Простой рецепт | Бамия и карри из сухих креветок | Рецепт карри с дамскими пальчиками и креветками Prostoy retsept | Bamiya i karri iz sukhikh krevetok | Retsept karri s damskimi pal'chikami i krevetkami

Ингредиенты | Ingrediyenty:

  • Дамские пальчики / бамия - 250 г | Damskiye pal'chiki / bamiya - 250 g
  • Сухие креветки — 50 гр. | Sukhiye krevetki — 50 gr.
  • Лук - 1 | Luk - 1
  • Масло - 2 ложки | Maslo - 2 lozhki
  • Семена горчицы - 1 ложка | Semena gorchitsy - 1 lozhka
  • Семена тмина - 1 ложка | Semena tmina - 1 lozhka
  • Тамаринд – 10 гр. | Tamarind – 10 gr.
  • Куркума - 1 ложка | Kurkuma - 1 lozhka
  • Соль по вкусу | Sol' po vkusu
  • Порошок чили - 2 ложки | Poroshok chili - 2 lozhki

 

Возьмите первую кастрюлю, зажгите духовку и держите ее на среднем огне. Добавьте к нему масло и нагрейте его. Теперь добавьте семена горчицы, семена тмина, нарезанный лук и обжарьте. Тем временем замочите тамаринд в 2 стаканах воды. Добавить промытых сухих креветок и обжарить. Теперь добавьте к нему маленькие кусочки бамии/дамских пальчиков и немного обжарьте. Теперь добавьте соль, порошок чили, куркуму, сок тамаринда и варите 20-30 минут, пока сок не станет густым. Если вы делаете это в плите, подождите, пока не прозвучит 3 гудка, выключите плиту и дайте плите остыть. Как только он остынет, теперь включаем плиту и на средний огонь ставим скороварку и варим 5 минут. Вкусное и вкусное карри из креветок бамии готово к подаче с горячим рисом.
Voz'mite pervuyu kastryulyu, zazhgite dukhovku i derzhite yeye na srednem ogne. Dobav'te k nemu maslo i nagreyte yego. Teper' dobav'te semena gorchitsy, semena tmina, narezannyy luk i obzhar'te. Tem vremenem zamochite tamarind v 2 stakanakh vody. Dobavit' promytykh sukhikh krevetok i obzharit'. Teper' dobav'te k nemu malen'kiye kusochki bamii/damskikh pal'chikov i nemnogo obzhar'te. Teper' dobav'te sol', poroshok chili, kurkumu, sok tamarinda i varite 20-30 minut, poka sok ne stanet gustym. Yesli vy delayete eto v plite, podozhdite, poka ne prozvuchit 3 gudka, vyklyuchite plitu i dayte plite ostyt'. Kak tol'ko on ostynet, teper' vklyuchayem plitu i na sredniy ogon' stavim skorovarku i varim 5 minut. Vkusnoye i vkusnoye karri iz krevetok bamii gotovo k podache s goryachim risom.

Comments