ชานา ดาล | ของว่างกับชนาดาล | ขนมเบงกอลแกรม | น้ำคีน | สูตรขนมโฮมเมด | สูตรของว่างเวลาน้ำชา | ชานาดาลน้ำคีนทำอย่างไร | สูตรชาน่าดาลกรอบ | ขนมเบงกอลกรอบน้ำคีน | ชนาดาลาน้ำคีนโฮมเมด Chānā dāl | k̄hxng ẁāng kạb chnā dāl | k̄hnm bengkxl kæ rm | n̂ả khīn | s̄ūtr k̄hnm ḥom med | s̄ūtr k̄hxng ẁāng welā n̂ả chā | chā nā dāl n̂ả khī nthả xỳāngrị | s̄ūtr chā ǹā dāl krxb | k̄hnm bengkxl krxb n̂ả khīn | chnā dā lā n̂ả khī n ḥom med

ส่วนผสมที่จำเป็น | S̄̀wnp̄hs̄m thī̀ cảpĕn:

  • ชนา ดาล /เบงกอลกรัม - 2 ถ้วย | Chnā dāl /bengkxl krạm - 2 t̄ĥwy
  • พริกแดง/ผงพริกไทย – 1 ช้อนชา | phrik dæng/p̄hng phrikthịy – 1 cĥxn chā
  • ผงผักชี - 1 ช้อนชา | p̄hng p̄hạkchī - 1 cĥxn chā
  • Amchur / ผงมะม่วงแห้ง - 1 ช้อนชา | Amchur/ p̄hng mam̀wng h̄æ̂ng - 1 cĥxn chā
  • เกลือสีชมพู / เกลือดำตามรสนิยม – 1 ช้อนชา | kelụ̄x s̄īchmphū/ kelụ̄x dả tām rs̄niym – 1 cĥxn chā
  • น้ำมันพอสำหรับการทอด  | n̂ảmạn phx s̄ảh̄rạb kār thxd
  • ใบแกงทอดเล็กน้อย | bı kæng thxd lĕkn̂xy
  • ขมิ้น - 1 ช้อนชา | k̄hmîn - 1 cĥxn chā
  • น้ำ - 4 ถ้วย | n̂ả - 4 t̄ĥwy
  • เบกกิ้งโซดา - 1/2 ช้อนชา | be kkîng sodā - 1/2 cĥxn chā
 
ในการทำชานา ดาล นัมคีน เราต้องการชานาดาลดิบ /เบงกอลแกรม. เติมเบกกิ้งโซดาและน้ำลงไป แช่ไว้ 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เอาน้ำออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด นี่คือชานาดาล/กรัมเบงกอลแช่น้ำของเรา เทชานาดาล / กรัมเบงกอลในผ้าสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งสักพัก คุณสามารถตากให้แห้งโดยใช้พัดลมหรือตากแดดก็ได้
Nı kār thả chā nā dāl nạm khīn reā t̂xngkār chā nā dāl dib /bengkxl kæ rm. Teim be kkîng sodā læa n̂ảlng pị chæ̀ wị̂ 4 chạ̀wmong h̄lạngcāk nận h̄ı̂ xeā n̂ả xxk læ̂w l̂āng d̂wy n̂ả s̄axād nī̀ khụ̄x chā nā dāl/krạm bengkxl chæ̀ n̂ả k̄hxng reā the chā nā dāl / krạm bengkxl nı p̄ĥā s̄axād læ̂w chĕd h̄ı̂ h̄æ̂ng s̄ạk phạk khuṇ s̄āmārt̄h tāk h̄ı̂ h̄æ̂ng doy chı̂ phạdlm h̄rụ̄x tāk dæd k̆dị̂
 
ตอนนี้เปิดเตาแล้วใส่กะได/กระทะ แล้วเทน้ำมันลงไปทอดแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ Chana Dal /Bengal Gram ในน้ำมันร้อน และทอด Chana Dal/Bengal Gram จนกรอบด้วยไฟปานกลาง อย่างที่คุณเห็นเมื่อ Chana Dal/Bengal Gram สุกแล้ว มันจะเริ่มลอยอยู่เหนือน้ำมัน นี่เป็นสัญญาณว่าความชื้นหายไป และ chana dal /bengal gram เริ่มจางลงและกรอบมากขึ้น เมื่อสีเปลี่ยนไปให้ตักใส่จาน (โดยเก็บทิชชู่ไว้บนจาน) เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึม
Txn nī̂ peid teā læ̂w s̄ı̀ kadị/kratha læ̂w the n̂ảmạn lng pị thxd læ̂w tậng fị h̄ı̂ r̂xn cāk nận s̄ı̀ Chana Dal/Bengal Gram nı n̂ảmạn r̂xn læa thxd Chana Dal/Bengal Gram cn krxb d̂wy fị pānklāng xỳāng thī̀ khuṇ h̄ĕn meụ̄̀x Chana Dal/Bengal Gram s̄uk læ̂w mạn ca reìm lxy xyū̀ h̄enụ̄x n̂ảmạn nī̀ pĕn s̄ạỵỵāṇ ẁā khwāmchụ̄̂n h̄āy pị læa chana dal/bengal gram reìm cāng lng læa krxb māk k̄hụ̂n meụ̄̀x s̄ī pelī̀yn pị h̄ı̂ tạk s̄ı̀ cān (doy kĕb thich chū̀ wị̂ bn cān) pheụ̄̀x h̄ı̂ n̂ảmạn s̄̀wn kein t̄hūk dūd sụm
  
การเพิ่มมาซาลาทั้งหมดอยู่ในมือของคุณตามรสนิยมของคุณ ในการทำมาซาลา ให้เติมเกลือดำ/เกลือสีชมพู ผงพริกแดง/ผงพริกไทย ผงแอมชูร์/ผงมะม่วงแห้ง ขมิ้น ผงผักชี แล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราจะเพิ่ม Chana Dal/Bengal Gram ลงในชาม แล้วผสมผงมาซาลานี้กับ Chana Dal/Bengal Gram ในที่สุดเราก็ใส่ใบแกงทอดลงไป และนี่คือ Chana Dal Namkeen / Bengal gram Namkeen ที่กรอบและกรุบกรอบ เด็ก ๆ จะรักสิ่งนี้ แทนที่จะซื้ออาหารแบบซอง คุณสามารถมอบน้ำคีนแบบโฮมเมดให้ลูกๆ ของคุณได้ ซึ่งดีต่อสุขภาพและอร่อยด้วย
Kār pheìm mā sā lā thậngh̄md xyū̀ nı mụ̄x k̄hxng khuṇ tām rs̄niym k̄hxng khuṇ nı kār thả mā sā lā h̄ı̂ teim kelụ̄x dả/kelụ̄x s̄īchmphū p̄hng phrik dæng/p̄hng phrikthịy p̄hng xæm chūr̒/p̄hng mam̀wng h̄æ̂ng k̄hmîn p̄hng p̄hạkchī læ̂w p̄hs̄m h̄ı̂ k̄hêā kạn txn nī̂ reā ca pheìm Chana Dal/Bengal Gram lng nı chām læ̂w p̄hs̄m p̄hng mā sā lā nī̂ kạb Chana Dal/Bengal Gram nı thī̀s̄ud reā k̆ s̄ı̀ bı kæng thxd lng pị læa nī̀ khụ̄x Chana Dal Namkeen/ Bengal gram Namkeen thī̀ krxb læa krub krxb dĕk «ca rạk s̄ìng nī̂ thænthī̀ca sụ̄̂x xāh̄ār bæb sxng khuṇ s̄āmārt̄h mxb n̂ả khīn bæb ḥom med h̄ı̂ lūk«k̄hxng khuṇ dị̂ sụ̀ng dī t̀x s̄uk̄hp̣hāph læa xr̀xy d̂wy

Comments