ಎಗ್ ಕಟ್ ಕರಿ/ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೆಸಿಪಿ/ಸುಲಭ ಕರಿ/ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರಿ ರೆಸಿಪಿ/ಎಗ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆ ಕರಿ/ರುಚಿಯಾದ ಕರಿ Eg kaṭ kari/ārōgyakara resipi/sulabha kari/ārōgyakara kari resipi/eg slais jote kari/ruciyāda kari

ಪದಾರ್ಥಗಳು | Padārthagaḷu:
  • ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 | Bēyisida moṭṭegaḷu - 3
  • ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ - 1 | kyāpsikaṁ - 1
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 (ಸಣ್ಣ) | kyāreṭ - 1 (saṇṇa)
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 | īruḷḷi - 1
  • ಉಪ್ಪು - 1/2 ಚಮಚ | uppu - 1/2 camaca
  • ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1-2 ಚಮಚ | meṇasina puḍi - 1-2 camaca
  • ಎಣ್ಣೆ/ಹಸು ತುಪ್ಪ - 2-3 ಚಮಚಗಳು| eṇṇe/hasu tuppa - 2-3 camacagaḷu
  • ಅರಿಶಿನ - 1/2 ಚಮಚ | ariśina - 1/2 camaca
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ | kottambari soppu svalpa
  • ಟೊಮೆಟೊ - 1/2 ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ | ṭomeṭo - 1/2 slais athavā ardha ṭomeṭo
  
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗಿರುವ ಚಿನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಒಲೆ/ಒಲೆ ಹೊತ್ತಿಸಿ ಕಡಾಯಿ/ಪಾನ್ ಇಟ್ಟು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಚಮಚ ಹಸುವಿನ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಕೊನೆಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಟ್ಟೆ ಕರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕರಿಬೇವು ಕೂಡ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
3 Bēyisida moṭṭegaḷannu tegedukoḷḷi. Moṭṭeya biḷibhāgavannu tegedukoṇḍu adannu saṇṇa tuṇḍugaḷāgi kattarisi. Oḷagiruva cinnavannu horategedu pakkakke irisi. Ardha kyāpsikaṁ, ṭomeṭo mattu īruḷḷi tegedukoṇḍu adannu saṇṇa tuṇḍugaḷāgi kattarisi. Ondu kyāreṭ annu turidu pakkakke irisi. Īga ole/ole hottisi kaḍāyi/pān iṭṭu eraḍarinda mūru camaca hasuvina tuppa hāki bisi māḍi. Svalpa bisiyāda nantara adaralli kattarisida moṭṭeya tuṇḍugaḷannu sērisi. Svalpa hurida nantara kyāpsikaṁ mattu īruḷḷi tuṇḍugaḷannu hāki mucciḍi. 5 Nimiṣagaḷa nantara muccaḷavannu tegedu uppu, meṇasu mattu ariśina sērisi cennāgi miśraṇa māḍi. Īga kyāreṭ annu turi māḍi, moṭṭeya haḷadi lōḷe sērisi mattu eraḍu nimiṣagaḷa kāla mucciḍi. Konege kottambari soppu hāki cennāgi kalasi. Adara nantara, tumbā ṭēsṭi mattu ārōgyakara moṭṭe kari tayārisalāguttade. Idu annadondige baḍisalu sid'dhavāgide. Illadiddare karibēvu kūḍa tinnalu tumbā oḷḷeyadu

Comments