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Ingredientes requeridos
  • Cebolla - 1
  • Tamarindo - 10g / Pasta de tamarindo - 1sp
  • Tomate - 2
  • Chiles secos rojos – 2
  • Sal al gusto
  • Pimienta en polvo - 1-2 cucharaditas
  • Cúrcuma - 1 cucharadita
  • Aceite - 2 cucharaditas
  • Semillas de mostaza - 1 cucharada
  • Semillas de comino - 1 cucharadita
  • Pocas hojas de curry
  • Pocas hojas de cilantro
  • Agua - 3 tazas
  • Dientes de ajo - 3 / Pasta de ajo - 1 cucharadita
   
Primero remoja el tamarindo en una taza de agua. Ahora coge una sartén y añade aceite y caliéntalo. Después de que esté caliente, agregue las semillas de mostaza, las semillas de comino, las rodajas de cebolla y los chiles rojos secos y fríalos bien. Luego añade los dientes de ajo machacados y sofríe hasta que desaparezca el olor a crudo. Ahora añade las rodajas de tomate y sofríe hasta que quede muy suave.
Ahora agrega el jugo de tamarindo en esa cacerola y hiérvelo bien. (En caso de pasta de tamarindo agregue 1 cucharadita y vierta 2 tazas de agua). Agregue un poco de cúrcuma, sal, hojas de curry y pimienta en polvo y hiérvala bien.
 
Después de que el agua hierva bien, agregue el cilantro, apáguelo y deje el caldo/sartén a un lado. A partir de ahí se prepara una sopa de pimientos muy sabrosa y picante. Añadir al arroz caliente. La sopa de pimientos es muy buena para la salud. Si hay bilis/el dolor de estómago en los niños pequeños desaparecerá. . Haga jugo de pimiento y sirva con arroz. Es muy sabroso y una gran combinación también. Cuando hay un curry no vegetal, ayuda a digerirlo fácilmente. Es una sopa muy buena y también una delicia cuando tienes fiebre. Este jugo de pimiento ayuda a reducir/quitar la fiebre, el resfriado y la tos.

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