ブロッコリーの卵フライ | 写真 ブロッコリーと卵のカレー | ブロッコリーと卵を使ったヘルシーレシピ Burokkorī no tamago furai | shashin burokkorī to tamago no karē | burokkorī to tamago o tsukatta herushīreshipi

材料 | Zairyō:

  • ブロッコリー - 200 g | Burokkorī - 200 g
  • 卵 - 3 | Tamago - 3
  • タマネギ - 1 | Tamanegi - 1
  • カレーリーフは少ない | Karērīfu wa sukunai
  • 油 - スプーン2杯 | Abura - supūn 2-pai
  • マスタードシード - スプーン1杯 | Masutādoshīdo - supūn 1-pai
  • クミンシード - スプーン1杯 |  Kuminshīdo - supūn 1-pai
  • ターメリック - スプーン1杯 | Tāmerikku - supūn 1-pai
  • 塩はお好みで | Shio wa o konomi de
  • チリパウダー - スプーン2杯 | Chiripaudā - supūn 2-pai

 

まずコンロに火をつけ、鍋を強火にかけます。 みじん切りしたブロッコリーを加え、浸るまで水を加えてよく煮ます。 鍋を取り出し、破片を脇に置いておきます。 別の鍋をコンロの中火にかけ、先に油を入れて加熱します。 油が熱くなったら、マスタードシード、クミンシード、ベンガルグラム、カレーリーフを加えて炒めます。 次に、みじん切りの玉ねぎを加えて炒めます。 ブロッコリーを水から切り、フライドオニオンにこのブロッコリーを加えてよくかき混ぜます。 次に、塩、ターメリックパウダー、チリパウダーを加えてよく炒めます。 卵を割り、卵白と卵黄をブロッコリーカレーに加え、ゆっくりかき混ぜます。 卵から生臭みが消え、よく火が通るまで煮ます。 美味しくてヘルシーで美味しいブロッコリーエッグカレーが出来上がりました。
Mazu konro ni hi o tsuke, nabe o tsuyobi ni kakemasu. Mijingiri shita burokkorī o kuwae, hitaru made mizu o kuwaete yoku nimasu. Nabe o toridashi, hahen o waki ni oite okimasu. Betsu no nabe o konro no chūbi ni kake,-saki ni abura o irete kanetsu shimasu. Abura ga atsuku nattara, masutādoshīdo, kuminshīdo, bengaruguramu, karērīfu o kuwaete itamemasu. Tsugini, mijingiri no tamanegi o kuwaete itamemasu. Burokkorī o mizu kara kiri, furaidōnion ni kono burokkorī o kuwaete yoku kakimazemasu. Tsugini, shio, tāmerikkupaudā, chiripaudā o kuwaete yoku itamemasu. Tamago o wari, ranpaku to ran'ō o burokkorīkarē ni kuwae, yukkuri kakimazemasu. Tamago kara nama kusami ga kie, yoku higatōru made nimasu. Oishikute herushī de oishī burokkorīeggukarē ga dekiagarimashita.

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