Recette simple | Curry de Gombo et Crevettes Séchées | Recette Curry de Doigts de Dame et Crevettes

Ingrédients:

  • Le doigt de la femme / Okra - 250g
  • Crevettes sèches - 50g
  • Oignon - 1
  • Huile - 2 cuillères
  • Graines de moutarde - 1 cuillère
  • Graines de Cumin - 1 Cuillère
  • Tamarin - 10g
  • Curcuma - 1 Cuillère
  • Sel selon le goût
  • Piment en Poudre - 2 Cuillères

 

Prenez la première casserole et allumez le four et maintenez-le à feu moyen. Ajoutez-y de l'huile et faites-la chauffer. Ajoutez maintenant les graines de moutarde, les graines de cumin, l'oignon haché et faites revenir. Pendant ce temps faire tremper le tamarin dans 2 tasses d'eau. Ajouter les crevettes séchées lavées et les faire frire. Maintenant, ajoutez-y de petits morceaux de gombo / doigt de dame et faites-les frire pendant un certain temps. Maintenant, ajoutez du sel, de la poudre de piment, du curcuma, du jus de tamarin et faites cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le jus devienne épais.
Si vous le faites dans la cuisinière, attendez d'avoir 3 sifflets, éteignez la cuisinière et laissez la cuisinière refroidir. Une fois refroidi, allumez maintenant la cuisinière et à feu moyen, mettez la cuisinière et faites cuire pendant 5 minutes. Le curry de crevettes au gombo délicieux et savoureux est prêt à servir avec du riz chaud.

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