Chekkalu Con Harina De Trigo | Bocadillos con harina de trigo | Snacks crujientes con harina de trigo | Cirspy Chekkalu con harina de trigo | Merienda rápida para la hora del té | Sabrosas y crujientes chips de harina de trigo | Appadalu | Tattai | . Merienda de harina de trigo con menos ingredientes

Ingredientes requeridos:
  • Harina de trigo - 2 tazas
  • Sal al gusto
  • Chile rojo en polvo - 1 cucharada
  • Semillas de comino - 1 cucharada
  • Hojas de cilantro fresco pocas
  • Curry fresco deja pocas
  • Cúrcuma - 1 cucharada
  • Aceite Caliente - 3 Cucharas
  • Aceite para freír
  • Harina de arroz/harina de trigo - 2 cucharaditas
  • Gramo de Bengala/Chana Dal - 1 taza
   
Primero tome Bengal gram/chana dal y sumérjalo en agua durante 4 horas. Luego toma un bol y echa en él harina de trigo. Agrega sal al gusto, chile en polvo, hojas de curry, hojas de cilantro, semillas de comino, aceite caliente y mezcla la harina. Después de colar el agua, agregue el gramo de Bengala/Chana dal a la harina y mezcle bien todos los ingredientes y haga una masa suave agregando agua lentamente. Una vez preparada la masa taparla y dejar actuar 5 minutos.
 
Ahora haz bolitas con la masa. Tome una bola y agréguele un poco de harina de arroz/harina de trigo y adelgace como una hoja plana/papel.
  
Ahora tome un vaso y presiónelo sobre la harina, saldrán harina/trozos/chekkalu redondos de madera. Coge todos los trozos redondos de harina en un plato y déjalo a un lado. Mezclar el resto de la harina en el medio y hacer una bola y enfardar como una hoja plana/papel y repetir el proceso hasta que se complete la masa.
 
Ahora enciende el horno/estufa y pon un kadai, vierte aceite y caliéntalo. Una vez que el aceite esté caliente, verter las rodajas redondas reservadas en aceite y sofreírlas bien. Si se mantienen a fuego medio, las patatas fritas/chekkalu saldrán muy bien. De esa masa se preparan unas patatas fritas muy ricas. Los niños mostrarán interés por tener estas fichas. Puedes hacerlo rápidamente haciendo un poco de harina cuando quieras. Sale muy crujiente sin el gramo de Bengala/Chana Dal también.

Consejos:
1.Si se agrega harina de arroz mientras se empaca, los palitos/chips se volverán crujientes. Si no hay harina de arroz, añadimos un poco más de harina de trigo y hacemos una bola.

2. Si está empacando cuando haya agregado bengal gram / chana dal a la masa, obtendrá una hoja gruesa. Fríelo a fuego medio durante un poco más de tiempo para obtener patatas fritas, palitos o chekkalu crujientes. También puedes preparar estos chips en muy poco tiempo, pero intenta evitar el gramo de Bengala/chana dal y el proceso sigue siendo el mismo. Puedes guardarlo durante un mes y tenerlo. 

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