エビのビアカヤカレー | エビとひょうたんのカレー | うねとエビのヘルシーでおいしいカレー | ビアラカヤ・ロイヤル・クーラ | ロイヤル ビアカヤ クラ | エビカレーのレシピ | エビカレー | リッジゴードシュリンプマサラのレシピ | ビアラカヤ・ロイヤラ・イグル | エビリッジゴードグレービーカレー | ひょうたん海老マサラカレー Ebi no biakayakarē | ebi to hyōtan no karē | u ne to ebi no herushī de oishī karē | biarakaya roiyaru kūra | roiyaru biakaya Kura | ebikarē no reshipi | ebikarē | rijjigōdoshurinpumasara no reshipi | biarakaya roiyara iguru | ebirijjigōdogurēbīkarē | hyōtan ebi masarakarē

必要な材料 | Hitsuyōna zairyō:
  • エビ - 1 Kg / 1000gm | Ebi - 1 Kg/ 1000 gm
  • リッジゴード - 1/2 kg または 500gm | Rijjigōdo - 1/ 2 kg matawa 500 gm
  • タマネギ - 3 | Tamanegi - 3
  • 油 - スプーン3杯 | Abura - supūn 3-pai
  • ターメリック - スプーン1杯 | Tāmerikku - supūn 1-pai
  • レッドチリパウダー - スプーン3杯 | Reddochiripaudā - supūn 3-pai
  • ガラムマサラ - スプーン2杯 | Garamumasara - supūn 2-pai
  • 好みに応じて塩 - スプーン1杯 | Konomi ni ōjite shio - supūn 1-pai
  • コリアンダーパウダー/ダニヤパウダー - スプーン2杯 | Koriandāpaudā/ daniyapaudā - supūn 2-pai
  • ジンジャーガーリックペースト - スプーン2杯 | Jinjāgārikkupēsuto - supūn 2-pai
  • グリーンチリ - 3 | Gurīnchiri - 3
  • コリアンダーの葉は少ない | Koriandā no ha wa sukunai
ひょうたんとエビのカレーは 2 つの方法で作ることができます。 2つのタイプを見てみましょう。
Hyōtan to ebi no karē wa 2-tsu no hōhō de tsukuru koto ga dekimasu. 2Tsu no taipu o mite mimashou.
   
タイプ 1 | Taipu 1 :
まずエビを取り出してよく洗います。 オーブン/ストーブに火をつけ、鍋を置き、そこにエビを加え、中火で調理します。 するとエビから水が出てきます。 水分がなくなるまで沸騰させます。 エビを取り出して脇に置いておきます。 次に、別の鍋に油を入れて加熱します。 温まったら玉ねぎのスライスを加えて炒めます。 玉ねぎを炒めた後、塩、ターメリック、ジンジャーガーリックペースト、レッドチリパウダー、ガラムマサラを加えてよく混ぜます。 次に、ビアカヤ/ビアラ/尾根ひょうたんの皮を取り、小さく切ってカレーに入れます。 リッジゴード/ビアカヤを沸騰させた後、茹でたエビを加え、よく混ぜます。 水を一杯加えます。 カレーにグレービーソースや果肉が含まれ、よく調理されるようにします。 カレーが固まったらコリアンダーパウダーを加えてよく混ぜます。 最後にコリアンダーの葉を加えて飾ります。 そうすれば、美味しいエビカレーの完成です。 温かいご飯と一緒に食べると、何度でも食べられます。 普段子供たちは野菜を食べないので、エビと混ぜると必ず食べてくれます。 必要な栄養素も摂取できます。
Mazu ebi o toridashite yoku araimasu. Ōbun/ sutōbu ni hi o tsuke, nabe o oki, soko ni ebi o kuwae, chūbi de chōri shimasu. Suruto ebi kara mizu ga dete kimasu. Suibun ga nakunaru made futtō sa semasu. Ebi o toridashite waki ni oite okimasu. Tsugini,-betsu no nabe ni abura o irete kanetsu shimasu. Atatamattara tamanegi no suraisu o kuwaete itamemasu. Tamanegi o itameta nochi, shio, tāmerikku, jinjāgārikkupēsuto, reddochiripaudā, garamumasara o kuwaete yoku mazemasu. Tsugini, biakaya/ biara/ one hyōtan no kawa o tori, chīsaku kitte karē ni iremasu. Rijjigōdo/ biakaya o futtō sa seta nochi, yudeta ebi o kuwae, yoku mazemasu. Mizu o ippai kuwaemasu. Karē ni gurēbīsōsu ya kaniku ga fukuma re, yoku chōri sa reru yō ni shimasu. Karē ga katamattara koriandāpaudā o kuwaete yoku mazemasu. Saigo ni koriandā no ha o kuwaete kazarimasu. Sō sureba, oishī ebikarē no kanseidesu. Atatakai gohan to issho ni taberu to, nando demo tabe raremasu. Fudan kodomo-tachi wa yasai o tabenainode, ebi to mazeru to kanarazu tabete kuremasu. Hitsuyōna eiyōso mo sesshu dekimasu.
  
タイプ 2|Taipu 2: :
まずエビを洗い、脇に置いておきます。 次に、ストーブに火をつけ、鍋/カダイを置き、その中にスプーン3杯の油を入れます。 ガラムマサラ小さじ1を加え、青唐辛子3本を加えます。 そこに玉ねぎ3個を入れます。 それらはよく混合する必要があります。 次に、小さじ1のターメリックを加えてよく混ぜます。 次に塩小さじ1を加えます。 塩を加えると玉ねぎに早く火が通ります。 生姜とニンニクのペーストをスプーン2杯加え、生臭みが消えるまで炒めます。 鍋に蓋をして中火にかけます。 エビを加えてよく混ぜます。 10分後、ひょうたん(500グラム)のポトゥ(ひょうたんの上層の皮をむく)を取り出し、小さく切ってカレーに入れます。 10分ほど経つと畝が炊き上がります。 次に、赤唐辛子パウダーをスプーン3杯加え、よく混ぜます。 蓋をして中火で10分ほど煮ます。 蓋を外すと肉汁が濃厚になります。 コリアンダーパウダー2スプーンとガラムマサラ1スプーンを加えてよく混ぜます。 最後にコリアンダーを加えて混ぜ、オーブン/ストーブを止めます。 はい、美味しくてヘルシーなビアカヤエビ/リッジゴードエビカレーの完成です。 熱々のご飯に入れて食べると、何度でも食べたくなります。
Mazu ebi o arai, waki ni oite okimasu. Tsugini, sutōbu ni hi o tsuke, nabe/ kadai o oki, sono naka ni supūn 3-pai no abura o iremasu. Garamumasara kosaji 1 o kuwae, ao tōgarashi 3-pon o kuwaemasu. Soko ni tamanegi 3-ko o iremasu. Sorera wa yoku kongō suru hitsuyō ga arimasu. Tsugini, kosaji 1 no tāmerikku o kuwaete yoku mazemasu. Tsugini shio kosaji 1 o kuwaemasu. Shio o kuwaeru to tamanegi ni hayaku hi ga tōrimasu. Shōga to nin'niku no pēsuto o supūn 2-pai kuwae,-sei kusami ga kieru made itamemasu. Nabe ni futa o shite chūbi ni kakemasu. Ebi o kuwaete yoku mazemasu. 10 Pungo, hyōtan (500-guramu) no poto~u (hyōtan no jōsō no kawa o muku) o toridashi, chīsaku kitte karē ni iremasu. 10-Bu hodo tatsu to une ga taki agarimasu. Tsugini, akatōkarashi paudā o supūn 3-pai kuwae, yoku mazemasu. Futa o shite chūbi de 10-bu hodo nimasu. Futa o hazusu to nikujū ga nōkō ni narimasu. Koriandāpaudā 2 supūn to garamumasara 1 supūn o kuwaete yoku mazemasu. Saigo ni koriandā o kuwaete maze, ōbun/ sutōbu o tomemasu. Hai, oishikute herushīna biakayaebi/ rijjigōdoebikarē no kanseidesu. Atsuatsu no gohan ni irete taberu to, nandodemo tabetaku narimasu.

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