Recette de curry avec sauce aux œufs | Curry aux œufs | Macaroni aux œufs et curry avec Easy Way | Comment faire une soupe aux œufs | recette des oeufs au curry

Ingrédients requis:
  • Oeufs durs - 7
  • Tamarin - 20g / Pâte de Tamarin - 1 Cuillère
  • Oignon - 2 gros
  • Graines de moutarde – 1 cuillère à soupe
  • Graines de cumin – 1 cuillère à café
  • Huile - 3 cuillères à café
  • Gousses d'ail - 3
  • Curcuma - 1 cuillère à café
  • Sel au goût
  • Eau -1- 2 verres
  • Une pincée de feuilles de coriandre
Versez d’abord ce verre d’eau dans ce bol et faites-y tremper le tamarin. Pulpe/pâte de tamarin bout dehors chan us (1 cuillère de pulpe/pâte de tamarin au curry)
Maintenant, prenez les œufs durs. Allumez le four, mettez une poêle, ajoutez-y une cuillerée d'huile et faites frire les œufs. Une fois les œufs frits, sortez-les de l'huile et réservez-les dans une assiette.
Maintenant, allumez le four/cuisinière, mettez une poêle et mettez-y 2 cuillères à soupe d'huile. Une fois l'huile chauffée, ajoutez les graines de moutarde et les graines de cumin et faites-la frire. Une fois qu'ils sont bien frits, ajoutez les tranches d'oignon et faites bien frire. Une fois que les morceaux d'oignon ont changé de couleur, ajoutez le sel, le curcuma et la pâte d'ail et faites bien revenir. Faites frire jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse. Ajouter la poudre de piment et bien mélanger.
Écrasez bien le tamarin trempé et ajoutez le jus/pulpe à l'oignon chaud. Si vous utilisez de la pulpe de tamarin toute prête, ajoutez-y 1 cuillère. Laissez cuire jusqu'à ce que la pulpe/sauce épaississe.
 
Coupez les œufs au plat en demi-morceaux ou en une petite entaille sur l'œuf, ajoutez-les à la sauce et mélangez bien. Si vous le faites bouillir pendant 2-3 minutes, le sel, le poivre et l'acidité des œufs auront bon goût. Si vous l’aimez, vous pouvez y mettre de la poudre de coriandre. Ajoutez enfin les feuilles de coriandre hachées et éteignez. C'est à quel point nous pouvons préparer un curry de sauce aux œufs délicieux et facile et prêt à servir avec du riz, du roti, du phulka.

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