Рецепт карри с яичным соусом | Яичный карри | Карри с макаронами и яйцом по-простому | Как приготовить яичный суп | Рецепт яичного карри Retsept karri s yaichnym sousom | Yaichnyy karri | Karri s makaronami i yaytsom po-prostomu | Kak prigotovit' yaichnyy sup | Retsept yaichnogo karri

Требуемые ингредиенты |Trebuyemyye ingrediyenty:
  • Яйца вареные – 7 | Yaytsa varenyye – 7
  • Тамаринд – 20 г / Тамариндовая паста – 1 ложка | Tamarind – 20 g / Tamarindovaya pasta – 1 lozhka
  • Лук - 2 больших | Luk - 2 bol'shikh
  • Семена горчицы — 1 ст. | Semena gorchitsy — 1 st.
  • Семена тмина — 1 ч. л. | Semena tmina — 1 ch. l.
  • Масло – 3 ч. л. | Maslo – 3 ch. l.
  • Зубчики чеснока – 3 | Zubchiki chesnoka – 3
  • Куркума – 1 ч.л. | Kurkuma – 1 ch.l.
  • Солить по вкусу | Solit' po vkusu
  • Вода – 2 стакана | Voda – 2 stakana
  • Щепотка листьев кориандра | Shchepotka list'yev koriandra
Сначала налейте в миску стакан воды и замочите в нем тамаринд. Тамариндовая мякоть/паста снаружи чана (1 ложка тамариндовой мякоти/пасты в карри)
Snachala naleyte v misku stakan vody i zamochite v nem tamarind. Tamarindovaya myakot'/pasta snaruzhi chana (1 lozhka tamarindovoy myakoti/pasty v karri)
Теперь возьмите вареные яйца. Зажгите духовку, поставьте сковороду, добавьте в нее ложку масла и обжарьте яйца. После того, как яйца поджарятся, достаньте их из масла и отложите в сторону на тарелке.
Teper' voz'mite varenyye yaytsa. Zazhgite dukhovku, postav'te skovorodu, dobav'te v neye lozhku masla i obzhar'te yaytsa. Posle togo, kak yaytsa podzharyatsya, dostan'te ikh iz masla i otlozhite v storonu na tarelke.
Теперь зажгите духовку/плиту, поставьте сковороду и налейте в нее 2 ложки масла. После того как масло нагреется, добавьте семена горчицы и тмина и обжарьте. После того, как они хорошо обжарятся, добавьте кусочки лука и хорошо обжарьте. После того, как кусочки лука поменяют цвет, добавьте соль, куркуму и чесночную пасту и хорошо обжарьте. Жарить до исчезновения сырого запаха. Добавьте порошок чили и хорошо перемешайте.
Teper' zazhgite dukhovku/plitu, postav'te skovorodu i naleyte v neye 2 lozhki masla. Posle togo kak maslo nagreyetsya, dobav'te semena gorchitsy i tmina i obzhar'te. Posle togo, kak oni khorosho obzharyatsya, dobav'te kusochki luka i khorosho obzhar'te. Posle togo, kak kusochki luka pomenyayut tsvet, dobav'te sol', kurkumu i chesnochnuyu pastu i khorosho obzhar'te. Zharit' do ischeznoveniya syrogo zapakha. Dobav'te poroshok chili i khorosho peremeshayte.
Хорошо разомните замоченный тамаринд и добавьте сок/мякоть к горячему луку. Если вы используете готовую мякоть тамаринда, добавьте к ней 1 ложку. Дайте ему вариться, пока мякоть/подливка не загустеет.
Khorosho razomnite zamochennyy tamarind i dobav'te sok/myakot' k goryachemu luku. Yesli vy ispol'zuyete gotovuyu myakot' tamarinda, dobav'te k ney 1 lozhku. Dayte yemu varit'sya, poka myakot'/podlivka ne zagusteyet.
 
Разрежьте яичницу на половинки или небольшой надрез на яйце, добавьте в соус и хорошо перемешайте. Если прокипятить 2-3 минуты, соль, перец и кислинка яиц станут приятными на вкус. Если вам это нравится, вы можете положить в него порошок кориандра. В конце добавьте измельченные листья кориандра и выключите. Вот как вкусно и легко карри с яичным соусом мы можем приготовить и подавать с рисом, роти, пхулкой.
Razrezh'te yaichnitsu na polovinki ili nebol'shoy nadrez na yaytse, dobav'te v sous i khorosho peremeshayte. Yesli prokipyatit' 2-3 minuty, sol', perets i kislinka yaits stanut priyatnymi na vkus. Yesli vam eto nravitsya, vy mozhete polozhit' v nego poroshok koriandra. V kontse dobav'te izmel'chennyye list'ya koriandra i vyklyuchite. Vot kak vkusno i legko karri s yaichnym sousom my mozhem prigotovit' i podavat' s risom, roti, pkhulkoy.

Comments