トマトダル / トマト入りダル / トマト入りレッドグラムダル / ガンゴピー入りトマト / トマト入りピジョンピーダル / トマト入りヘルシーダルカレー Tomatodaru/ tomato-iri daru/ tomato-iri reddoguramudaru/ gangopī-iri tomato/ tomato-iri pijonpīdaru/ tomato-iri herushīdarukarē

材料 | Zairyō:
  • レッドグラム / ピジョンピー / ガンゴピー - 2 カップ | Reddoguramu/ pijonpī/ gangopī - 2 kappu
  • トマト-3 | Tomato - 3
  • タマネギ - 1 | Tamanegi - 1
  • マスタードシード - スプーン1杯 | Masutādoshīdo - supūn 1-pai
  • クミンシード - スプーン1杯 | Kuminshīdo - supūn 1-pai
  • ニンニク - 2 | Nin'niku - 2
  • 油 - スプーン2杯 | Abura - supūn 2-pai
  • ターメリック - スプーン1杯 | Tāmerikku - supūn 1-pai
  • 塩 好みに応じて、またはスプーン1杯 | Shio konomi ni ōjite, matawa supūn 1-pai
  • チリパウダー - スプーン2杯 | Chiripaudā - supūn 2-pai
  • タマリンド - 5 g | Tamarindo - 5 g
  • カレーリーフは少ない | Karērīfu wa sukunai
  • 水 - 5カップ | Mizu - 5 kappu
   
まずタマリンドをコップ1杯の水に浸します。 次に、レッドグラム / ピジョン ピー / ガンゴ ピーをよく洗い、脇に保管します。 次にトマトを取り出してよく洗い、小さく切ります。 玉ねぎ1個もみじん切りにする必要があります。 次に、炊飯器を用意し、ダル、トマト、みじん切りにした玉ねぎを加え、4カップの水を注ぎ、炊飯器に蓋をします。 コンロのスイッチを入れ、炊飯器を強火にかけます。 3回笛を吹いた後、コンロを消し、クッカーを取り出して冷ますために脇に置きます。 鍋が冷めたら再度火をつけ、蓋を外して中火にかけます。 ダルに塩、コショウ/チリパウダーを加え、よく混ぜます。 別のストーブに火をつけ、小さなタッカ鍋を置き、加熱して油を加えます。 油を熱し、マスタードシード、クミンシード、潰したニンニクを加えてよく炒めます。 生臭さが消えたら、ストーブの火を消し、タッカをダルに加えます。 ダルがとろみがつく前に、カレーリーフを加えます。 タマリンドの果汁も抽出し、ダルに加えてよく混ぜます。 カレーがとろみがつくまで煮ます。 カレーを取り出す前に、洗って刻んだコリアンダーを加えて盛り付けます。 ライス/チャパティ/プルカはこのカレーとの相性抜群です。 このダルとトマトのカレーもとてもヘルシーです。
Mazu tamarindo o koppu 1-pai no mizu ni hitashimasu. Tsugini, reddoguramu/ Pijon pī/ gango pī o yoku arai, waki ni hokan shimasu. Tsugini tomato o toridashite yoku arai, chīsaku kirimasu. Tamanegi 1-ko mo mijingiri ni suru hitsuyō ga arimasu. Tsugini, takuhanki o yōi shi, daru, tomato, mijingiri ni shita tamanegi o kuwae, 4 kappu no mizu o sosogi, takuhanki ni futa o shimasu. Konro no suitchi o ire, takuhanki o tsuyobi ni kakemasu. 3-Kai fue o fuita nochi, konro o keshi, kukkā o toridashite samasu tame ni waki ni okimasu. Nabe ga sametara saido hi o tsuke, futa o hazushite chūbi ni kakemasu. Daru ni shio, koshō/ chiripaudā o kuwae, yoku mazemasu. Betsu no sutōbu ni hi o tsuke, chīsana takka nabe o oki, kanetsu shite abura o kuwaemasu. Abura o nesshi, masutādoshīdo, kuminshīdo, tsubushita nin'niku o kuwaete yoku itamemasu. Namagusa-sa ga kietara, sutōbu no hi o keshi, takka o daru ni kuwaemasu. Daru ga toromi ga tsuku mae ni, karērīfu o kuwaemasu. Tamarindo no kajū mo chūshutsu shi, daru ni kuwaete yoku mazemasu. Karē ga toromi ga tsuku made nimasu. Karē o toridasu mae ni, aratte kizanda koriandā o kuwaete moritsukemasu. Raisu/ chapati/ puruka wa kono karē to no aishō batsugundesu. Kono daru to tomato no karē mo totemo herushīdesu.

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