타마린드 라이스 / 타이거 라이스 / 집에서 쉽게 타마린드 라이스 만들기 tamalindeu laiseu / taigeo laiseu / jib-eseo swibge tamalindeu laiseu mandeulgi

필수 재료 | pilsu jaelyo:

  • 땅콩 / 땅콩 씨앗 - 20g | ttangkong / ttangkong ssias - 20g
  • 벵골 그램 - 2 티스푼 | beng-gol geulaem - 2 tiseupun
  • 겨자씨 - 1 큰술 | gyeojassi - 1 keunsul
  • 카레잎 - 3 | kaleip - 3
  • 녹색 고추 – 5 | nogsaeg gochu – 5
  • 마른홍고추 - 2개 | maleunhong-gochu - 2gae
  • 기름 - 3 티스푼 | gileum - 3 tiseupun
  • 심황 - 1 티스푼 | simhwang - 1 tiseupun
  • 고수잎 약간 | gosu-ip yaggan
  • 소금 맛 | sogeum mas
  • 타마린드 - 20g | tamalindeu - 20g
  • 밥 - 250g | bab - 250g
  
먼저 타마린드를 그릇에 담고 물 한 컵을 부어 담가주세요. 그런 다음 오븐/스토브에 불을 붙이고 팬을 올려 가열하세요. 이제 식용유 3숟가락을 넣고 잘 가열해 주세요. 먼저 땅콩/땅콩 껍질과 벵갈 그램을 추가합니다. 어느 정도 익으면 겨자씨, 카레잎, 풋고추(잘게 썬 것), 붉은 마른 고추(잘게 썬 것)를 넣고 볶습니다. 이제 캐슈넛과 심황을 넣고 잘 섞으세요. 콩이 잘 익으면 빨간색으로 변합니다. 스토브를 끄고 팬을 꺼내어 식혀주세요.
meonjeo tamalindeuleul geuleus-e damgo mul han keob-eul bueo damgajuseyo. geuleon da-eum obeun/seutobeue bul-eul but-igo paen-eul ollyeo gayeolhaseyo. ije sig-yong-yu 3sudgalag-eul neohgo jal gayeolhae juseyo. meonjeo ttangkong/ttangkong kkeobjilgwa beng-gal geulaem-eul chugahabnida. eoneu jeongdo ig-eumyeon gyeojassi, kaleip, pusgochu(jalge sseon geos), bulg-eun maleun gochu(jalge sseon geos)leul neohgo bokkseubnida. ije kaesyuneosgwa simhwang-eul neohgo jal seokk-euseyo. kong-i jal ig-eumyeon ppalgansaeg-eulo byeonhabnida. seutobeuleul kkeugo paen-eul kkeonaeeo sighyeojuseyo.
물에 불린 타마린드는 잘 짜서 즙을 짜내야 합니다. 물기가 너무 많으면 오븐/스토브에 불을 붙이고 팬에 주스를 부으면 물이 줄어들고 걸쭉한 페이스트가 됩니다. 걸쭉해지면 기름 한 스푼을 넣고 잘 볶은 후 소금 2~3스푼을 넣어주세요. 그런 다음 잘 섞은 후 오븐/스토브를 끄고 팬을 꺼내서 따로 보관하세요.
mul-e bullin tamalindeuneun jal jjaseo jeub-eul jjanaeya habnida. mulgiga neomu manh-eumyeon obeun/seutobeue bul-eul but-igo paen-e juseuleul bueumyeon mul-i jul-eodeulgo geoljjughan peiseuteuga doebnida. geoljjughaejimyeon gileum han seupun-eul neohgo jal bokk-eun hu sogeum 2~3seupun-eul neoh-eojuseyo. geuleon da-eum jal seokk-eun hu obeun/seutobeuleul kkeugo paen-eul kkeonaeseo ttalo bogwanhaseyo.
 
밥을 꺼내고, 따로 준비해둔 콩류를 넣어주세요. 그런 다음 식힌 타마린드 펄프를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으십시오. 마지막으로 고수 잎을 넣고 잘 섞은 후 따로 보관해 둡니다. 이 타마린드 쌀/풀리호라는 바라마할라크쉬미 여신이 가장 좋아하는 음식이라고 합니다. 게다가 여행 중에도 가지고 다닐 수 있습니다. 최대 이틀 동안 지속됩니다.
bab-eul kkeonaego, ttalo junbihaedun konglyuleul neoh-eojuseyo. geuleon da-eum sighin tamalindeu peolpeuleul chugahabnida. modeun geos-eul jal seokk-eusibsio. majimag-eulo gosu ip-eul neohgo jal seokk-eun hu ttalo bogwanhae dubnida. i tamalindeu ssal/pulliholaneun balamahallakeuswimi yeosin-i gajang joh-ahaneun eumsig-ilago habnida. gedaga yeohaeng jung-edo gajigo danil su issseubnida. choedae iteul dong-an jisogdoebnida.

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