オクラと干しエビのカレー | レディースフィンガーとエビのカレーのレシピ Okura to hoshi ebi no karē | redīsufingā to ebi no karē no reshipi

材料 | Zairyō:

  • レディースフィンガー/オクラ - 250gm | Redīsufingā/ okura - 250 gm
  • 干しエビ - 50g | Hoshi ebi - 50 g
  • タマネギ - 1 | Tamanegi - 1
  • 油 - スプーン2杯 | Abura - supūn 2-pai
  • マスタードシード - スプーン1杯 | Masutādoshīdo - supūn 1-pai
  • クミンシード - スプーン1杯 | Kuminshīdo - supūn 1-pai
  • タマリンド - 10g | Tamarindo - 10 g
  • ターメリック - スプーン1杯 | Tāmerikku - supūn 1-pai
  • 塩はお好みで | Shio wa o konomi de
  • チリパウダー - スプーン2杯 | Chiripaudā - supūn 2-pai

 

最初のフライパンを取り出し、オーブンに火をつけ、中火にかけます。 そこに油を加えて加熱します。 マスタードシード、クミンシード、みじん切りの玉ねぎを加えて炒めます。 その間にタマリンドを2カップの水に浸します。 洗った干しエビを加えて炒めます。 次に、小さなオクラ/レディースフィンガーピースを加えて、しばらく炒めます。 次に、塩、チリパウダー、ターメリック、タマリンドジュースを加え、ジュースが濃くなるまで20〜30分間煮ます。
Saisho no furaipan o toridashi, ōbun ni hi o tsuke, chūbi ni kakemasu. Soko ni abura o kuwaete kanetsu shimasu. Masutādoshīdo, kuminshīdo, mijingiri no tamanegi o kuwaete itamemasu. Sonoaida ni tamarindo o 2 kappu no mizu ni hitashimasu. Aratta hoshi ebi o kuwaete itamemasu. Tsugini, chīsana okura/ redīsufingāpīsu o kuwaete, shibaraku itamemasu. Tsugini, shio, chiripaudā, tāmerikku, tamarindojūsu o kuwae, jūsu ga koku naru made 20 〜 30-funkan nimasu.

炊飯器で行う場合は、ホイッスルが3回鳴るまで待って、コンロを消して炊飯器が冷めるまで待ちます。 冷めたら今度はコンロをつけて中火にし、炊飯器を入れて5分ほど煮ます。 ホクホク美味しいオクラ海老カレーが温かいご飯と一緒に出来上がります。
Takuhanki de okonau baai wa, hoissuru ga 3-kai naru made matte, konro o keshite takuhanki ga sameru made machimasu. Sametara kondo wa konro o tsukete chūbi ni shi, takuhanki o irete 5-bu hodo nimasu. Hokuhoku oishī okura ebi karē ga atatakai gohan to issho ni dekiagarimasu.

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