Куриное карри/Как приготовить куриное карри/Чикен масала/Вкусное куриное карри/Пряное куриное карри Kurinoye karri/Kak prigotovit' kurinoye karri/Chiken masala/Vkusnoye kurinoye karri/Pryanoye kurinoye karri

Ингредиенты | Ingrediyenty:

  • Курица - 1/2 кг / 500 г | Kuritsa - 1/2 kg / 500 g
  • Лук - 2 (большой) | Luk - 2 (bol'shoy)
  • Помидор - 1 (средний размер) | Pomidor - 1 (sredniy razmer)
  • Зеленый перец чили - 2 | Zelenyy perets chili - 2
  • Творог - 2 ложки | Tvorog - 2 lozhki
  • Кориандр Листья немного | Koriandr List'ya nemnogo
  • Карри Листья несколько | Karri List'ya neskol'ko
  • Порошок чили – 2-3 ложки | Poroshok chili – 2-3 lozhki
  • Соль по вкусу | Sol' po vkusu
  • Масло - 3 ложки | Maslo - 3 lozhki
  • Куркума - 1 ложка | Kurkuma - 1 lozhka
  • Имбирно-чесночная паста - 1 ложка | Imbirno-chesnochnaya pasta - 1 lozhka
  • Гарам масала - 1 ложка | Garam masala - 1 lozhka
  • Лавровый лист — 1 | Lavrovyy list — 1
  • Гвоздика - 4 | Gvozdika - 4
  • корица - 1 | koritsa - 1
  • Шазира - половина ложки | Shazira - polovina lozhki
  • Цветок анаса - 1 | Tsvetok anasa - 1
  • Джазовый орех - 1 | Dzhazovyy orekh - 1
  • Булава - 1 | Bulava - 1
  
Возьмите свежую и очищенную курицу, добавьте соль, порошок чили, куркуму, творог, имбирно-чесночную пасту, гарам масала и маринуйте в течение получаса (30 минут), накрыв крышкой и поставив в морозильную камеру. Сначала зажгите плиту и поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте масло и нагрейте его. Как только масло нагреется, добавьте лавровый лист, листья карри, гвоздику, корицу, шаджиру, цветок анаса, орех Джази, булаву и обжарьте. Теперь добавьте нарезанный лук, перец чили и обжарьте. Как только лук обжарится, добавьте нарезанный помидор, хорошо перемешайте и готовьте, пока он не станет гладким. Добавить маринованную курицу и варить 20 минут на сильном огне, затем огонь следует изменить на средний и варить 10 минут. Добавьте листья кориандра и выключите плиту. Вкусная и острая курица готова к подаче с горячим рисом или роти, чапати, пулькой.
Voz'mite svezhuyu i ochishchennuyu kuritsu, dobav'te sol', poroshok chili, kurkumu, tvorog, imbirno-chesnochnuyu pastu, garam masala i marinuyte v techeniye poluchasa (30 minut), nakryv kryshkoy i postaviv v morozil'nuyu kameru. Snachala zazhgite plitu i postav'te skovorodu na sredniy ogon'. Dobav'te maslo i nagreyte yego. Kak tol'ko maslo nagreyetsya, dobav'te lavrovyy list, list'ya karri, gvozdiku, koritsu, shadzhiru, tsvetok anasa, orekh Dzhazi, bulavu i obzhar'te. Teper' dobav'te narezannyy luk, perets chili i obzhar'te. Kak tol'ko luk obzharitsya, dobav'te narezannyy pomidor, khorosho peremeshayte i gotov'te, poka on ne stanet gladkim. Dobavit' marinovannuyu kuritsu i varit' 20 minut na sil'nom ogne, zatem ogon' sleduyet izmenit' na sredniy i varit' 10 minut. Dobav'te list'ya koriandra i vyklyuchite plitu. Vkusnaya i ostraya kuritsa gotova k podache s goryachim risom ili roti, chapati, pul'koy.

Comments