Карри с рыбным соусом / Рыбное карри Раганди / Рыбное карри Karri s rybnym sousom / Rybnoye karri Ragandi / Rybnoye karri

Ингредиенты | Ingrediyenty:
  • Рыба - 1 кг (Очищенная и нарезанная Рыба) | Ryba - 1 kg (Ochishchennaya i narezannaya Ryba)
  • Гхи коровьего - 3 ложки | Gkhi korov'yego - 3 lozhki
  • Лук - 1 большой | Luk - 1 bol'shoy
  • Соль по вкусу или 1-2 ст. | Sol' po vkusu ili 1-2 st.
  • Порошок чили - 3 ложки | Poroshok chili - 3 lozhki
  • Имбирно-чесночная паста - 1 ложка | Imbirno-chesnochnaya pasta - 1 lozhka
  • Куркума - 1 ложка | Kurkuma - 1 lozhka
  • Кориандр Листья немного |Koriandr List'ya nemnogo
  • Гарам масала / порошок масала - 1 ложка | Garam masala / poroshok masala - 1 lozhka
  • Тамаринд – 20 гр. | Tamarind – 20 gr.
  
Сначала зажгите плиту и поставьте кадай/сковороду на средний огонь. Теперь добавьте нарезанный лук и дайте ему обжариться. Тем временем добавьте к кусочкам рыбы соль, порошок чили и куркуму, хорошо обжарьте и замаринуйте. В другой миске замочите тамаринд в 3-4 стаканах воды. Как только лук обжарится, добавьте кусочки маринованной рыбы и полейте соком тамаринда. Теперь убавьте огонь до максимума, накройте сковороду крышкой и готовьте еще некоторое время. Вы можете проверить карри, сняв крышку через некоторое время. Когда он наполовину сварится/приготовится, добавьте имбирно-чесночную пасту и накройте крышкой. Как только соус станет густым, добавьте порошок гарам масала и нарезанные листья кориандра и отставьте кастрюлю в сторону, выключив плиту. Дайте ему остыть и подавайте к столу Yummy Yummy Fish Gravy Curry. Мы Можем съесть рыбу карри на следующий день. Настоящий вкус карри вы почувствуете уже на следующий день. Я использовал алюминиевую посуду, чтобы приготовить карри, и тип рыбы, которую я использовал, — раганди.
Snachala zazhgite plitu i postav'te kaday/skovorodu na sredniy ogon'. Teper' dobav'te narezannyy luk i dayte yemu obzharit'sya. Tem vremenem dobav'te k kusochkam ryby sol', poroshok chili i kurkumu, khorosho obzhar'te i zamarinuyte. V drugoy miske zamochite tamarind v 3-4 stakanakh vody. Kak tol'ko luk obzharitsya, dobav'te kusochki marinovannoy ryby i poleyte sokom tamarinda. Teper' ubav'te ogon' do maksimuma, nakroyte skovorodu kryshkoy i gotov'te yeshche nekotoroye vremya. Vy mozhete proverit' karri, snyav kryshku cherez nekotoroye vremya. Kogda on napolovinu svaritsya/prigotovitsya, dobav'te imbirno-chesnochnuyu pastu i nakroyte kryshkoy. Kak tol'ko sous stanet gustym, dobav'te poroshok garam masala i narezannyye list'ya koriandra i otstav'te kastryulyu v storonu, vyklyuchiv plitu. Dayte yemu ostyt' i podavayte k stolu Yummy Yummy Fish Gravy Curry. My Mozhem s"yest' rybu karri na sleduyushchiy den'. Nastoyashchiy vkus karri vy pochuvstvuyete uzhe na sleduyushchiy den'. YA ispol'zoval alyuminiyevuyu posudu, chtoby prigotovit' karri, i tip ryby, kotoruyu ya ispol'zoval, — ragandi.

Comments