ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಗೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ | ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ | ಉಳಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ ಬಿಡಲಿಲ್ಲ Vej phraiḍ rais ge ī resipi ṭrai māḍi | vej phraiḍ rais māḍuva vidhāna | uḷida annavannu hīge māḍi biḍalilla

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು | Agatyaviruva padārthagaḷu:
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 1 | Īruḷḷi - 1
  • ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 | ālūgaḍḍe - 2
  • ಟೊಮೆಟೊ - 1 | ṭomeṭo - 1
  • ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | eṇṇe - 3 ṭīspūn
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು | rucige uppu
  • ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 | hasiru meṇasinakāyi - 1
  • ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | meṇasina puḍi - 2 ṭīspūn
  • ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ |śuṇṭhi beḷḷuḷḷi pēsṭ - 1 ṭīspūn
  • ಗರಂ ಮಸಾಲಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | garaṁ masālā - 1 ṭīspūn
  • ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ | ariśina - 1 ṭīspūn
  • ಬೇ ಎಲೆ - 2 | bē ele - 2
  • ಅನಸ ಹೂವು - ೧ | anasa hūvu - 1
  • ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 | dālcinni - 1
  • ಲವಂಗ - 5 | lavaṅga - 5
  • ಮೆಣಸು - 3 | meṇasu - 3
  • ಗೆಣಸು/ಏಲಕ್ಕಿ - 2 | geṇasu/ēlakki - 2
  • ಜಾಜಿ ಕಾಯಿ - 1 | jāji kāyi - 1
  • ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು | akki - 2 kapgaḷu
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು | svalpa karibēvina elegaḷu
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು | svalpa kottambari soppu
  
ಮೊದಲು ಒಲೆ ಹೊತ್ತಿಸಿ ಕಡಾಯಿ/ಪಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಲವಂಗ, ಅನಸ ಹೂವು, ಬೇ ಎಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು, ಯಾಮ್ಸ್ / ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಜಿ ಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದ ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
Modalu ole hottisi kaḍāyi/pān bisi māḍi. Eṇṇeyannu sērisi mattu bisi māḍi. Nantara lavaṅga, anasa hūvu, bē ele, dālcinni, meṇasu, yāms/ ēlakki, jāji kāyi sērisi phrai māḍi. Cennāgi hurida nantara kattarisida īruḷḷi, hasimeṇasinakāyi, ṭomeṭo mattu ālūgaḍḍe tuṇḍugaḷannu hāki cennāgi phrai māḍi. Tuṇḍugaḷu cennāgi benda nantara śuṇṭhi pēsṭ hāki hasi vāsane hōgadante mucciḍi. Īga uppu mattu ariśina sērisi cennāgi miśraṇa māḍi.
  
ನಂತರ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಶಜೀರಾ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಉದುರಿಸಿ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಿ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ಉಳಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.
Nantara meṇasina puḍi, śajīrā mattu karibēvina elegaḷannu hāki 2 nimiṣa phrai māḍi. Īga garaṁ masāla hāki cennāgi miśraṇa māḍi. Hinde bēyisida annavannu tegedukoṇḍu adaralli hāki cennāgi miśraṇa māḍi. Uppu, meṇasu mattu masālā paḍeyalu cennāgi miśraṇa māḍuvāga 2 nimiṣagaḷa kāla phrai māḍi. Bisi annada mēle svalpa kottambari soppu udurisi ole āph māḍi bāṇale tegedu pakkakke iḍi. Adara nantara, rucikaravāda phraiḍ rais sid'dhavāgide. Bisibisiyāgi baḍisi matte matte tinni. Ī resipi ṭrai māḍidare uḷida annavannu ellarū tinnuttāre. Akki kūḍa vyarthavāguvudilla. Idannu prayatnisalu mareyadiri mattu adu hēge hōguttade endu nanage tiḷisi.

Comments