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Green Moong Dal est riche en nutriments et en antioxydants qui procurent des bienfaits pour la santé. Il peut en fait protéger contre les crises cardiaques, favoriser la santé digestive, favoriser la perte de poids et réduire le « mauvais » cholestérol LDL, la tension artérielle et la glycémie. Moong Dal est riche en folate, en vitamine B9 ou acide folique, qui aide votre corps à produire et à maintenir de nouvelles cellules, notamment les globules rouges.


Erforderliche Zutaten:
  • Grüner Moong Dal – 2 Gläser
  • Reis - 5 Löffel
  • Mit Salz abschmecken
  • Ingwer - 10 g
  • Grüne Chilis – 2
  • Kreuzkümmelsamen – 1 TL
  • Zwiebel - 1
  • Öl – 1 EL (für jede Dosa)
Nehmen Sie zuerst das Grüne Moong Dal und den Reis, waschen Sie sie gut und lassen Sie sie 6-8 Stunden lang in Wasser einweichen. Dann waschen Sie es gut und waschen Sie es mit Wasser. Geben Sie nun Moong Dal und Reis in einen Mixbecher, fügen Sie Ingwer, grüne Chilis und Kreuzkümmel hinzu und mahlen Sie alles zu einer feinen Paste. Etwas Wasser hinzufügen und einen weichen Teig herstellen. Schneiden Sie zunächst eine Zwiebel in dünne Scheiben und legen Sie sie beiseite. Zünden Sie nun den Herd an und erhitzen Sie die Dosa-Pfanne. Nachdem die Pfanne erhitzt ist, nehmen Sie den Moong-Dal-Dosa-Teig, mischen Sie ihn gut und verteilen Sie ihn wie Dosa. Ein Löffel Öl sollte um die Dosa gewickelt werden. Fügen Sie dünn gehackte Zwiebelscheiben zur Dosa hinzu und heben Sie sie nach dem Braten unter die Dosa. Nachdem das Dosa gar ist, wenden Sie es auf die andere Seite und lassen Sie es erneut kochen. Danach ist das köstliche Pesarattu / Moong Dal Dosa fertig. Moong Dal Dosa passt sehr gut zu Ingwer-Chutney oder Kokos-Chutney. Ein sehr gesundes und leckeres Rezept. Probieren Sie es unbedingt aus und sagen Sie mir, wie es läuft.

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