집에서 즐길 수 있는 미나파 가렐루 레시피 | 미나파 바다 준비 방법 | 미나파 가렐루의 제조방법 | 메두바다 레시피 | 우라드달과의 아침식사 바다 레시피 | 바다를 만드는 방법 | 가르루를 만드는 방법 | Urad Dal과 함께하는 Vada 아침 식사 jib-eseo jeulgil su issneun minapa galellu lesipi | minapa bada junbi bangbeob | minapa galelluui jejobangbeob | medubada lesipi | uladeudalgwaui achimsigsa bada lesipi | badaleul mandeuneun bangbeob | galeululeul mandeuneun bangbeob | Urad Dalgwa hamkkehaneun Vada achim sigsa

필수 재료 | pilsu jaelyo:
  • 우라다 달 - 2잔 | ulada dal - 2jan
  • 양파-1 | yangpa-1
  • 고수잎 약간 | gosu-ip yaggan
  • 생강 - 100g | saeng-gang - 100g
  • 녹색 고추 – 2 | nogsaeg gochu – 2
  • 소금으로 맛보기 | sogeum-eulo masbogi
  • 튀김용 기름 | twigim-yong gileum
 
먼저 우라드달을 꺼내서 잘 씻어 물에 6~8시간 담가둡니다. 그런 다음 물로 잘 씻어서 따로 보관해 두세요. 이제 생강을 조금 씻어서 믹싱병에 생강과 풋고추를 넣고 우라드달을 넣어주세요. 소금을 조금 넣고 잘 갈아주세요. 바다 반죽을 만들기 위해 분쇄기를 사용하는 경우 물을 전혀 추가하지 마십시오. 믹서/믹스를 사용하는 경우 물 2~3스푼을 넣고 반죽/반죽을 부드럽게 만드세요. 이제 반죽을 꺼내서 그릇에 담고 랩을 씌워 냉장고에 보관하세요. 바다 크리스피를 드시고 싶으신 분들은 전날 반죽을 준비해 냉장고에 넣어두시면 됩니다. 반죽/바다를 만들기 한 시간 전에 반죽을 냉장고에서 꺼내어 보관하세요. 이렇게 하면 Vada/Garelu가 오일을 많이 흡수하지 않게 됩니다.
meonjeo uladeudal-eul kkeonaeseo jal ssis-eo mul-e 6~8sigan damgadubnida. geuleon da-eum mullo jal ssis-eoseo ttalo bogwanhae duseyo. ije saeng-gang-eul jogeum ssis-eoseo migsingbyeong-e saeng-gang-gwa pusgochuleul neohgo uladeudal-eul neoh-eojuseyo. sogeum-eul jogeum neohgo jal gal-ajuseyo. bada banjug-eul mandeulgi wihae bunswaegileul sayonghaneun gyeong-u mul-eul jeonhyeo chugahaji masibsio. migseo/migseuleul sayonghaneun gyeong-u mul 2~3seupun-eul neohgo banjug/banjug-eul budeuleobge mandeuseyo. ije banjug-eul kkeonaeseo geuleus-e damgo laeb-eul ssuiwo naengjang-go-e bogwanhaseyo. bada keuliseupileul deusigo sip-eusin bundeul-eun jeonnal banjug-eul junbihae naengjang-go-e neoh-eodusimyeon doebnida. banjug/badaleul mandeulgi han sigan jeon-e banjug-eul naengjang-go-eseo kkeonaeeo bogwanhaseyo. ileohge hamyeon Vada/Gareluga oil-eul manh-i heubsuhaji anhge doebnida.
    
가렐루바다를 준비하기 전에 양파 1개를 잘게 다져야 합니다. 고수와 양파 슬라이스를 추가하고 반죽을 잘 섞습니다.
galellubadaleul junbihagi jeon-e yangpa 1gaeleul jalge dajyeoya habnida. gosuwa yangpa seullaiseuleul chugahago banjug-eul jal seokkseubnida.
이제 난로에 불을 켜고 팬을 넣고 기름을 두른 후 센 불로 가열하세요. 충분히 뜨거워지거나 바다가 탄 것처럼 보이면 중간 불로 바꿔야 합니다. 기름이 과열된 것이 보이면 불을 센 불에서 중간 불로 바꾸세요. 하지만 바다는 가운데에 구멍을 뚫어주므로 속까지 잘 익도록 센 불에서 익혀야 합니다. 위 사진처럼 손을 사용하시면 밀가루/반죽을 이렇게 얇게 펴서 가운데에 구멍을 내고 기름을 넣어주세요. 손으로 반죽하는 것이 익숙하지 않은 분들은 폴리에틸렌 커버(또는 바나나 잎)에 기름을 살짝 바르고 밀가루/반죽을 덜어 공 모양으로 만든 후 커버나 바나나 잎 위에 올려 가볍게 눌러주세요. , 가운데에 구멍을 뚫고 기름을 두릅니다. 이제 색상이 빨간색으로 변경됩니다. 한쪽을 볶은 후 뒤집어 반대쪽도 튀겨주세요. 그러면 매우 맛있는 Garelu/Vada가 준비됩니다.
ije nanlo-e bul-eul kyeogo paen-eul neohgo gileum-eul duleun hu sen bullo gayeolhaseyo. chungbunhi tteugeowojigeona badaga tan geoscheoleom boimyeon jung-gan bullo bakkwoya habnida. gileum-i gwayeoldoen geos-i boimyeon bul-eul sen bul-eseo jung-gan bullo bakkuseyo. hajiman badaneun gaundee gumeong-eul ttulh-eojumeulo sogkkaji jal igdolog sen bul-eseo ighyeoya habnida. wi sajincheoleom son-eul sayonghasimyeon milgalu/banjug-eul ileohge yalbge pyeoseo gaundee gumeong-eul naego gileum-eul neoh-eojuseyo. son-eulo banjughaneun geos-i igsughaji anh-eun bundeul-eun pollietillen keobeo(ttoneun banana ip)e gileum-eul saljjag baleugo milgalu/banjug-eul deol-eo gong moyang-eulo mandeun hu keobeona banana ip wie ollyeo gabyeobge nulleojuseyo. , gaundee gumeong-eul ttulhgo gileum-eul duleubnida. ije saegsang-i ppalgansaeg-eulo byeongyeongdoebnida. hanjjog-eul bokk-eun hu dwijib-eo bandaejjogdo twigyeojuseyo. geuleomyeon maeu mas-issneun Garelu/Vadaga junbidoebnida.

Comments