ಎಗ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ | ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ರೈಸ್ ಎ ಗ್ರೇಟ್ ರೆಸಿಪಿ | ಎಗ್ ರೈಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ | ಸಿಂಪಲ್ ಎಗ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ | ಸುಲಭವಾದ ಎಗ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ Eg phraiḍ rais māḍuva vidhāna | moṭṭeyondige uḷida rais e grēṭ resipi | eg rais māḍuva vidhāna | simpal eg rais resipi | sulabhavāda eg phraiḍ rais

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು | Agatyaviruva padārthagaḷu:
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 | Īruḷḷi - 1
  • ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | eṇṇe - 3 ṭīspūn
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 | moṭṭegaḷu - 3
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು | rucige uppu
  • ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 | hasiru meṇasinakāyi - 1
  • ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | meṇasina puḍi - 2 ṭīspūn
  • ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | śuṇṭhi beḷḷuḷḷi pēsṭ - 1 ṭīspūn
  • ಗರಂ ಮಸಾಲಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | garaṁ masālā - 1 ṭīspūn
  • ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | ariśina - 1 ṭīspūn
  • ಬೇ ಎಲೆ - 2 | bē ele - 2
  • ಅನಸ ಹೂವು - ೧ | anasa hūvu - 1
  • ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 | dālcinni - 1
  • ಲವಂಗ - 5 | lavaṅga - 5
  • ಮೆಣಸು - 3 | meṇasu - 3
  • ಗೆಣಸು/ಏಲಕ್ಕಿ - 2 | geṇasu/ēlakki - 2
  • ಜಾಜಿ ಕಾಯಿ - 1 | jāji kāyi - 1
  • ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು | akki - 2 kapgaḷu
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು | svalpa karibēvina elegaḷu
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು | svalpa kottambari soppu
 
ಮೊದಲು ಒಲೆ ಹೊತ್ತಿಸಿ ಕಡಾಯಿ/ಪಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಲವಂಗ, ಅನಸ ಹೂವು, ಬೇ ಎಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು, ಗೆಣಸು/ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಜಿ ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
Modalu ole hottisi kaḍāyi/pān bisi māḍi. Eṇṇeyannu sērisi mattu bisi māḍi. Nantara lavaṅga, anasa hūvu, bē ele, dālcinni, meṇasu, geṇasu/ēlakki, jāji kāyi sērisi phrai māḍi.
  
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
Cennāgi hurida nantara kattarisida īruḷḷi mattu hasimeṇasinakāyiyannu hāki cennāgi huriyiri. Kāyigaḷannu cennāgi hurida nantara śuṇṭhi pēsṭ hāki hasi vāsane hōguvavarege huriyiri. Īga uppu mattu ariśina sērisi cennāgi miśraṇa māḍi.
 
ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋದ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು/ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಶಜೀರಾ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಉದುರಿಸಿ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ
Īruḷḷi hurida nantara moṭṭeyannu oḍedu hāki. Hasi vāsane hōda nantara nidhānavāgi sāṭ māḍidare moṭṭe saṇṇa tuṇḍu/uṇḍegaḷāgi horabaruttade. Nantara meṇasina puḍi, śajīrā mattu karibēvina elegaḷannu hāki 2 nimiṣa phrai māḍi. Īga garaṁ masāla hāki cennāgi miśraṇa māḍi. Modalē bēyisida annavannu tegedukoṇḍu adannu sērisi mattu cennāgi miśraṇa māḍi. 2 Nimiṣagaḷa kāla phrai māḍi mattu cennāgi miśraṇa māḍuva mūlaka akki uppu, meṇasu mattu masālā parimaḷavannu hīrikoḷḷuttade. Bisi annada mēle svalpa kottambari soppu udurisi ole āph māḍi bāṇale tegedu pakkakke iḍi
 
ಅಲ್ಲಿಂದಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಗ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಡಿ. ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಿ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಉಳಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಕ್ಕಳು ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದ್ರೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಕೂಡ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.
Allindalē rucikaravāda eg phraiḍ rais reḍi. Bisibisiyāgi baḍisi matte matte tinni. Ī resipi ṭrai māḍidare uḷida annavannu ellarū tinnuttāre. Akki kūḍa vyarthavāguvudilla. Moṭṭe ārōgyakke oḷḷeyadu. Makkaḷu moṭṭe tinnadiddare hīge māḍidre tinnuttāre. Idaralli proṭīn kūḍa iruvudarinda makkaḷu ārōgyavāgiruttāre. Makkaḷu mattu vayaskaru ellā pōṣakānśagaḷannu paḍedare mātra ārōgyavāgiralu sādhya. Idannu prayatnisalu mareyadiri mattu adu hēge hōguttade endu nanage tiḷisi.

ಸಲಹೆ | Salahe::
ಹೀಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಎಗ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯೂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
Hīge tayārisida nantara eg phraiḍ rais mēle nimbehaṇṇina slais hiṇḍi tinnalu tumbā ruciyāgiruttade. Jīrṇakriyeyū sudhārisuttade. Meṇasinakāyi kūḍa kaḍimeyāguttade, āddarinda maguvige masāle siguvudilla.

Comments