Чеккалу С Пшеничной Мукой | Закуски из пшеничной муки | Хрустящие снеки из пшеничной муки | Чипси Чеккалу с пшеничной мукой | Быстрый перекус к чаю | Вкусные и хрустящие чипсы из пшеничной муки | Аппадалу | Таттай | . Меньше ингредиентов, закуска из пшеничной муки Chekkalu S Pshenichnoy Mukoy | Zakuski iz pshenichnoy muki | Khrustyashchiye sneki iz pshenichnoy muki | Chipsi Chekkalu s pshenichnoy mukoy | Bystryy perekus k chayu | Vkusnyye i khrustyashchiye chipsy iz pshenichnoy muki | Appadalu | Tattay | . Men'she ingrediyentov, zakuska iz pshenichnoy muki

Необходимые ингредиенты | Neobkhodimyye ingrediyenty:
  • Пшеничная мука – 2 стакана | Pshenichnaya muka – 2 stakana
  • Солить по вкусу | Solit' po vkusu
  • Красный перец чили – 1 ложка | Krasnyy perets chili – 1 lozhka
  • Семена тмина — 1 ложка | Semena tmina — 1 lozhka
  • Свежий кориандр оставляет мало | Svezhiy koriandr ostavlyayet malo
  • Свежее карри, листья несколько | Svezheye karri, list'ya neskol'ko
  • Куркума – 1 ложка | Kurkuma – 1 lozhka
  • Горячее масло – 3 ложки | Goryacheye maslo – 3 lozhki
  • Масло для жарки во фритюре | Maslo dlya zharki vo frityure
  • Мука рисовая/пшеничная – 2 ч. л. | Muka risovaya/pshenichnaya – 2 ch. l.
  • Бенгальский Грам/Чана Дал — 1 стакан | Bengal'skiy Gram/Chana Dal — 1 stakan
   
Сначала возьмите бенгальский грамм/чана дал и замочите его в воде на 4 часа. Затем возьмите миску и насыпьте в нее пшеничную муку. Добавьте соль по вкусу, порошок чили, листья карри, листья кориандра, семена тмина, горячее масло и перемешайте муку. После процеживания воды добавьте бенгальский грамм/чанадал в муку, хорошо перемешайте все ингредиенты и замесите мягкое тесто, медленно добавляя воду. Когда тесто будет готово, накройте его и оставьте на 5 минут.
Snachala voz'mite bengal'skiy gramm/chana dal i zamochite yego v vode na 4 chasa. Zatem voz'mite misku i nasyp'te v neye pshenichnuyu muku. Dobav'te sol' po vkusu, poroshok chili, list'ya karri, list'ya koriandra, semena tmina, goryacheye maslo i peremeshayte muku. Posle protsezhivaniya vody dobav'te bengal'skiy gramm/chanadal v muku, khorosho peremeshayte vse ingrediyenty i zamesite myagkoye testo, medlenno dobavlyaya vodu. Kogda testo budet gotovo, nakroyte yego i ostav'te na 5 minut.
 
Теперь формируем из теста небольшие шарики. Возьмите шар, добавьте в него немного рисовой/пшеничной муки и сделайте его тонким, как плоский лист/бумага.
Teper' formiruyem iz testa nebol'shiye shariki. Voz'mite shar, dobav'te v nego nemnogo risovoy/pshenichnoy muki i sdelayte yego tonkim, kak ploskiy list/bumaga.
  
Теперь возьмите стакан и прижмите его по кругу к муке, выйдет круглая деревянная мука/кусочки/чеккалу. Возьмите все круглые кусочки муки в тарелку и отложите ее в сторону. Смешайте остальную муку посередине, сделайте шар и тюк, похожий на плоский лист/бумагу, и повторяйте процесс, пока тесто не завершится.
Teper' voz'mite stakan i prizhmite yego po krugu k muke, vyydet kruglaya derevyannaya muka/kusochki/chekkalu. Voz'mite vse kruglyye kusochki muki v tarelku i otlozhite yeye v storonu. Smeshayte ostal'nuyu muku poseredine, sdelayte shar i tyuk, pokhozhiy na ploskiy list/bumagu, i povtoryayte protsess, poka testo ne zavershitsya.
 
Теперь зажгите духовку/плиту, поставьте кадай, налейте в него масло и нагрейте. Как только масло нагреется, вылейте в него отложенные круглые ломтики и хорошо обжарьте. Если держать на среднем огне, чипсы/чеккалу получатся очень хорошо. Из такого теста получаются очень вкусные чипсы. Дети проявят интерес к этим фишкам. Вы можете сделать это быстро, добавив немного муки, когда захотите. Без бенгальского грамма / Чана Дал он получается очень хрустящим.
Teper' zazhgite dukhovku/plitu, postav'te kaday, naleyte v nego maslo i nagreyte. Kak tol'ko maslo nagreyetsya, vyleyte v nego otlozhennyye kruglyye lomtiki i khorosho obzhar'te. Yesli derzhat' na srednem ogne, chipsy/chekkalu poluchatsya ochen' khorosho. Iz takogo testa poluchayutsya ochen' vkusnyye chipsy. Deti proyavyat interes k etim fishkam. Vy mozhete sdelat' eto bystro, dobaviv nemnogo muki, kogda zakhotite. Bez bengal'skogo gramma / Chana Dal on poluchayetsya ochen' khrustyashchim.

Советы | Sovety:
1. Если при прессовании добавить рисовую муку, палочки/чипсы станут хрустящими. Если рисовой муки нет, добавьте еще немного пшеничной муки и сделайте шарик.
1. Yesli pri pressovanii dobavit' risovuyu muku, palochki/chipsy stanut khrustyashchimi. Yesli risovoy muki net, dobav'te yeshche nemnogo pshenichnoy muki i sdelayte sharik.

2. Если вы прессуете тесто и добавляете в тесто бенгальский грамм / чанадал, у вас получится толстый лист. Обжарьте его еще немного на среднем огне, чтобы получились хрустящие чипсы/палочки/чеккалу. Вы также можете сделать эти чипсы за очень короткое время, но старайтесь избегать бенгальского грамма / чанадала, и процесс останется прежним. Вы можете хранить его в течение месяца и иметь его.
2. Yesli vy pressuyete testo i dobavlyayete v testo bengal'skiy gramm / chanadal, u vas poluchitsya tolstyy list. Obzhar'te yego yeshche nemnogo na srednem ogne, chtoby poluchilis' khrustyashchiye chipsy/palochki/chekkalu. Vy takzhe mozhete sdelat' eti chipsy za ochen' korotkoye vremya, no staraytes' izbegat' bengal'skogo gramma / chanadala, i protsess ostanetsya prezhnim. Vy mozhete khranit' yego v techeniye mesyatsa i imet' yego.

Comments