Фиолетовый баклажан и томатный карри / Смешанный баклажаны и томатный карри Fioletovyy baklazhan i tomatnyy karri / Smeshannyy baklazhany i tomatnyy karri

Требуемые ингредиенты | Trebuyemyye ingrediyenty:

  • Фиолетовый баклажаны - 250 г (длинные) | Fioletovyy baklazhany - 250 g (dlinnyye)
  • Помидор – 250 г | Pomidor – 250 g
  • Лук - 1 | Luk - 1
  • Карри Листья немного | Karri List'ya nemnogo
  • Куркума – 1 ложка | Kurkuma – 1 lozhka
  • Семена горчицы – 1 ложка | Semena gorchitsy – 1 lozhka
  • Семена тмина — 1 ложка | Semena tmina — 1 lozhka
  • Соль – 1-2 ложки | Sol' – 1-2 lozhki
  • Порошок чили – 2-3 ложки | Poroshok chili – 2-3 lozhki
  • Масло – 3 ложки | Maslo – 3 lozhki
  • Бенгальский грамм | Bengal'skiy gramm
  • Имбирно-чесночная паста – 1 ложка | Imbirno-chesnochnaya pasta – 1 lozhka
  • Листья кориандра | List'ya koriandra
Сначала зажгите духовку/плиту и поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте к нему масло и дайте ему нагреться. Как только он нагреется, добавьте семена тмина, семена горчицы, листья карри, бенгальский грамм и дайте ему обжариться. Теперь добавьте нарезанный лук и хорошо его обжарьте. Добавьте нарезанные баклажаны и помидоры и хорошо обжарьте. Добавьте соль и обжарьте ее. Когда он будет наполовину готов, добавьте к нему 1 стакан воды и варите, пока соус не станет густым. Теперь добавьте имбирно-чесночную пасту, порошок чили и готовьте 3 минуты. Теперь добавьте листья кориандра, отставьте кастрюлю в сторону и выключите плиту. Подавайте с вкусным и вкусным томатным карри из баклажанов.
Snachala zazhgite dukhovku/plitu i postav'te skovorodu na sredniy ogon'. Dobav'te k nemu maslo i dayte yemu nagret'sya. Kak tol'ko on nagreyetsya, dobav'te semena tmina, semena gorchitsy, list'ya karri, bengal'skiy gramm i dayte yemu obzharit'sya. Teper' dobav'te narezannyy luk i khorosho yego obzhar'te. Dobav'te narezannyye baklazhany i pomidory i khorosho obzhar'te. Dobav'te sol' i obzhar'te yeye. Kogda on budet napolovinu gotov, dobav'te k nemu 1 stakan vody i varite, poka sous ne stanet gustym. Teper' dobav'te imbirno-chesnochnuyu pastu, poroshok chili i gotov'te 3 minuty. Teper' dobav'te list'ya koriandra, otstav'te kastryulyu v storonu i vyklyuchite plitu. Podavayte s vkusnym i vkusnym tomatnym karri iz baklazhanov.

Comments