Chana Dal | Snacks mit Chana Dal | Snacks mit Bengal-Gramm | Namkeen | Rezept für hausgemachte Snacks | Rezept für Snacks zur Teezeit | Wie man Chana Dal Namkeen macht | Rezept für knuspriges Chana Dal | Knuspriger Bengal-Gramm-Namkeen-Snack | Hausgemachtes Chana dala Namkeen

Erforderliche Zutaten:

  • Chana Dal /Bengal-Gramm – 2 Tassen
  • Rotes Chili-/Pfefferpulver – 1 TL
  • Korianderpulver - 1 TL
  • Amchur / trockenes Mangopulver - 1 TL
  • Rosa Salz / schwarzes Salz nach Geschmack – 1 TL
  • Genug Öl zum Braten
  • Ein bisschen frittierte Curryblätter
  • Kurkuma – 1 TL
  • Wasser – 4 Tassen
  • Backpulver – 1/2 Löffel
 
Um Chana Dal Namkeen zuzubereiten, benötigen wir rohes Chana Dal/Bengal-Gramm. Geben Sie Backpulver und Wasser hinzu und lassen Sie es 4 Stunden lang einweichen. Danach das Wasser entfernen und in klarem Wasser waschen. Hier ist unser eingeweichtes Chana Dal/Bengal-Gramm. Gießen Sie Chana Dal/Bengal-Gramm in ein sauberes Tuch und trocknen Sie es einige Zeit. Sie können es unter einem Ventilator oder in der Sonne trocknen.
 
Schalten Sie nun den Herd ein, stellen Sie eine Kadai-Pfanne hinein, gießen Sie Öl zum Frittieren hinein und erhitzen Sie es. Geben Sie dann Chana Dal/Bengal-Gramm in heißes Öl und braten Sie das Chana Dal/Bengal-Gramm auf mittlerer Flamme, bis es knusprig wird. Wie Sie sehen können, beginnt das Chana Dal/Bengal-Gramm, sobald es gekocht ist, über dem Öl zu schwimmen. Dies ist ein Zeichen dafür, dass die Feuchtigkeit verschwunden ist und Chana Dal/Bengal-Gramm leichter und knuspriger wird. Sobald sich die Farbe ändert, legen Sie sie auf einen Teller (halten Sie dazu ein Taschentuch auf dem Teller). Damit überschüssiges Öl absorbiert wird.
  
Das Hinzufügen von Masalas liegt ganz in Ihrer Hand, ganz nach Ihrem Geschmack. Um Masala zuzubereiten, fügen Sie etwas schwarzes Salz/rosa Salz, rotes Chilipulver/Pfefferpulver, Amchoor/trockenes Mangopulver, Kurkuma und Korianderpulver hinzu und mischen Sie alles gut. Jetzt geben wir Chana Dal/Bengal-Gramm in eine Schüssel und mischen dieses Masala-Pulver mit Chana Dal/Bengal-Gramm. Zum Schluss fügen wir frittierte Curryblätter hinzu und hier ist das leckere, knusprige und knusprige Chana Dal Namkeen / Bengal-Gramm-Namkeen. Kinder werden das lieben. Anstelle von Tütennahrung können Sie Ihren Kindern dieses hausgemachte Namkeen geben, das auch gesund und lecker ist.

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