Recette de curry de poulet au concombre jaune | Recette de curry de poulet et de concombre | Le curry est plein de protéines | Riche en protéines avec poulet et curry de concombre | Curry avec de nombreux nutriments et vitamines | Curry plein de protéines, de vitamines A, C, E, K et de potassium, de magnésium et aide à éclaircir la peau ​

Ingrédients requis:
  • Poulet - 500 g
  • Concombre jaune - 2 ou 500 g
  • Tomate - 1
  • Oignon - 1
  • Pâte d'ail et de gingembre - 2 cuillères à café
  • Poudre de Garam masala - 1 cuillère à café
  • Huile - 3-4 cuillères à café
  • Curcuma - 1 cuillère à café
  • Sel au goût
  • Chili - 2-3 cuillères à café
  • Feuille de laurier – 1
  • clous de girofle - 4-5
  • Cannelle – 1
  • Fleur d'Anas - 1
  • Noix de Jaji/Noix de muscade - 1
  • Shajira - 1 cuillère à café
Allumez d’abord le four/la cuisinière et faites chauffer la poêle/la cuisinière. Après avoir chauffé, ajoutez-y de l'huile et faites-la chauffer. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les clous de girofle, la cannelle, la feuille de laurier, la fleur d'anasa, la noix de jaji/muscade, le shajeera et faites-la frire. Une fois qu'ils sont frits, ajoutez les tranches d'oignon et les tranches de tomates et faites-les revenir. Ajoutez maintenant le sel, le piment, le curcuma et la pâte de gingembre et mélangez bien. Faites frire jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse. Ajoutez-y le poulet et mélangez bien.
 
Pendant la cuisson du curry dans la mijoteuse, couvrez la mijoteuse et après 3 sifflements éteignez la cuisinière et laissez la mijoteuse refroidir. Une fois la cocotte refroidie, versez un peu d'eau dedans, ajoutez les tranches de concombre et laissez siffler. Éteignez le feu et laissez la cuisinière refroidir. Rallumez maintenant le four/la cuisinière et épaississez le curry. Au fur et à mesure que l'eau s'évapore et que le curry épaissit, ajoutez la poudre de garam masala et mélangez bien le curry. Garnir d'un peu de feuilles de coriandre, c'est très bon.
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Si le curry est dans un kadai/poêle, ils doivent bien mélanger le poulet et faire frire le poulet à grande flamme. Si le curry est à moitié bouilli, ajoutez-y des tranches de concombre. Au moment où le concombre sera cuit, le poulet sera également cuit. Si le concombre est ajouté en premier, il cuira très doucement. Si le poulet est à moitié cuit, ajoutez le concombre. Versez un peu d'eau et faites bien revenir. Une fois le curry épaissi, ajoutez la poudre de garam masala et mélangez bien. C'est très bon s'il est garni de feuilles de coriandre. Après cela, le très délicieux curry de poulet et de concombre est prêt. Cela se marie bien avec le riz, le roti, le chapati et tout le reste. Bon pour la santé aussi. Comme il est plein de protéines, riche en vitamines comme A, C, E, K et en nutriments.

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