Дал с помидорами / Дал с помидорами / Дал Редграм с помидорами / Дал с ганго-горохом / Дал с голубиным горохом и помидорами / Здоровый дал карри с помидорами Dal s pomidorami / Dal s pomidorami / Dal Redgram s pomidorami / Dal s gango-gorokhom / Dal s golubinym gorokhom i pomidorami / Zdorovyy dal karri s pomidorami

Ингредиенты | Ingrediyenty:

  • Редграм / Голубиный горошек  / ГангоПиас - 2 чашки | Redgram / Golubinyy goroshek / GangoPias - 2 chashki
  • Помидор- 3 | Pomidor- 3
  • Лук - 1 | Luk - 1
  • Семена горчицы - 1 ложка | Semena gorchitsy - 1 lozhka
  • Семена тмина - 1 ложка | Semena tmina - 1 lozhka
  • Зубчики чеснока — 2 | Zubchiki chesnoka — 2
  • Масло - 2 ложки | Maslo - 2 lozhki
  • Куркума - 1 ложка | Kurkuma - 1 lozhka
  • Соль по вкусу или 1 ложка | Sol' po vkusu ili 1 lozhka
  • Порошок чили - 2 ложки | Poroshok chili - 2 lozhki
  • Тамаринд – 10 гр. | Tamarind – 10 gr.
  • Карри Листья несколько | Karri List'ya neskol'ko
  • Вода - 5 стаканов | Voda - 5 stakanov
   
Сначала замочите тамаринд в чашке с водой. Затем возьмите Redgram / Pigeon Pea / Gungo Peas, хорошо промойте их и отложите в сторону. Теперь возьмите помидор, хорошо промойте его и нарежьте небольшими кусочками. Одну луковицу также следует нарезать кусочками. Теперь возьмите кастрюлю и добавьте дал, помидоры, нарезанный лук, залейте 4 стаканами воды и накройте кастрюлю. Включите плиту и поставьте скороварку на сильный огонь. После 3 гудков выключите плиту, выньте скороварку и отложите в сторону, чтобы она остыла. После того, как скороварка остынет, снова зажгите плиту и поставьте плиту на средний огонь, сняв крышку. Добавьте соль и перец / перец чили в дал и хорошо перемешайте. Зажгите другую плиту и поставьте маленькую сковороду для тадки, нагрейте ее и добавьте масло. Разогрейте масло и добавьте семена горчицы, семена тмина, раздавленный чеснок и хорошо обжарьте. Как только сырой запах исчезнет, выключите плиту и добавьте тадку в дал. Прежде чем дал загустеет, добавьте листья карри. Также извлеките сок тамаринда, добавьте его в дал и хорошо перемешайте. Готовьте, пока карри не загустеет. Прежде чем вынуть карри, добавьте промытый и нарезанный кориандр и подавайте. Рис/чапати/пулька отлично сочетаются с этим карри. Этот дал и томатное карри тоже очень полезны.
Snachala zamochite tamarind v chashke s vodoy. Zatem voz'mite Redgram / Pigeon Pea / Gungo Peas, khorosho promoyte ikh i otlozhite v storonu. Teper' voz'mite pomidor, khorosho promoyte yego i narezh'te nebol'shimi kusochkami. Odnu lukovitsu takzhe sleduyet narezat' kusochkami. Teper' voz'mite kastryulyu i dobav'te dal, pomidory, narezannyy luk, zaleyte 4 stakanami vody i nakroyte kastryulyu. Vklyuchite plitu i postav'te skorovarku na sil'nyy ogon'. Posle 3 gudkov vyklyuchite plitu, vyn'te skorovarku i otlozhite v storonu, chtoby ona ostyla. Posle togo, kak skorovarka ostynet, snova zazhgite plitu i postav'te plitu na sredniy ogon', snyav kryshku. Dobav'te sol' i perets / perets chili v dal i khorosho peremeshayte. Zazhgite druguyu plitu i postav'te malen'kuyu skovorodu dlya tadki, nagreyte yeye i dobav'te maslo. Razogreyte maslo i dobav'te semena gorchitsy, semena tmina, razdavlennyy chesnok i khorosho obzhar'te. Kak tol'ko syroy zapakh ischeznet, ​​vyklyuchite plitu i dobav'te tadku v dal. Prezhde chem dal zagusteyet, dobav'te list'ya karri. Takzhe izvlekite sok tamarinda, dobav'te yego v dal i khorosho peremeshayte. Gotov'te, poka karri ne zagusteyet. Prezhde chem vynut' karri, dobav'te promytyy i narezannyy koriandr i podavayte. Ris/chapati/pul'ka otlichno sochetayutsya s etim karri. Etot dal i tomatnoye karri tozhe ochen' polezny.

Comments