ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕರಿ | ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರಿ - ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕರಿ Pālak mattu ṭomeṭo kari | phaibar, kabbiṇa, viṭamin si, i mattu innū heccina pōṣakānśagaḷannu hondiruva ārōgyakara kari - ṭomeṭo spināc kari

ಪದಾರ್ಥಗಳು | Padārthagaḷu:

  • ಪಾಲಕ - 250 ಗ್ರಾಂ | Pālaka - 250 grāṁ
  • ಟೊಮೆಟೊ - 2 |  ṭomeṭo - 2
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 | īruḷḷi - 1
  • ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ | eṇṇe - 2 camaca
  • ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಚಮಚ | sāsive bījagaḷu - 1 camaca
  • ಜೀರಿಗೆ - 1 ಚಮಚ | jīrige - 1 camaca
  • ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ | karibēvina elegaḷu svalpa
  • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು | rucige takkante uppu
  • ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು | meṇasina puḍi - 2 spūn'gaḷu
  • ಅರಿಶಿನ - 1 ಚಮಚ | ariśina - 1 camaca

   ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆ ಹೊತ್ತಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಹಾಕಿದರೆ ಕರಿಬೇವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಮ್ ಯಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಲಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕರಿ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ರೋಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

Modalu bāṇaleyannu tegedukoṇḍu ole hottisi madhyama uriyalli iḍi. Eṇṇe hāki bisi māḍi sāsive, jīrige, karibēvina soppu hāki huriyiri. Cennāgi hurida nantara īruḷḷi cūrugaḷannu hāki huriyiri. Īga toḷedu kattarisida pālak mattu ṭomeṭo sērisi. Cennāgi hurida nantara uppu, meṇasina puḍi, ariśina hākidare karibēvu cennāgi sid'dhavāguttade. Yam yam tumbā rucikara mattu ārōgyakara pālak ṭomeṭo kari anna athavā rōṭiyondige baḍisalu sid'dhavāgide.

Comments