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必要な成分 | Hitsuyōna seibun:

  • チャナダル/ベンガルグラム - 2カップ | Chanadaru/ bengaruguramu - 2 kappu
  • 赤唐辛子/コショウパウダー – 小さじ1 | Akatōkarashi/ koshoupaudā – kosaji 1
  • コリアンダーパウダー - 小さじ1 | Koriandāpaudā - kosaji 1
  • アムチュール/ドライマンゴーパウダー - 小さじ1 | Amuchūru/ doraimangōpaudā - kosaji 1
  • ピンクソルト/ブラックソルト(好みに応じて) – 小さじ1 | Pinkusoruto/ burakkusoruto (konomi ni ōjite) – kosaji 1
  • 揚げるのに十分な油 | Ageru no ni jūbun'na abura
  • 揚げカレーリーフ 少々 | Age karērīfu shōshō
  • ターメリック - 小さじ1 | Tāmerikku - kosaji 1
  • 水 - 4カップ | Mizu - 4 kappu
  • 重曹 - スプーン1/2 | Jūsō - supūn 1/ 2
 
チャナダルナムキーンを作るには、生のチャナダル/ベンガルグラムが必要です。 重曹と水を加えて4時間浸します。 その後水を切ってきれいな水で洗います。 こちらが浸したチャナダル/ベンガルグラムです。 チャナダル/ベンガルグラムを清潔な布に注ぎ、しばらく乾かします。 扇風機や天日の下で乾燥させることができます。
Chanadarunamukīn o tsukuru ni wa,-sei no chanadaru/ bengaruguramu ga hitsuyōdesu. Jūsō to mizu o kuwaete 4-jikan hitashimasu. Sonogo mizu o kitte kireinamizu de araimasu. Kochira ga hitashita chanadaru/ bengaruguramudesu. Chanadaru/ bengaruguramu o seiketsuna nuno ni sosogi, shibaraku kawakashimasu. Senpūki ya tenpi no shita de kansō sa seru koto ga dekimasu.
 
今度はコンロをつけてカダイ/フライパンを置き、揚げ油を注ぎ、加熱します。 次にチャナダル/ベンガルグラムを熱した油に加え、チャナダル/ベンガルグラムを中火でカリカリになるまで炒めます。 ご覧のとおり、チャナダル/ベンガルグラムが調理されると、油の上に浮き始めます。 これは、水分がなくなり、チャナダル/ベンガルグラムが軽くてサクサクになっている兆候です。 色が変わったら、皿に移します(ティッシュを皿の上に置いておきます)。 余分な油分を吸収してくれるので。
Kondo wa konro o tsukete kadai/ furaipan o oki, ageabura o sosogi, kanetsu shimasu. Tsugini chanadaru/ bengaruguramu o nesshita abura ni kuwae, chanadaru/ bengaruguramu o chūbi de karikari ni naru made itamemasu. Goran no tōri, chanadaru/ bengaruguramu ga chōri sa reru to,-yu no ue ni uki hajimemasu. Kore wa, suibun ga nakunari, chanadaru/ bengaruguramu ga karukute sakusaku ni natte iru chōkōdesu. Iro ga kawattara, sara ni utsushimasu (tisshu o sara no ue ni oite okimasu). Yobun'na yubun o kyūshū shite kurerunode.
  
マサラの追加はすべてあなたの好みに応じてあなたの手にあります。 マサラを作るには、ブラックソルト/ピンクソルト、レッドチリパウダー/ペッパーパウダー、アムチョール/ドライマンゴーパウダー、ターメリック、コリアンダーパウダーを加え、これらをよく混ぜます。 次に、チャナダル/ベンガルグラムをボウルに加え、このマサラパウダーとチャナダル/ベンガルグラムを混ぜます。 最後に、揚げたカレーリーフを加えます。これが、カリカリでカリカリとしたおいしいチャナ ダル ナムキーン / ベンガル グラム ナムキーンです。 お子様もきっと気に入るはずです。 パックフードの代わりに、健康的でおいしいこの自家製ナムキーンを子供たちに与えることができます。
Masara no tsuika wa subete anata no konomi ni ōjite anata no te ni arimasu. Masara o tsukuru ni wa, burakkusoruto/ pinkusoruto, reddochiripaudā/ peppāpaudā, amuchōru/ doraimangōpaudā, tāmerikku, koriandāpaudā o kuwae, korera o yoku mazemasu. Tsugini, chanadaru/ bengaruguramu o bōru ni kuwae, kono masarapaudā to chanadaru/ bengaruguramu o mazemasu. Saigo ni, ageta karērīfu o kuwaemasu. Kore ga, karikaride karikari to shita oishī chana daru namukīn/ Bengaru Guramu namukīndesu. Okosama mo kitto ki ni hairu hazudesu. Pakkufūdo no kawari ni, kenkō-tekide oishī kono jikasei namukīn o kodomo-tachi ni ataeru koto ga dekimasu.

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