새우 비라카야 카레 | 새우와 산등성이 조롱박 카레 | 건강하고 맛있는 능선 카레 조롱박과 새우 | 비라카야 로이얄루 쿠라 | 로이얄루 비라카야 쿠라 | 새우 카레 레시피 | 새우 카레 | 리지 조롱박 새우 마살라 레시피 | 비라카야 로이얄라 이구루 | 새우 리지 조롱박 그레이비 카레 | 능선 조롱박 새우 마살라 카레 saeu bilakaya kale | saeuwa sandeungseong-i jolongbag kale | geonganghago mas-issneun neungseon kale jolongbaggwa saeu | bilakaya loiyallu kula | loiyallu bilakaya kula | saeu kale lesipi | saeu kale | liji jolongbag saeu masalla lesipi | bilakaya loiyalla igulu | saeu liji jolongbag geuleibi kale | neungseon jolongbag saeu masalla kale

필요한 재료 | pil-yohan jaelyo:
  • 새우 - 1 Kg / 1000gm | saeu - 1 Kg / 1000gm
  • 리지 조롱박 - 1/2 kg 또는 500gm | liji jolongbag - 1/2 kg ttoneun 500gm
  • 양파-3 | yangpa-3
  • 오일 - 3 스푼 | oil - 3 seupun
  • 강황 - 1숟가락 | ganghwang - 1sudgalag
  • 빨간 고추 가루 - 3 숟가락 | ppalgan gochu galu - 3 sudgalag
  • 가람 마살라 - 2 숟가락 | galam masalla - 2 sudgalag
  • 취향에 따라 소금 - 1숟가락 | chwihyang-e ttala sogeum - 1sudgalag
  • 고수 가루/다니야 가루 - 2숟가락 | gosu galu/daniya galu - 2sudgalag
  • 생강마늘 페이스트 - 2숟가락 | saeng-gangmaneul peiseuteu - 2sudgalag
  • 녹색 고추 - 3 | nogsaeg gochu - 3
  • 고수 잎 몇 개 | gosu ip myeoch gae
능선을 만들 수 있습니다.조롱박과 새우 카레는 두 가지 방법으로 만들어집니다. 두 가지 유형을 살펴보겠습니다.
neungseon-eul mandeul su issseubnida. jolongbaggwa saeu kaleneun du gaji bangbeob-eulo mandeul-eojibnida. du gaji yuhyeong-eul salpyeobogessseubnida.
   
유형 1 | yuhyeong 1:
먼저 새우를 꺼내서 잘 씻어주세요. 이제 오븐/스토브에 불을 붙이고 팬을 넣고 그 안에 새우를 넣고 중간 불로 익혀주세요. 그러면 새우에서 물이 나옵니다. 물이 모두 없어질 때까지 끓여주세요. 이제 새우를 꺼내 따로 보관하세요. 이제 다른 팬을 준비하고 기름을 두른 후 가열하세요. 뜨거워지면 양파 슬라이스를 넣고 볶습니다. 양파를 볶은 후 소금, 강황, 생강마늘장, 고춧가루, 가람마살라를 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 비레라카야/비라/리지 조롱박의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라서 카레에 넣으세요. 리지 박/비라카야를 끓인 후 삶은 새우를 넣고 잘 섞습니다. 물 한 컵을 추가합니다. 그래야 카레에 그레이비/과육이 생기고 잘 익을 수 있어요. 카레가 걸쭉해지면 고수 가루를 넣고 잘 섞으세요. 마지막으로 고수 잎을 추가하고 장식합니다. 그러면 맛있는 새우 카레가 완성됩니다. 따뜻한 밥과 함께 먹으면 계속해서 먹게 되더라구요. 보통 아이들은 야채를 잘 안먹기 때문에 새우와 함께 섞어 먹으면 꼭 먹게 되더라구요. 그들은 또한 필요한 영양분을 섭취합니다.
meonjeo saeuleul kkeonaeseo jal ssis-eojuseyo. ije obeun/seutobeue bul-eul but-igo paen-eul neohgo geu an-e saeuleul neohgo jung-gan bullo ighyeojuseyo. geuleomyeon saeueseo mul-i naobnida. mul-i modu eobs-eojil ttaekkaji kkeulh-yeojuseyo. ije saeuleul kkeonae ttalo bogwanhaseyo. ije daleun paen-eul junbihago gileum-eul duleun hu gayeolhaseyo. tteugeowojimyeon yangpa seullaiseuleul neohgo bokkseubnida. yangpaleul bokk-eun hu sogeum, ganghwang, saeng-gangmaneuljang, gochusgalu, galammasallaleul neohgo jal seokk-eojuseyo. geuleon da-eum bilelakaya/bila/liji jolongbag-ui kkeobjil-eul beosgigo jag-eun jogag-eulo jallaseo kalee neoh-euseyo. liji bag/bilakayaleul kkeulh-in hu salm-eun saeuleul neohgo jal seokkseubnida. mul han keob-eul chugahabnida. geulaeya kalee geuleibi/gwayug-i saeng-gigo jal ig-eul su iss-eoyo. kalega geoljjughaejimyeon gosu galuleul neohgo jal seokk-euseyo. majimag-eulo gosu ip-eul chugahago jangsighabnida. geuleomyeon mas-issneun saeu kalega wanseongdoebnida. ttatteushan babgwa hamkke meog-eumyeon gyesoghaeseo meogge doedeolaguyo. botong aideul-eun yachaeleul jal anmeoggi ttaemun-e saeuwa hamkke seokk-eo meog-eumyeon kkog meogge doedeolaguyo. geudeul-eun ttohan pil-yohan yeong-yangbun-eul seobchwihabnida.
  
유형 2 | yuhyeong 2:
먼저 새우를 씻어서 따로 보관해 주세요. 이제 난로에 불을 붙이고 팬/카다이를 넣고 그 안에 기름 3스푼을 넣으세요. 가람마살라 1작은술을 넣고 청양고추 3개를 넣어주세요. 양파 3개를 넣어주세요. 잘 섞어야합니다. 이제 강황 1티스푼을 넣고 잘 섞으세요. 그런 다음 소금 1티스푼을 추가합니다. 소금을 추가하면 양파 조각이 빨리 익습니다. 생강과 마늘장 2스푼을 넣고 생냄새가 사라질 때까지 볶아주세요. 팬을 덮고 중간 불로 유지하세요. 새우를 넣고 잘 섞는다. 10분 후, 능선박(500gm) 뽀뚜(능선박의 윗부분 껍질 벗기기)를 꺼내 잘게 썰어 카레에 넣어준다. 10분 정도 지나면 능선 조롱박이 익습니다. 이제 고춧가루 3숟가락을 넣고 잘 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 중간 불로 10분 동안 끓입니다. 이제 덮개를 제거하면 그레이비가 걸쭉해집니다. 이제 고수가루 2스푼과 가람마살라 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 마지막으로 고수풀을 넣고 섞은 후 오븐/스토브를 끕니다. 네, 맛있고 건강한 비라카야 새우/리지 조롱박 새우 카레가 준비되었습니다. 따뜻한 밥에 넣어서 먹으면 계속 먹고 싶어지더라구요.
meonjeo saeuleul ssis-eoseo ttalo bogwanhae juseyo. ije nanlo-e bul-eul but-igo paen/kadaileul neohgo geu an-e gileum 3seupun-eul neoh-euseyo. galammasalla 1jag-eunsul-eul neohgo cheong-yang-gochu 3gaeleul neoh-eojuseyo. yangpa 3gaeleul neoh-eojuseyo. jal seokk-eoyahabnida. ije ganghwang 1tiseupun-eul neohgo jal seokk-euseyo. geuleon da-eum sogeum 1tiseupun-eul chugahabnida. sogeum-eul chugahamyeon yangpa jogag-i ppalli igseubnida. saeng-gang-gwa maneuljang 2seupun-eul neohgo saengnaemsaega salajil ttaekkaji bokk-ajuseyo. paen-eul deopgo jung-gan bullo yujihaseyo. saeuleul neohgo jal seokkneunda. 10bun hu, neungseonbag(500gm) ppottu(neungseonbag-ui wisbubun kkeobjil beosgigi)leul kkeonae jalge sseol-eo kalee neoh-eojunda. 10bun jeongdo jinamyeon neungseon jolongbag-i igseubnida. ije gochusgalu 3sudgalag-eul neohgo jal seokk-eojuseyo. ttukkeong-eul deopgo jung-gan bullo 10bun dong-an kkeulh-ibnida. ije deopgaeleul jegeohamyeon geuleibiga geoljjughaejibnida. ije gosugalu 2seupungwa galammasalla 1seupun-eul neohgo jal seokk-eojuseyo. majimag-eulo gosupul-eul neohgo seokk-eun hu obeun/seutobeuleul kkeubnida. ne, mas-issgo geonganghan bilakaya saeu/liji jolongbag saeu kalega junbidoeeossseubnida. ttatteushan bab-e neoh-eoseo meog-eumyeon gyesog meoggo sip-eojideolaguyo.

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