బ్రోకలీ ఎగ్ ఫ్రై | బ్రోకలీ మరియు ఎగ్ కర్రీ | బ్రోకలీ మరియు గుడ్డుతో ఆరోగ్యకరమైన వంటకం Brōkalī eg phrai | brōkalī mariyu eg karrī | brōkalī mariyu guḍḍutō ārōgyakaramaina vaṇṭakaṁ

కావాల్సిన పదార్ధాలు | Kāvālsina padārdhālu:

  • బ్రోకలీ - 200 గ్రా | Brōkalī - 200 grā
  • గుడ్లు - 3 | guḍlu - 3
  • ఉల్లిపాయ - 1 | ullipāya - 1
  • కరివేపాకు కొన్ని | karivēpāku konni
  • నూనె - 2 స్పూన్లు | nūne - 2 spūnlu
  • ఆవాలు - 1 చెంచా | āvālu - 1 cen̄cā
  • జీలకర్ర - 1 చెంచా | jīlakarra - 1 cen̄cā
  • పసుపు - 1 స్పూన్ | pasupu - 1 spūn
  • రుచి ప్రకారం ఉప్పు | ruci prakāraṁ uppu
  • కారం పొడి - 2 స్పూన్లు | kāraṁ poḍi - 2 spūnlu

 

ముందుగా స్టవ్ వెలిగించి అధిక మంట మీద పాన్ పెట్టాలి. అందులోనే తరిగిన బ్రొకోలీ వేసి ముక్కలు మునిగే వరకు నీళ్లు పోసి బాగా ఉడికించాలి. పాన్ తీసి ముక్కలు పక్కన పెట్టుకోవాలి. మరో పాన్ తీసుకుని స్టవ్ మీడియం మంట మీద పెట్టి ముందుగా నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడయ్యాక ఆవాలు, జీలకర్ర, శెనగపప్పు, కరివేపాకు వేసి వేయించాలి. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేయించాలి. బ్రోకలీని నీటి నుండి తీసివేసి, వేయించిన ఉల్లిపాయలో ఈ బ్రోకలీని వేసి బాగా కదిలించు. ఇప్పుడు ఉప్పు, పసుపు, కారం వేసి బాగా వేగించాలి. ఇప్పుడు గుడ్లు పగలగొట్టి, బ్రోకలీ కర్రీలో గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు పచ్చసొన వేసి నెమ్మదిగా కదిలించు. గుడ్డు నుండి పచ్చి వాసన పోయి బాగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి. రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన బ్రోకలీ ఎగ్ కర్రీ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
Mundugā sṭav veligin̄ci Adhika maṇṭa mīda pān peṭṭāli. Andulōnē tarigina brokōlī vēsi mukkalu munigē varaku nīḷlu pōsi bāgā uḍikin̄cāli. Pān tīsi mukkalu pakkana peṭṭukōvāli. Marō pān tīsukuni sṭav mīḍiyaṁ maṇṭa mīda peṭṭi mundugā nūne vēsi vēḍi cēyāli. Nūne vēḍayyāka āvālu, jīlakarra, śenagapappu, karivēpāku vēsi vēyin̄cāli. Ippuḍu ullipāya mukkalu vēsi vēyin̄cāli. Brōkalīni nīṭi nuṇḍi tīsivēsi, vēyin̄cina ullipāyalō ī brōkalīni vēsi bāgā kadilin̄cu. Ippuḍu uppu, pasupu, kāraṁ vēsi bāgā vēgin̄cāli. Ippuḍu guḍlu pagalagoṭṭi, brōkalī karrīlō guḍḍulōni tellasona mariyu paccasona vēsi nem'madigā kadilin̄cu. Guḍḍu nuṇḍi pacci vāsana pōyi bāgā uḍikinanta varaku uḍikin̄cāli. Rucikaramaina, ārōgyakaramaina mariyu rucikaramaina brōkalī eg karrī sarv cēyaḍāniki sid'dhaṅgā undi.

 

Comments