Как приготовить томатный пачади Биракайя | Как приготовить Биракайю Роти Пачди | Вкусный томатный пачди Beerakaya | Попробуйте приготовить томатный маринад из тыквы Ридж | Как приготовить маринованный томатный огурец из тыквы Ридж Kak prigotovit' tomatnyy pachadi Birakayya | Kak prigotovit' Birakayyu Roti Pachdi | Vkusnyy tomatnyy pachdi Beerakaya | Poprobuyte prigotovit' tomatnyy marinad iz tykvy Ridzh | Kak prigotovit' marinovannyy tomatnyy ogurets iz tykvy Ridzh

Необходимые ингредиенты |Neobkhodimyye ingrediyenty:
  • Риджгурд - 1 | Ridzhgurd - 1
  • Помидор - 4 | Pomidor - 4
  • Лук - 1 | Luk - 1
  • Семена горчицы — 1 ст. | Semena gorchitsy — 1 st.
  • Семена тмина — 2 ч. л. | Semena tmina — 2 ch. l.
  • Бенгальский грамм/Чана Дал – 2 ложки | Bengal'skiy gramm/Chana Dal – 2 lozhki
  • Зубчики чеснока – 5 | Zubchiki chesnoka – 5
  • Зеленый перец чили – 3 | Zelenyy perets chili – 3
  • Сухой красный перец чили – 2 | Sukhoy krasnyy perets chili – 2
  • Соль по вкусу | Sol' po vkusu
  • Куркума – 1 ч.л. | Kurkuma – 1 ch.l.
  • Масло – 5 ч. л. | Maslo – 5 ch. l.
  • Карри оставляет мало | Karri ostavlyayet malo
  • Тамаринд – 5 г (по желанию) | Tamarind – 5 g (po zhelaniyu)
  • Кориандр оставляет мало | Koriandr ostavlyayet malo
   
Сначала зажгите духовку/плиту и поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте 3 ложки масла и нагрейте. После того, как масло нагреется, добавьте кусочки риджгурда, кусочки помидоров, кусочки лука, зеленый и красный перец чили и хорошо обжарьте. 3-4 штук достаточно, если зеленый перец чили острый. Добавьте 7–8 зеленых перцев чили, которые менее острые, или, если вы хотите есть острые, добавьте 7–8 зеленых перцев чили. После того, как кусочки риджгурда и помидоров станут мягкими и хорошо прожарятся, выньте сковороду и дайте ей остыть.
Snachala zazhgite dukhovku/plitu i postav'te skovorodu na sredniy ogon'. Dobav'te 3 lozhki masla i nagreyte. Posle togo, kak maslo nagreyetsya, dobav'te kusochki ridzhgurda, kusochki pomidorov, kusochki luka, zelenyy i krasnyy perets chili i khorosho obzhar'te. 3-4 shtuk dostatochno, yesli zelenyy perets chili ostryy. Dobav'te 7–8 zelenykh pertsev chili, kotoryye meneye ostryye, ili, yesli vy khotite yest' ostryye, dobav'te 7–8 zelenykh pertsev chili. Posle togo, kak kusochki ridzhgurda i pomidorov stanut myagkimi i khorosho prozharyatsya, vyn'te skovorodu i dayte yey ostyt'.
  
После остывания измельчите кусочки. Положите в миксер, добавьте достаточно соли по вкусу, немного тамаринда, 1 ч. л. семян тмина, зубчики чеснока и хорошо измельчите их в миксере.
Posle ostyvaniya izmel'chite kusochki. Polozhite v mikser, dobav'te dostatochno soli po vkusu, nemnogo tamarinda, 1 ch. l. semyan tmina, zubchiki chesnoka i khorosho izmel'chite ikh v miksere.
Теперь зажгите духовку/плиту и нагрейте сковороду. Если сковорода горячая, то добавьте масло и разогрейте. Когда масло станет горячим, добавьте семена горчицы, семена тмина, куркуму, бенгальский грамм/чана дал и хорошо обжарьте. После того, как бобовые будут хорошо приготовлены, добавьте листья карри и один красный перец/сухой красный перец чили и обжарьте.
Teper' zazhgite dukhovku/plitu i nagreyte skovorodu. Yesli skovoroda goryachaya, to dobav'te maslo i razogreyte. Kogda maslo stanet goryachim, dobav'te semena gorchitsy, semena tmina, kurkumu, bengal'skiy gramm/chana dal i khorosho obzhar'te. Posle togo, kak bobovyye budut khorosho prigotovleny, dobav'te list'ya karri i odin krasnyy perets/sukhoy krasnyy perets chili i obzhar'te.
  
Теперь выключите духовку/плиту, достаньте кастрюлю, добавьте талимпу/тадку к риджагурду и томатной пасте и хорошо перемешайте. Украсьте листьями кориандра, чтобы получился очень вкусный и полезный маринованный огурец Биракайя Пачади/Риджгурд. Хорошо сочетается с идли, доса и рисом. Попробовав этот рассол, вы почувствуете, что часто хочется его приготовить.
Teper' vyklyuchite dukhovku/plitu, dostan'te kastryulyu, dobav'te talimpu/tadku k ridzhagurdu i tomatnoy paste i khorosho peremeshayte. Ukras'te list'yami koriandra, chtoby poluchilsya ochen' vkusnyy i poleznyy marinovannyy ogurets Birakayya Pachadi/Ridzhgurd. Khorosho sochetayetsya s idli, dosa i risom. Poprobovav etot rassol, vy pochuvstvuyete, chto chasto khochetsya yego prigotovit'.

Comments