Pollo al curry/Cómo hacer pollo al curry/Pollo masala/Pollo al curry sabroso/Pollo al curry picante

Ingredientes:

  • Pollo - 1/2kg / 500gm
  • Cebolla - 2 (Grande)
  • Tomate - 1 (Tamaño Mediano)
  • chiles verdes - 2
  • Cuajada - 2cucharadas
  • Cilantro Hojas pocas
  • Hojas de curry pocas
  • Chile en polvo - 2-3 Cucharadas
  • Sal al gusto
  • Aceite - 3 Cucharadas
  • Cúrcuma - 1 Cucharadita
  • Pasta De Ajo Y Jengibre - 1 Cucharadita
  • Garam Masala - 1 Cuchara
  • hoja de laurel - 1
  • Clavos - 4
  • Canela - 1
  • Shazeera - media cuchara
  • Anas flor - 1
  • nuez jazzy - 1
  • Maza - 1
  
Tome pollo fresco y limpio y agregue sal, chile en polvo, cúrcuma, cuajada, pasta de jengibre y ajo, garam masala y deje marinar durante media hora (30 minutos) cubriéndolo con una tapa y manteniéndolo en el congelador. Primero enciende la Estufa y pon una sartén a fuego medio. Agregue aceite y caliéntelo. Una vez caliente el aceite añadir laurel, hojas de curry, clavo, canela, shajira, flor de anasa, nuez jazy, macis y freír. Ahora agrega la cebolla picada, los chiles y fríe. Una vez que la cebolla esté frita, agregue el tomate picado y revuelva bien y cocine hasta que se vuelva suave. Agregue el pollo marinado y cocine por 20 minutos a fuego alto y luego cambie la llama a media y cocine por 10 minutos. Agregue las hojas de cilantro y apague la estufa. El pollo delicioso y picante está listo para servir con arroz caliente o roti, chapati, pulka.

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