เกซาริหรือซูจิหวาน ราวา เกซารี / ซูจี วิธีเตรียมเกซาริ / วิธีทำเกซาริหวาน/สุจิเกซาริ / บอมเบย์ ราฟวา เกซารี /อร่อยมากและหวานง่ายด้วย บอมเบย์ ราฟวา หรือ ซูจี Ke sā ri h̄rụ̄x sū ci h̄wān rāwā ke sā rī / sūcī wiṭhī terīym ke sā ri/ wiṭhī thả ke sā ri h̄wān/s̄uci ke sā ri / bx mbey̒ rāf wā ke sā rī /xr̀xy māk læa h̄wān ng̀āy d̂wy bx mbey̒ rāf wā h̄rụ̄x sūcī

ส่วนผสมที่จำเป็น | S̄̀wnp̄hs̄m thī̀ cảpĕn:

  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 20 กรัม | Mĕd mam̀wngh̄imphānt̒ - 20 krạm
  • ลูกเกด - 20 กรัม | lūkked - 20 krạm
  • Gee - สาม - 4 ช้อนชา | Gee - s̄ām - 4 cĥxn chā
  • Suji / Bombay Rava - 2 ถ้วย | Suji/ Bombay Rava - 2 t̄ĥwy
  • น้ำตาล - 2 ถ้วย | n̂ảtāl - 2 t̄ĥwy
  • น้ำ - 4 ถ้วย | n̂ả - 4 t̄ĥwy
  • ผงชาร์ดแฮม – 1 ช้อนชา | p̄hng chār̒d ḥæm – 1 cĥxn chā
  
ขั้นแรกให้จุดเตาแล้วตั้งกระทะแล้วเท Bombay Rava ลงไป หลังจากที่เปลี่ยนสีเล็กน้อยแล้ว ให้นำออกมาและปล่อยให้เย็นลง ตอนนี้ใส่กระทะอีกใบแล้วใส่เนยใสลงไปแล้วตั้งไฟ หลังจากอุ่นเนยใสแล้ว ให้ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป หลังจากคั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้ว ให้หั่นลูกเกดและอัลมอนด์เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไปด้วย หลังจากที่พัลส์สุกดีแล้ว ให้นำกระทะออกมาแล้วพักให้เย็นลง
K̄hận ræk h̄ı̂ cud teā læ̂w tậng kratha læ̂w the Bombay Rava lngpị h̄lạngcāk thī̀ pelī̀yn s̄ī lĕkn̂xy læ̂w h̄ı̂ nả xxk mā læa pl̀xy h̄ı̂ yĕn lng txn nī̂ s̄ı̀ kratha xīk bı læ̂w s̄ı̀ neys̄ı lng pị læ̂w tậng fị h̄lạngcāk xùn neys̄ı læ̂w h̄ı̂ s̄ı̀ mĕd mam̀wngh̄imphānt̒ lng pị h̄lạngcāk khạ̀w mĕd mam̀wngh̄imphānt̒ læ̂w h̄ı̂ h̄ạ̀n lūk ked læa xạl mxn d̒ pĕn chîn«læ̂w s̄ı̀ lng pị d̂wy h̄lạngcāk thī̀ phạls̄̒ s̄uk dīlæ̂w h̄ı̂ nả kratha xxk mā læ̂w phạk h̄ı̂ yĕn lng
ตอนนี้ใช้กระทะอีกใบแล้วเปิดเตาอบ/เตาด้วยไฟปานกลางแล้วตั้งไฟให้ร้อน ตอนนี้เทน้ำลงไปแล้วต้ม ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ทอด Bombay Rava / Sooji / Suji และผสมให้เข้ากัน ผสมให้เข้ากันโดยไม่มีก้อน เมื่อผสมสิ่งนี้แล้ว ควรเป่าน้ำจนกว่าน้ำจะข้นขึ้นและเข้าใกล้เมืองบอมเบย์ ราวา / ซูจี ราฟวา / ซูจิ สวีต.
Txn nī̂ chı̂ kratha xīk bı læ̂w peid teā xb/teā d̂wy fị pānklāng læ̂w tậng fị h̄ı̂ r̂xn txn nī̂ the n̂ảlng pị læ̂w t̂m nı k̄hṇa thī̀ n̂ả kảlạng deụ̄xd h̄ı̂ thxd Bombay Rava/ Sooji/ Suji læa p̄hs̄m h̄ı̂ k̄hêā kạn p̄hs̄m h̄ı̂ k̄hêā kạn doy mị̀mī k̂xn meụ̄̀x p̄hs̄m s̄ìng nī̂ læ̂w khwr pèā n̂ả cnkẁā n̂ả ca k̄ĥn k̄hụ̂n læa k̄hêā kıl̂ meụ̄x ngb xm bey̒ rāwā / sūcī rāf wā/ sūci s̄wīt.
บอมเบย์พร้อมเติมน้ำตาลแล้ว ราวาและเป่าได้ดี เมื่อน้ำตาลน้ำแข็งถูกทำให้ร้อน น้ำจะออกมา เพิ่มผงชาร์ดัมและผสมให้เข้ากัน
Bx mbey̒ phr̂xm teim n̂ảtāl læ̂w rā wā læa pèā dị̂ dī meụ̄̀x n̂ảtāl n̂ảk̄hæ̆ng t̄hūk thảh̄ı̂ r̂xn n̂ả ca xxk mā pheìm p̄hng chār̒dạm læa p̄hs̄m h̄ı̂ k̄hêā kạn
ควรเก็บบนไฟปานกลางและคนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำลดลง และความหวานของราวาเกซาริ/ซูจิจะข้นขึ้น
Khwr kĕb bn fị pānklāng læa khn pị reụ̄̀xy«cnkrathạ̀ng n̂ả ld lng læa khwām h̄wān k̄hxng rā wā ke sā ri/sū ci ca k̄ĥn k̄hụ̂n
ตอนนี้ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ลูกเกด และพีชอัลมอนด์ พร้อมด้วยเนยใส
Txn nī̂ s̄ı̀ mĕd mam̀wngh̄imphānt̒ thxd lūkked læa phīch xạl mxn d̒ phr̂xm d̂wy neys̄ı
ผสมพัลส์ทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดเตา นำกระทะออก และพักไว้ ราวาอร่อยจังเลย เกซารี? อย่าลืมเตรียมมัน ราวา เกซารีทำง่ายด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่างในเวลาอันสั้น
P̄hs̄m phạls̄̒ thậngh̄md h̄ı̂ k̄hêā kạn pid teā nả kratha xxk læa phạk wị̂ rā wā xr̀xy cạng ley ke sā rī? Xỳā lụ̄m terīym mạn rāwā ke sā rī thả ng̀āy d̂wy s̄̀wnp̄hs̄m mị̀ kī̀ xỳāng nı welā xạn s̄ận
 
เคล็ดลับ | Khel̆d lạb:
  • มื่อน้ำร้อน ถ้าชาร์ดัมแห้งและ gee ar nyrad หญ้าฝรั่นจะออกมาโดยไม่ต้องเย็บ
  • Meụ̄̀x n̂ả r̂xn t̄ĥā chār̒dạm h̄æ̂ng læa gee ar nyrad h̄ỵ̂āf̄rạ̀n ca xxk mā doy mị̀ t̂xng yĕb
  • ใครกินการขาดดุลนั้น?  เติมน้ำตาลหนึ่งถ้วยลงในราวา / ซูจิ / บอมเบย์หนึ่งถ้วย ผู้เสพหวานน้อยควรเรามีน้ำตาลน้อยลง ออร่า แอม ครึ่งถ้วยคี่
  • Khır kin kār k̄hād dul nận? Teim n̂ảtāl h̄nụ̀ng t̄ĥwy lng nı rā wā/ sūci/ bx mbey̒ h̄nụ̀ng t̄ĥwy p̄hū̂ s̄eph h̄wān n̂xy khwr reā mī n̂ảtāl n̂xy lng xx r̀ā xæm khrụ̀ng t̄ĥwy khī̀

Comments