ಕಟ್ಟೆ ಪೊಂಗಲಿ / ಕಟ್ಟೆ ಪೊಂಗಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ / ಕಟ್ಟೆ ಪೊಂಗಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ / ಪೊಂಗಲ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ / ಪೊಂಗಲ್ ರೆಸಿಪಿ Kaṭṭe poṅgali/ kaṭṭe poṅgali māḍuva vidhāna/ kaṭṭe poṅgali māḍuvudu sulabha/ poṅgal māḍuva vidhāna/ poṅgal resipi

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು | Agatyaviruva padārthagaḷu:

  • ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು | Akki - 2 kapgaḷu
  • ಪೆಸಾ ದಾಲ್ / ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ - 1 ಕಪ್ | pesā dāl/ mūṅg dāl - 1 kap
  • ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | meṇasu bījagaḷu - 1-2 ṭīspūn
  • ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | jīrige - 1 ṭīspūn
  • ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು | kelavu karibēvina elegaḷu
  • ತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | tuppa - 3 ṭīspūn
  • ಗೋಡಂಬಿ - 20 ಗ್ರಾಂ | gōḍambi - 20 grāṁ
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು | rucige uppu
  • ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 (ಐಚ್ಛಿಕ) | hasiru meṇasinakāyi - 2 (aicchika)
 
ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ (2 ಕಪ್), ಮೂಂಗ್ ಬೇಲ್ (1 ಕಪ್) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 6 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
Modalu akki mattu bellavannu tegedukoṇḍu cennāgi toḷeyiri. Akki (2 kap), mūṅg bēl (1 kap) tegedukoṇḍu 6 kap nīru sērisi bēyisi.
ಮೊದಲು ಒಲೆ ಹೊತ್ತಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಇಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಗೋಡಂಬಿ, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
Modalu ole hottisi bāṇale iṭṭu adakke tuppa hāki bisi māḍi. Tuppa bisiyāda nantara meṇasu, jīrige, gōḍambi, karibēvina soppu mattu hasimeṇasinakāyiyannu hāki cennāgi huriyiri.
 
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಳುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
Akkiyannu mūṅg dāl‌nondige beresida nantara, kāḷugaḷu, meṇasu, karibēvina soppu mattu tuppavannu annakke sērisi.
  
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.
Rucige takkaṣṭu uppu hāki cennāgi kalasi.
 
ನಂತರ ಕಟ್ಟೆ ಪೊಂಗಲಿಯ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
Nantara kaṭṭe poṅgaliya tayāri ide, adu tumbā rucikara, ārōgyakara mattu rucikaravāgiruttade. 

Comments