Receta de Minapa garelu en casa | Método de preparación de Minapa Vada | Método de preparación de Minapa Garelu | Receta Medu Vada | Desayuno con Urad dal Receta Vada | Cómo hacer Vada | Cómo hacer garelu | Desayuno Vada con Urad Dal

Ingredientes requeridos :
  • Urada Dal - 2 vasos
  • Cebolla - 1
  • Pocas hojas de cilantro
  • Jengibre - 100g
  • Chiles verdes – 2
  • Probar con sal
  • Aceite para freír
 
Primero tome el Urad Dal, lávelo bien y sumérjalo en agua durante 6 a 8 horas. Luego lávalo bien con agua y déjalo a un lado. Ahora lava un poco el jengibre y pon el jengibre y los chiles verdes en un frasco para mezclar y agrega el urad dal. Agrega un poco de sal y muele bien. Si está utilizando un molinillo para hacer masa vada, no agregue agua en absoluto. Si está usando una batidora/mezcla, agréguele 2-3 cucharadas de agua y ablande la masa. Ahora coge la masa y guárdala en un bol, tápala y guárdala en el frigorífico. Quienes quieran Vada Crispy deberán preparar la masa el día anterior y conservarla en el frigorífico. Una hora antes de hacer la masa/vada, saca la masa del frigorífico y mantenla fuera. Al hacer esto, Vada/Garelu no absorberá gran parte del aceite.
    
Antes de preparar garelu/vada, se debe picar finamente una cebolla. Agrega unas rodajas de cilantro y cebolla y mezcla bien la masa.
Ahora enciende la estufa y pon una sartén dentro y caliéntala con aceite a fuego alto. Debe cambiarse a llama media cuando esté lo suficientemente caliente o si vada parece quemado. Si ve que el aceite está sobrecalentado, cambie la llama a media desde alta. Pero la vada se debe cocinar a fuego fuerte, para que se cocine bien por dentro ya que le vamos haciendo un agujero en el medio. Si puede usar sus manos como se muestra en la imagen de arriba, tome un poco de harina/masa y adelgace así, haga un agujero en el medio y póngalo en el aceite. Quienes no estén acostumbrados a amasar a mano deben tomar una funda de polietileno (u hoja de plátano) y engrasarla con un poco de aceite, coger un poco de harina/masa, hacer una bola, ponerla sobre la funda o la hoja de plátano, presionarla suavemente. , hacer un agujero en el medio y ponerlo en aceite. Ahora el color cambia a rojo. Después de freír un lado, darle la vuelta y freír el otro lado. Después de eso, el delicioso Garelu/Vada estará listo.

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