Порошок чили из баклажанов/порошок чили из баклажанов/порошок чили из баклажанов Poroshok chili iz baklazhanov/poroshok chili iz baklazhanov/poroshok chili iz baklazhanov

Ингредиенты | Ingrediyenty:

  • Баклажаны/баклажаны - 250 г | Baklazhany/baklazhany - 250 g
  • Лук - 1 | Luk - 1
  • Масло - 2 ст.л. | Maslo - 2 st.l.
  • Бенгальский грамм / Чана Дал - 3 ложки | Bengal'skiy gramm / Chana Dal - 3 lozhki
  • Сухой кокос — 20 гр. | Sukhoy kokos — 20 gr.
  • Семена кунжута – 5 ст. | Semena kunzhuta – 5 st.
  • Чеснок - 10г | Chesnok - 10g
  • Красный перец чили — 10-15 | Krasnyy perets chili — 10-15
  • Семена кориандра/кинзы - 10 г | Semena koriandra/kinzy - 10 g
  • Жареный колотый нут - 2 ложки | Zharenyy kolotyy nut - 2 lozhki
  • Куркума - 1 ложка | Kurkuma - 1 lozhka
  • Соль по вкусу | Sol' po vkusu

 

Сначала возьмите сковороду и поставьте ее на плиту. Теперь обжарьте семена кориандра, бенгальский грамм, семена кунжута и сухие кусочки кокоса на среднем огне. Как только он изменит свой цвет и станет приятно пахнуть, выньте кастрюлю и дайте ему остыть. Теперь возьмите другую сковороду, налейте масло и дайте ему нагреться на среднем огне. Теперь добавьте вымытые и нарезанные баклажаны/баклажаны. Обжарьте его, пока он не станет мягким, и выньте баклажан на тарелку и отложите в сторону. В ту же сковороду, так как у нас есть масло, добавляем нарезанный лук, чтобы обжарить его некоторое время. Возьмите все обжаренные ингредиенты, чеснок, соль, красный перец чили, жареный колотый нут и измельчите в порошок. Как только лук станет золотистого цвета, добавьте кусочки жареных баклажанов / баклажанов и хорошо обжарьте.

Snachala voz'mite skovorodu i postav'te yeye na plitu. Teper' obzhar'te semena koriandra, bengal'skiy gramm, semena kunzhuta i sukhiye kusochki kokosa na srednem ogne. Kak tol'ko on izmenit svoy tsvet i stanet priyatno pakhnut', vyn'te kastryulyu i dayte yemu ostyt'. Teper' voz'mite druguyu skovorodu, naleyte maslo i dayte yemu nagret'sya na srednem ogne. Teper' dobav'te vymytyye i narezannyye baklazhany/baklazhany. Obzhar'te yego, poka on ne stanet myagkim, i vyn'te baklazhan na tarelku i otlozhite v storonu. V tu zhe skovorodu, tak kak u nas yest' maslo, dobavlyayem narezannyy luk, chtoby obzharit' yego nekotoroye vremya. Voz'mite vse obzharennyye ingrediyenty, chesnok, sol', krasnyy perets chili, zharenyy kolotyy nut i izmel'chite v poroshok. Kak tol'ko luk stanet zolotistogo tsveta, dobav'te kusochki zharenykh baklazhanov / baklazhanov i khorosho obzhar'te.

 

Теперь добавьте к нему измельченный порошок и хорошо перемешайте. Теперь у нас будет красочный и вкусный порошок чили из баклажанов с отличным запахом. Вкусный вкусный порошок из баклажанов/бринджал чили готов подавать с горячим рисом.

Teper' dobav'te k nemu izmel'chennyy poroshok i khorosho peremeshayte. Teper' u nas budet krasochnyy i vkusnyy poroshok chili iz baklazhanov s otlichnym zapakhom. Vkusnyy vkusnyy poroshok iz baklazhanov/brindzhal chili gotov podavat' s goryachim risom.

Comments