からっぷさの作り方| サンナ・カラプサ | グラム粉、イエローグラム粉、ひよこ豆粉を使ったスナック | インスタントサクサクスナック | からっぷさのレシピ | ベサンで作ったサクサクスナック | ひよこ豆粉を使ったスナック | 写真 ベサン粉またはグラム粉で作ったカリカリとした夜のスナック Kara ppusa no tsukurikata | san'na karapusa | Guramu kona, ierōguramu-ko, hiyoko mamego o tsukatta sunakku | insutantosakusakusunakku |kara ppusa no reshipi | besan de tsukutta sakusakusunakku | hiyoko mamego o tsukatta sunakku | shashin besan-ko matawa Guramu kona de tsukutta karikari to shita yoru no sunakku

必要な材料 | Hitsuyōna zairyō:

  • ベサン粉/グラム粉/ひよこ豆粉 - 1.5カップ | Besan-ko/ Guramu kona/ hiyoko mamego - 1. 5 Kappu
  • 米粉 - 小さじ3 | Beifun - kosaji 3
  • ターメリック - スプーン1/4 | Tāmerikku - supūn 1/ 4
  • 塩はお好みで | Shio wa o konomi de
  • 赤唐辛子パウダー - スプーン1/2 | Akatōkarashi paudā - supūn 1/ 2
  • ホットオイル - 小さじ3 | Hottooiru - kosaji 3
  • 揚げ物用油 | Agemono-yō-yu
  • クミンシード/クミンパウダー - スプーン1杯 | Kuminshīdo/ kuminpaudā - supūn 1-pai
  

ボウルにグラム粉/ベサン粉/ひよこ豆粉、米粉、ターメリック、塩、クミンシード/クミンパウダーを加え、すべての材料を混ぜます。 ここで熱した油を加えてよく混ぜます。 水を少しずつ加えて滑らかな生地を作ります。 決して小麦粉に水を加えないでください。 生地はあまりきつくてはならず、また非常に滑らかであってはなりません。

Bōru ni Guramu kona/ besan-ko/ hiyoko mamego, beifun, tāmerikku, shio, kuminshīdo/ kuminpaudā o kuwae, subete no zairyō o mazemasu. Koko de netsu shita abura o kuwaete yoku mazemasu. Mizu o sukoshizutsu kuwaete namerakana kiji o tsukurimasu. Kesshite komugiko ni mizu o kuwaenaide kudasai. Kiji wa amari kitsukute wa narazu, mata hijō ni namerakadeatte wa narimasen. 

 

   

次に、ストーブをつけてカダイ/鍋を置き、それに油を注ぎます。 そして、油が煙を出さないように中強火で加熱するようにしてください。 次に、カラップサメーカー/チャクリメーカーにギー/オイルを塗り、その中に生地を加えます。 底部の小さな穴のプレートで閉じられていることを確認してください。 次にカラプサ生地をチャクリメーカーを回転させて油の中に広げます。 今度は揚げて、反対側を返し、色が黄金色に変わるまで揚げます。 これでサクサク、カリカリのスナックが完成しました。 1ヶ月程度の保存も可能です。 子供たちはこれらのスナックを気に入るはずです。 これなら短時間で準備できますね。 ベサン粉/グラム粉があれば、いつでも食べたいときに生地を作り、スナックを準備することができます。

Tsugini, sutōbu o tsukete kadai/ nabe o oki, soreni abura o sosogimasu. Soshite,-yu ga kemuri o dasanai yō ni chū tsuyobi de kanetsu suru yō ni shite kudasai. Tsugini, karappusamēkā/ chakurimēkā ni gī/ oiru o nuri, sono naka ni kiji o kuwaemasu. Teibu no chīsana ana no purēto de toji rarete iru koto o kakuninshitekudasai. Tsugini karapusa kiji o chakurimēkā o kaiten sa sete abura no naka ni hirogemasu. Kondo wa agete, hantaisoku o kaeshi,-iro ga ōgonshoku ni kawaru made agemasu. Kore de sakusaku, karikari no sunakku ga kansei shimashita. 1-Kagetsu-teido no hozon mo kanōdesu. Kodomo-tachi wa korera no sunakku o kiniiru hazudesu. Korenara tanjikan de junbi dekimasu ne. Besan-ko/ Guramu kona ga areba, itsu demo tabetai toki ni kiji o tsukuri, sunakku o junbi suru koto ga dekimasu.

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