ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ದೋಸೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ | ಮೂನ್ ದಾಲ್ ರೆಸಿಪಿ | ಮೂಂಗ್ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | ಮೂನ್ ದಾಲ್ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | ಹಸಿರು ಮೂಂಗ್ ದೋಸೆ | ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ದೋಸೆ | ಹಸಿರು ಮುಂಗ್ ದೋಸೆ Mūṅg dāl dōse māḍuva vidhāna | mūn dāl resipi | mūṅg dōse resipi | ārōgyakara mūṅg dāl dōse resipi | mūn dāl dōse resipi | hasiru mūṅg dōse | muṅg bīn dōse | hasiru muṅg dōse

ಹಸಿರು ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಕೆಟ್ಟ" LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಫೋಲೇಟ್, ವಿಟಮಿನ್ B9 ಅಥವಾ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು.
Hasiru mūṅg dāl ārōgya prayōjanagaḷannu odagisuva pōṣakānśagaḷu mattu utkarṣaṇa nirōdhakagaḷalli samr̥d'dhavāgide. Idu vāstavavāgi hr̥dayāghātadinda rakṣisuttade, jīrṇakāri ārōgyakke sahāya māḍuttade, tūka naṣṭavannu uttējisuttade mattu"keṭṭa" LDL kolesṭrāl, raktadottaḍa mattu raktadallina sakkare maṭṭavannu kaḍime māḍuttade. Mūṅg dāl phōlēṭ, viṭamin B9 athavā phōlik āmladalli samr̥d'dhavāgide, idu nim'ma dēhavu hosa kōśagaḷannu utpādisalu mattu nirvahisalu sahāya māḍuttade, viśēṣavāgi kempu rakta kaṇagaḷu.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು | Agatyaviruva padārthagaḷu:
  • ಹಸಿರು ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ | Hasiru mūṅg dāl - 2 glās
  • ಅಕ್ಕಿ - 5 ಚಮಚಗಳು | akki - 5 camacagaḷu
  • ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ | uppinondige ruci
  • ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ | śuṇṭhi - 10 grāṁ
  • ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 | hasiru meṇasinakāyi - 2
  • ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | jīrige - 1 ṭīspūn
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 | īruḷḷi - 1
  • ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ (ಪ್ರತಿ ದೋಸೆಗೆ) | eṇṇe - 1 camaca (prati dōsege)
ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶುಂಠಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ. ಈಗ ಒಲೆ ಹೊತ್ತಿಸಿ ದೋಸೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೋಸೆಯಂತೆ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೋಸೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ದೋಸೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೋಸೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ದೋಸೆ ಬೆಂದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೆಸರಟ್ಟು / ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ದೋಸೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ದೋಸೆ ಶುಂಠಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.
Modalu grīn mūṅg dāl mattu akkiyannu tegedukoṇḍu cennāgi toḷedu 6-8 gaṇṭegaḷa kāla nīrinalli nenesiḍi. Nantara adannu cennāgi toḷedu nīrininda toḷeyiri. Īga mūṅg dāl mattu akkiyannu miksar jār‌nalli hāki, śuṇṭhi, hasiru meṇasinakāyi mattu jīrige sērisi mattu adannu nuṇṇage pēsṭ āgi rubbikoḷḷi. Svalpa nīru sērisi mr̥duvāda hiṭṭannu tayārisi. Modalu īruḷḷiyannu teḷuvāgi kattarisi pakkakke iḍi. Īga ole hottisi dōse pyān bisi māḍi. Pyān bisiyāda nantara, mūṅg dāl dōse hiṭṭannu tegedukoṇḍu adannu cennāgi miśraṇa māḍi mattu adannu dōseyante haraḍi. Ondu camaca eṇṇeyannu dōseya suttalū kaṭṭabēku. Dōseyalli teḷuvāgi kattarisida īruḷḷi cūrugaḷannu sērisi mattu hurida nantara adannu dōsege maḍisi. Dōse benda nantara innondu badiyannu tirugisi matte bēyisalu biḍi. Adara nantara tumbā rucikaravāda pesaraṭṭu/ mūṅg dāl dōse sid'dhavāgide. Mūṅg dāl dōse śuṇṭhi caṭni athavā teṅginakāyi caṭniyondige tumbā oḷḷeyadu. Tumbā ārōgyakara mattu rucikaravāda pākavidhāna. Idannu prayatnisalu mareyadiri mattu adu hēge hōguttade endu nanage tiḷisi.

Comments