Recette de Minapa garelu à la maison | Méthode de préparation du Minapa Vada | Méthode de préparation du Minapa Garelu | Recette Medu Vada | Petit-déjeuner avec Urad Dal Recette Vada | Comment faire du Vada | Comment faire du garelu | Petit-déjeuner Vada avec Urad Dal

Ingrédients requis :
  • Urada Dal - 2 verres
  • Oignon - 1
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Gingembre - 100g
  • Piments verts – 2
  • Goûter avec du sel
  • Huile pour friture
 
Prenez d'abord l'Urad Dal, lavez-le bien et faites-le tremper dans l'eau pendant 6 à 8 heures. Ensuite, lavez-le bien avec de l'eau et gardez-le de côté. Maintenant, lavez un peu le gingembre, mettez le gingembre et les piments verts dans un pot à mélanger et ajoutez-y l'urad dal. Ajoutez un peu de sel et broyez bien. Si vous utilisez un broyeur pour préparer la pâte vada, n'ajoutez pas d'eau du tout. Si vous utilisez un mixeur/mixy, ajoutez-y 2-3 cuillères d'eau et adoucissez la pâte/pâte. Maintenant, prenez la pâte et conservez-la dans un bol, couvrez-la et conservez-la au réfrigérateur. Ceux qui veulent du Vada Crispy doivent préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Une heure avant de préparer la pâte/vada, sortez la pâte du réfrigérateur et conservez-la à l'extérieur. En faisant cela, le Vada/Garelu n’absorbera pas une grande partie de l’huile.
    
Avant de préparer le garelu/vada, un oignon doit être finement haché. Ajoutez quelques tranches de coriandre et d'oignon et mélangez bien la pâte
Allumez maintenant le poêle, mettez-y une poêle et faites-la chauffer avec de l'huile à feu vif. Il doit être remplacé par une flamme moyenne lorsqu'il fait suffisamment chaud ou si le vada semble brûlé. Si vous constatez que l’huile est surchauffée, passez de la flamme élevée à la flamme moyenne. Mais le vada doit être cuit à feu vif, pour qu'il cuise bien de l'intérieur car nous faisons un trou au milieu. Si vous pouvez utiliser votre main comme indiqué sur l'image ci-dessus, prenez un peu de farine/pâte et diluez-la comme ceci, faites un trou au milieu et mettez-la dans l'huile. Ceux qui n'ont pas l'habitude de pétrir à la main devraient prendre un couvercle en polyéthylène (ou une feuille de bananier) et graisser un peu d'huile dessus, prendre un peu de farine/pâte, la rouler en boule, la poser sur le couvercle ou la feuille de bananier, presser doucement. , faites un trou au milieu et mettez-le dans l'huile. Maintenant, la couleur passe au rouge. Après avoir fait frire un côté, retournez-le et faites frire l'autre côté. Après cela, le très délicieux Garelu/Vada est prêt.

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