Comment faire du Sugar Pongali | Méthode de préparation du Pongal sucré | Recette de Pongal sucré

Ingrédients requis:

  • Noix de cajou - 10 g
  • Raisins secs - 10 g
  • Flocons de noix de coco secs - 10 g
  • Ghee - 3-4 cuillères à café
  • Jaggery - 1 tasse
  • Poudre de cardamome - 1 cuillère à café
  • Riz - 1 tasse
Allumez d’abord le poêle, mettez un kadai et faites-le chauffer. Après avoir chauffé le kadai, ajoutez du ghee et faites-le chauffer. Après avoir chauffé le ghee, ajoutez les morceaux de noix de coco séchée et faites-le frire. Lorsque les morceaux sont un peu frits, ajoutez les noix de cajou et faites-les revenir. Ajoutez maintenant les raisins secs et mélangez bien. Après avoir bien frit, sortez le kadai et réservez-le.
Mettez un autre kadai sur la cuisinière, versez-y 1 tasse d'eau et faites-le bouillir. Une fois l’eau bouillie, ajoutez-y 1 tasse de jaggery/morceaux râpés et faites-la bien bouillir. Ajoutez une cuillère de poudre de cardamome et mélangez bien. Maintenant, éteignez le feu et gardez le kadai de côté.
Lavez bien le riz et faites cuire le riz. Une fois refroidi, prenez le riz et ajoutez la pâte/jus de jaggery, les noix de cajou grillées, les raisins secs et les morceaux de noix de coco sèches et mélangez bien. Si le jus de jaggery est fluide, ajoutez-le au riz et mélangez-le, puis mettez-le sur le feu et laissez cuire 5 minutes. Le riz est désormais épais et sec. Si vous y mettez du ghee, il sera sec et très bon. Après cela, un très bon Pongal/Sweet Pongal sucré est prêt. Faites une offrande du pongali au sucre préféré de la déesse Mahalakshmi et faites une offrande. Vous recevrez de nombreuses bénédictions de Maa Lakshmi Devi.

Conseil:
Le sucre pongal / pongal sucré est sec si du jus de jaggery est ajouté avec du ghee.

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