Cómo hacer azúcar Pongali | Método de preparación del dulce Pongal | Receta Pongal Dulce

Ingredientes requeridos:

  • Anacardos - 10 g
  • Pasas - 10 g
  • Hojuelas de coco secas - 10 g
  • Manteca - 3-4 cucharaditas
  • Azúcar moreno - 1 taza
  • Cardamomo en polvo - 1 cucharadita
  • Arroz - 1 taza
Primero enciende la estufa y pon un kadai y caliéntalo. Después de calentar el kadai, agrega ghee y caliéntalo. Después de calentar el ghee, añade los trozos de coco seco y sofríelo. Cuando los trozos estén un poco fritos añadir los anacardos y sofreírlos. Ahora agregue las pasas y mezcle bien. Después de freír bien, saca el kadai y déjalo a un lado.
Pon otro kadai en la estufa, vierte 1 taza de agua y hiérvelo. Después de que el agua hierva, agregue 1 taza de azúcar moreno rallado o en trozos y hiérvala bien. Agrega una cucharada de cardamomo en polvo y mezcla bien. Ahora apaga la estufa y deja el kadai a un lado.
Lavar bien el arroz y cocinar el arroz. Después de que se enfríe, tome el arroz y agregue la pasta/jugo de azúcar moreno, los anacardos tostados, las pasas y los trozos de coco seco y mezcle bien. Si el jugo de azúcar moreno está fino, agréguelo al arroz y mézclelo, luego póngalo al fuego y déjelo cocinar por 5 minutos. Ahora el arroz está espeso y seco. Si le pones un poco de ghee quedará seco y muy bueno. Después de eso, estará listo un Pongal azucarado/Pongal dulce muy agradable. Haga una ofrenda del pongali de azúcar favorito de la Diosa Mahalakshmi y haga una ofrenda. Recibirás muchas bendiciones de Maa Lakshmi Devi.

Consejo:
  • El pongal de azúcar / pongal dulce queda seco si se agrega jugo de azúcar moreno con ghee.

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