ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಸೂಜಿ ಸ್ವೀಟ್ ರವಾ ಕೇಸರಿ / ಸೂಜಿ ಕೇಸರಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ / ಸಿಹಿ ಕೇಸರಿ / ಸೂಜಿ ಕೇಸರಿ / ಬಾಂಬೆ ರವ್ವ ಕೇಸರಿ / ಬಾಂಬೆ ರವ್ವಾ ಅಥವಾ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಿಹಿ Kēsari athavā sūji svīṭ ravā kēsari/ sūji kēsari tayārisuva vidhāna/ sihi kēsari/ sūji kēsari/ bāmbe ravva kēsari/ bāmbe ravvā athavā sūjiyondige tumbā ṭēsṭi mattu sulabhavāda sihi

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು | Agatyaviruva padārthagaḷu :

  • ಗೋಡಂಬಿ - 20 ಗ್ರಾಂ | Gōḍambi - 20 grāṁ
  • ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ಗ್ರಾಂ | oṇadrākṣi - 20 grāṁ
  • ಜೀ - ಮೂರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | jī - mūru - 4 ṭīspūn
  • ಸೂಜಿ / ಬಾಂಬೆ ರವಾ - 2 ಕಪ್ | sūji/ bāmbe ravā - 2 kap
  • ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ | sakkare - 2 kap
  • ನೀರು - 4 ಕಪ್ | nīru - 4 kap
  • ಚಾರ್ಧಾಮ್ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | cārdhām puḍi - 1 ṭīspūn
  
ಮೊದಲು ಒಲೆ ಹೊತ್ತಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಇಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಂಬೆ ರವೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾದ ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
Modalu ole hottisi bāṇale iṭṭu adaralli bāmbe rave hāki. Svalpa baṇṇa badalāda nantara horategedu taṇṇagāgalu biḍi. Īga innondu bāṇaleyannu hāki adakke tuppa hāki bisi māḍi. Tuppa bisiyāda nantara adakke gōḍambi hāki. Gōḍambiyannu hurida nantara oṇadrākṣi mattu bādāmiyannu tuṇḍugaḷāgi kattarisi mattu avugaḷannu sērisi. Bēḷekāḷugaḷu cennāgi benda nantara bāṇaleyannu horategedu taṇṇagāgalu biḍi.
ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ/ಸ್ಟವ್ ಹೊತ್ತಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗಲೇ ಬಾಂಬೆ ರವೆ/ಸೂಜಿ/ಸೂಜಿಯನ್ನು ಹುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಂಬೆ ರವ / ಸೂಜಿ ರವ್ವ / ಸೂಜಿ ಸ್ವೀಟ್ ಹತ್ತಿರ ಬರುವವರೆಗೆ ನೀರು ಬೀಸಬೇಕು.
Īga innondu pyān tegedukoṇḍu madhyama uriyalli ole/sṭav hottisi bisi māḍi. Īga adaralli nīrannu suriyiri mattu kudisi. Nīru kudiyuttiruvāgalē bāmbe rave/sūji/sūjiyannu huridu cennāgi kalasi. Uṇḍegaḷillade cennāgi miśraṇa māḍi. Idannu beresi, ellā nīru dappavāguvavarege mattu bāmbe rava/ sūji ravva/ sūji svīṭ hattira baruvavarege nīru bīsabēku.
ಈಗ ಬಾಂಬೆ ರವೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀರು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಚಾರ್ದಾಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
Īga bāmbe ravege sakkare hāki cennāgi ūdiri. Sakkareya man̄jugaḍḍeyannu bisi māḍidāga, nīru horabaruttade. Cārdām puḍiyannu sērisi cennāgi miśraṇa māḍi.
ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರವಾ ಕೇಸರಿ / ಸೂಜಿ ಸಿಹಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇಡಬೇಕು.
Idannu madhyama uriyalli iṭṭukoḷḷabēku mattu nīru cennāgi kaḍimeyāguvavarege mattu ravā kēsari/ sūji sihi dappavāguvavarege beresi iḍabēku.
ಈಗ ತುಪ್ಪದ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
Īga tuppada jotege hurida gōḍambi, oṇadrākṣi mattu bādāmi pīc sērisi.
ಎಲ್ಲಾ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೌ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ರವಾ ಕೇಸರಿ? ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರವಾ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
Ellā kāḷugaḷannu cennāgi miśraṇa māḍi, sṭau āph māḍi, pyān tegeduhāki mattu pakkakke irisi. Entaha rucikaravāda ravā kēsari? Adannu sid'dhapaḍisuvudannu khacitapaḍisikoḷḷi. Ravā kēsariyannu kaḍime samayadalli kelavē padārthagaḷondige tayārisuvudu sulabha.
 
ಸಲಹೆಗಳು | Salahegaḷu::
  • ನೀರು ಕಾಯಿಸಿದಾಗ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿದರೆ ಕುಂಕುಮ ಅಂಟದೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
  • Nīru kāyisidāga ēlakki puḍi mattu tuppa hākidare kuṅkuma aṇṭade horabaruttade.
  • ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವವರು ಒಂದು ಕಪ್ ರವೆ / ಸೂಜಿ / ಬೊಂಬೆ ರವ್ವಾಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವವರು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಸ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
  • Heccu sihi tinnuvavaru ondu kap rave/ sūji/ bombe ravvāge ondu kap sakkare sērisabahudu. Kaḍime sihi tinnuvavaru kaḍime sakkare athavā besa ardha kap annu baḷasabēku.

Comments