Oeuf de brocoli frit | Curry de brocolis et d'œufs | Recette saine avec Brocoli et Oeuf

Ingrédients:

  • Brocoli - 200 g
  • Oeufs - 3
  • Oignon - 1
  • Quelques feuilles de curry
  • Huile - 2 cuillères
  • Graines de moutarde - 1 cuillère
  • Graines de Cumin - 1 Cuillère
  • Curcuma - 1 Cuillère
  • Sel selon le goût
  • Piment en Poudre - 2 Cuillères

 

Allumez d'abord le poêle et mettez une casserole à feu vif. Ajoutez-y du brocoli haché et ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les morceaux soient immergés et bien cuits. Sortez la poêle et gardez les morceaux de côté. Prenez une autre casserole et mettez-la dans la flamme moyenne du poêle et ajoutez d'abord de l'huile et faites-la chauffer. Une fois l'huile chaude, ajouter les graines de moutarde, les graines de cumin, le gramme bengal et les feuilles de curry et faire frire. Maintenant, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir. Égoutter le brocoli de l'eau et ajouter ce brocoli à l'oignon frit et bien mélanger. Maintenant, ajoutez du sel, de la poudre de curcuma, de la poudre de piment et faites bien revenir. Maintenant, cassez les œufs et ajoutez le blanc d'œuf et le jaune d'œuf au curry de brocoli et remuez lentement. Laissez cuire jusqu'à ce que l'odeur crue s'éloigne de l'œuf et cuit bien. Le cari aux œufs de brocoli délicieux, sain et savoureux est prêt à servir.

Comments