Рецепт Ундраллу Кудумулу | Как приготовить Беллам Ундраллу | Как приготовить Кудумулу | Беллам Ундраллу Кудумулу Винаяка Чавити Найведьям | Сладость из рисовой муки и бенгальского грамма Retsept Undrallu Kudumulu | Kak prigotovit' Bellam Undrallu | Kak prigotovit' Kudumulu | Bellam Undrallu Kudumulu Vinayaka Chaviti Nayved'yam | Sladost' iz risovoy muki i bengal'skogo gramma

    

Требуемые ингредиенты | Trebuyemyye ingrediyenty:
  • Рисовая мука – 1 стакан | Risovaya muka – 1 stakan
  • Молоко - 20мл | Moloko - 20ml
Чтобы приготовить сырую рисовую муку, сначала возьмите рисовую муку и постепенно смешайте ее с молоком. Теперь скатайте тесто в небольшие шарики, не смешивая его в комок. Если молоко добавить один раз, тесто получится жидким. Поэтому постепенно добавляйте муку. Очень легко приготовить пельмени/Ундраллу и использовать их в поклонении Господу Ганеше в день Ганеша Чатурти. Эти Ундраллу/пельмени любит Господь Ганеша, и их можно предлагать во время поклонения. В противном случае вместо Акшинт в Пудже поклоняются этим Ундралам.
Chtoby prigotovit' syruyu risovuyu muku, snachala voz'mite risovuyu muku i postepenno smeshayte yeye s molokom. Teper' skatayte testo v nebol'shiye shariki, ne smeshivaya yego v komok. Yesli moloko dobavit' odin raz, testo poluchitsya zhidkim. Poetomu postepenno dobavlyayte muku. Ochen' legko prigotovit' pel'meni/Undrallu i ispol'zovat' ikh v poklonenii Gospodu Ganeshe v den' Ganesha Chaturti. Eti Undrallu/pel'meni lyubit Gospod' Ganesha, i ikh mozhno predlagat' vo vremya pokloneniya. V protivnom sluchaye vmesto Akshint v Pudzhe poklonyayutsya etim Undralam.

Требуемые ингредиенты | Trebuyemyye ingrediyenty:
  • Рисовая мука – 500 г | Risovaya muka – 500 g
  • Джаггери - 500г | Dzhaggeri - 500g
  • Ямс/Кардамон - 10 | Yams/Kardamon - 10
  • Бенгальский Грам/Чана Дал - 100г | Bengal'skiy Gram/Chana Dal - 100g
  • Гхи - 50г | Gkhi - 50g
  • Вода по мере необходимости | Voda po mere neobkhodimosti
 
Чтобы приготовить рисовую муку, сначала возьмите рис и замочите его в воде. Теперь процедите воду и высушите ее на тряпке. Когда влага высохнет и рис станет немного сухим, добавьте его в миксер, измельчите и посыпьте мукой. Не добавляйте воду во время замешивания рисовой муки. Теперь высыпьте рисовую муку в большую тарелку и дайте ей высохнуть в течение 6-8 часов, не накрывая ее. Теперь мы можем хранить рисовую муку в течение года. Вместо того, чтобы готовить рисовую муку дома, вы также можете использовать фасованную рисовую муку.
Chtoby prigotovit' risovuyu muku, snachala voz'mite ris i zamochite yego v vode. Teper' protsedite vodu i vysushite yeye na tryapke. Kogda vlaga vysokhnet i ris stanet nemnogo sukhim, dobav'te yego v mikser, izmel'chite i posyp'te mukoy. Ne dobavlyayte vodu vo vremya zameshivaniya risovoy muki. Teper' vysyp'te risovuyu muku v bol'shuyu tarelku i dayte yey vysokhnut' v techeniye 6-8 chasov, ne nakryvaya yeye. Teper' my mozhem khranit' risovuyu muku v techeniye goda. Vmesto togo, chtoby gotovit' risovuyu muku doma, vy takzhe mozhete ispol'zovat' fasovannuyu risovuyu muku.
  
Теперь если всыпать рисовую муку, то получится очень мягкое тесто без комочков. Сначала замочите бенгальский грамм/чана дал на 4-6 часов. Теперь зажгите плиту, поставьте кастрюлю и налейте в нее воду. Залейте 300 мл воды, натрите на терке или раздавите неочищенный пальмовый сахар и дайте ему хорошо закипеть. Теперь, когда неочищенный пальмовый сахар готов, добавьте к нему порошок батата/кардамона и топленое масло. Теперь процедите воду из бенгальского грамма/чана дал, промойте ее и добавьте в воду с неочищенным пальмовым сахаром. Наконец, понемногу добавляйте рисовую муку и продолжайте перемешивать муку. Возможно, нам понадобится немного больше рисовой муки, или у нас может остаться еще немного. В зависимости от того, какой неочищенный сахар мы использовали, тесто падает. Добавьте рисовую муку и перемешайте, пока тесто не станет крутым. Затем выключите плиту и отставьте кастрюлю в сторону. Немного убавив огонь, замесите тесто руками.
Teper' yesli vsypat' risovuyu muku, to poluchitsya ochen' myagkoye testo bez komochkov. Snachala zamochite bengal'skiy gramm/chana dal na 4-6 chasov. Teper' zazhgite plitu, postav'te kastryulyu i naleyte v neye vodu. Zaleyte 300 ml vody, natrite na terke ili razdavite neochishchennyy pal'movyy sakhar i dayte yemu khorosho zakipet'. Teper', kogda neochishchennyy pal'movyy sakhar gotov, dobav'te k nemu poroshok batata/kardamona i toplenoye maslo. Teper' protsedite vodu iz bengal'skogo gramma/chana dal, promoyte yeye i dobav'te v vodu s neochishchennym pal'movym sakharom. Nakonets, ponemnogu dobavlyayte risovuyu muku i prodolzhayte peremeshivat' muku. Vozmozhno, nam ponadobitsya nemnogo bol'she risovoy muki, ili u nas mozhet ostat'sya yeshche nemnogo. V zavisimosti ot togo, kakoy neochishchennyy sakhar my ispol'zovali, testo padayet. Dobav'te risovuyu muku i peremeshayte, poka testo ne stanet krutym. Zatem vyklyuchite plitu i otstav'te kastryulyu v storonu. Nemnogo ubaviv ogon', zamesite testo rukami.
  
Теперь в тарелке идли смажьте всю тарелку небольшим количеством топленого масла. Если хотите пельмени, сделайте то же тесто тонким, вот так. Выложите топленое масло на тарелку идли, оставьте его в кастрюле и готовьте 15 минут. Теперь не нужно ждать, когда раздастся свисток после того, как продуется сковорода идли.
Teper' v tarelke idli smazh'te vsyu tarelku nebol'shim kolichestvom toplenogo masla. Yesli khotite pel'meni, sdelayte to zhe testo tonkim, vot tak. Vylozhite toplenoye maslo na tarelku idli, ostav'te yego v kastryule i gotov'te 15 minut. Teper' ne nuzhno zhdat', kogda razdastsya svistok posle togo, kak produyetsya skovoroda idli.
 
После свистка выключите плиту. Не ешьте сразу. Теперь после хорошей готовки цвет изменится и будет приятно пахнуть. Посмотрите, получился очень красивый и яркий пельмень. Даже если он не готов внутри, можно подождать 10 минут и дать плите остыть. Тогда мы сможем открыть его, и он будет приятным на вкус, потому что пар в плите помогает готовить.
Posle svistka vyklyuchite plitu. Ne yesh'te srazu. Teper' posle khoroshey gotovki tsvet izmenitsya i budet priyatno pakhnut'. Posmotrite, poluchilsya ochen' krasivyy i yarkiy pel'men'. Dazhe yesli on ne gotov vnutri, mozhno podozhdat' 10 minut i dat' plite ostyt'. Togda my smozhem otkryt' yego, i on budet priyatnym na vkus, potomu chto par v plite pomogayet gotovit'.
 
Мы нанесли на тарелку топленое масло, поэтому оно получается красивое, не прилипает. Так что откройте его через 10 минут и проверьте. После этого вкуснейшие пельмени/Ундраллу, Кудумулу готовы. Лорду Ганеш-джи очень нравятся эти пельмени.
My nanesli na tarelku toplenoye maslo, poetomu ono poluchayetsya krasivoye, ne prilipayet. Tak chto otkroyte yego cherez 10 minut i prover'te. Posle etogo vkusneyshiye pel'meni/Undrallu, Kudumulu gotovy. Lordu Ganesh-dzhi ochen' nravyatsya eti pel'meni.
 
Ундраллу Кудумулу — это особый прасад, который каждый человек предлагает как Найведья на Винаякачавити Господу Ганеше джи. Более того, это очень вкусно. Очень хорошо с пульсами посередине. Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, как он пройдет.
Undrallu Kudumulu — eto osobyy prasad, kotoryy kazhdyy chelovek predlagayet kak Nayved'ya na Vinayakachaviti Gospodu Ganeshe dzhi. Boleye togo, eto ochen' vkusno. Ochen' khorosho s pul'sami poseredine. Poprobuyte etot retsept i dayte mne znat', kak on proydet.
 

Comments