Receta de pollo al curry con pepino amarillo | Receta De Pollo Y Pepino Al Curry | El curry está lleno de proteínas | Alto en proteínas con pollo al curry de pepino | Curry con muchos Nutrientes y Vitaminas | Curry lleno de proteínas, vitamina A, C, E, K y potasio, magnesio y ayuda a iluminar la piel.

Ingredientes requeridos:
  • Pollo - 500 gramos
  • Pepino amarillo - 2 o 500 g
  • Tomate - 1
  • Cebolla - 1
  • Pasta de ajo y jengibre - 2 cucharaditas
  • Polvo de garam masala - 1 cucharadita
  • Aceite - 3-4 cucharaditas
  • Cúrcuma - 1 cucharadita
  • Sal al gusto
  • Chile - 2-3 cucharaditas
  • hoja de laurel – 1
  • Clavos - 4-5
  • Canela – 1
  • Flor de anas - 1
  • Nuez Jaji/Nuez Moscada - 1
  • Shajira - 1 cucharadita
Primero enciende el horno/estufa y calienta la sartén/cocina. Después de calentar, agréguele aceite y caliéntelo. Cuando el aceite esté caliente, añade el clavo, la canela, la hoja de laurel, la flor de anasa, la nuez de jaji/nuez moscada, la shajeera y sofríe. Una vez fritos añadir las rodajas de cebolla y las rodajas de tomate y sofreírlas. Ahora agregue sal, chile, cúrcuma y pasta de jengibre y mezcle bien. Freír hasta que desaparezca el olor a crudo. Agregue pollo y mezcle bien.
 
Mientras cocina el curry en la olla, cubra la olla y después de 3 pitidos apague la estufa y deje que la olla se enfríe. Después de que la olla se enfríe, vierte un poco de agua y agrega rodajas de pepino y deja que silbe. Apague el fuego y deje que la cocina se enfríe. Ahora vuelve a encender el horno/estufa y espesa el curry. A medida que el agua se evapora y el curry se espesa, agregue garam masala en polvo y mezcle bien el curry. Decorar con un poco de hojas de cilantro queda muy bueno.
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Si el curry está en un kadai/sartén, deben mezclar bien el pollo y freírlo a fuego grande. Si el curry está medio cocido, agréguele rodajas de pepino. Para cuando el pepino esté cocido, el pollo también estará cocido. Si se añade primero el pepino, se cocinará muy suave. Si el pollo está medio cocido, agrega el pepino. Echar un poco de agua y sofreír bien. Después de que el curry espese, agregue el garam masala en polvo y mezcle bien. Queda muy bueno si se adorna con hojas de cilantro. Después de ese delicioso pollo al curry con pepino estará listo. Combina bien con arroz, roti, chapati y todo lo demás. Bueno para la salud también. Ya que está lleno de proteínas, rico en vitaminas como A,C,E,K y nutrientes.

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