Aartikaya Curry recipe | Try this with a green banana | Healthy Banana Curry Recipe | Raw Plantain (Banana) Curry | Raw Banana Curry | Aratikaya Koora tayari vidhanam

ส่วนผสมที่จำเป็น | S̄̀wnp̄hs̄m thī̀ cảpĕn:
  • แกงกล้วย / กล้วยเขียว - 2 | Kæng kl̂wy/ kl̂wy k̄heīyw - 2
  • เมล็ดมัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ | mel̆d mạs̄tār̒d – 1 cĥxn tóa
  • เมล็ดยี่หร่า – 1 ช้อนชา | mel̆d yī̀h̄r̀ā – 1 cĥxn chā
  • หัวหอม - 1 | h̄ạw h̄xm - 1
  • ผงขมิ้น – 1 ช้อนชา | p̄hng k̄hmîn – 1 cĥxn chā
  • น้ำพริกเขียวขิง - 1 ช้อนชา | n̂ảphrik k̄heīyw k̄hing - 1 cĥxn chā
  • เบงกอลแกรม/ชานาดาล - 1 ช้อนชา | bengkxl kæ rm/chā nā dāl - 1 cĥxn chā
  • แกงใบน้อย | kæng bı n̂xy
  • เกลือเพื่อลิ้มรส | kelụ̄x pheụ̄̀x lîm rs̄
  • ผงพริก – 1 ช้อนชา | p̄hng phrik – 1 cĥxn chā
  • น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น) | n̂ả manāw – 1 cĥxn chā (mị̀ cảpĕn)
 
กล้วยดิบอุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินบี 6 วิตามินซี และยังช่วยในการควบคุมระดับความดันโลหิต นอกจากนี้ยังป้องกันภาวะหัวใจหลายอย่าง หัวใจวาย และปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ กล้วยเขียวมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและค่อยๆ ปล่อยฮอร์โมนอินซูลินหลังการบริโภค มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดและช่วยลดคอเลสเตอรอล โพแทสเซียมช่วยให้สมองกระฉับกระเฉงหากมีกล้วยดิบเพียงพอและป้องกันการหลงลืม ด้วยการรวมกล้วยดิบไว้ในอาหาร เป็นการดีกว่าสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักให้ทานอาหารที่ปรุงด้วยกล้วยดิบ ถ้าเราใช้กล้วยในมื้ออาหารเราจะลดอาการหิวได้ ในขณะเดียวกันไขมันที่สูญเสียไปในร่างกายก็จะละลายไปด้วย ผลกล้วยยังช่วยในการตรวจสอบความอ่อนแอของกระดูก กล้วยอุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินซี ดังนั้น หากคุณรวมไว้ในอาหาร ปัญหาท้องผูกจะหมดไป กล้วยดิบสามารถช่วยให้แบคทีเรียในลำไส้แข็งแรงได้
Kl̂wy dib xudm pị d̂wy phothæs̄seīym wi tā mi nbī 6 witāmin sī læa yạng ch̀wy nı kār khwbkhum radạb khwām dạn loh̄it nxkcāk nī̂ yạng p̂xngkạn p̣hāwa h̄ạwcı h̄lāy xỳāng h̄ạwcı wāy læa prạbprung s̄uk̄hp̣hāph k̄hxng h̄ạwcı kl̂wy k̄heīyw mī dạchnī n̂ảtāl nı leụ̄xd t̀ả læa kh̀xy«pl̀xy ḥxr̒mon xinsūlin h̄lạng kār brip̣hokh mī witāmin læa ræ̀ ṭhātu h̄lāy chnid læa ch̀wy ld khxles̄texrxl phothæs̄seīym ch̀wy h̄ı̂ s̄mxng krac̄hạbkrac̄heng h̄āk mī kl̂wy dib pheīyngphx læa p̂xngkạn kār h̄lnglụ̄m d̂wy kār rwm kl̂wy dib wị̂ nı xāh̄ār pĕnkār dī kẁā s̄ảh̄rạb p̄hū̂ thī̀ t̂xngkār ld n̂ảh̄nạk h̄ı̂ thān xāh̄ār thī̀ prung d̂wy kl̂wy dib t̄ĥā reā chı̂ kl̂wy nı mụ̄̂x xāh̄ār reā ca ld xākār h̄iw dị̂ nı k̄hṇa deīywkạn k̄hịmạn thī̀ s̄ūỵ s̄eīy pị nı r̀āngkāy k̆ ca lalāy pị d̂wy p̄hl kl̂wy yạng ch̀wy nı kār trwc s̄xb khwām x̀xnxæ k̄hxng kradūk kl̂wy xudm pị d̂wy fịbexr̒ læa witāmin sī dạngnận h̄āk khuṇ rwm wị̂ nı xāh̄ār pạỵh̄ā tĥxngp̄hūk ca h̄md pị kl̂wy dib s̄āmārt̄h ch̀wy h̄ı̂ bækhthīreīy nı lảs̄ị̂ k̄hæ̆ngræng dị̂
 
ขั้นแรกควรต้มกล้าย/กล้วยดิบ เติมน้ำแล้วปรุงจนเป็น 2 นกหวีดในหม้อหุงข้าว ตอนนี้หลังจากเป่านกหวีดแล้วให้ปอกกล้วย ตอนนี้จุดเตาแล้วตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากที่น้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่เมล็ดมัสตาร์ดและเมล็ดยี่หร่าแล้วทอด ตอนนี้ใส่เบงกอลแกรม/ชานาดาลแล้วทอด จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดให้เข้ากัน ตอนนี้เพิ่มขิงหนึ่งช้อนและพริกเขียวแล้วทอดให้เข้ากัน ทอดจนกลิ่นดิบหายไป ตอนนี้เพิ่มเกลือและขมิ้น
K̄hận ræk khwr t̂m kl̂āy/kl̂wy dib teim n̂ả læ̂w prung cn pĕn 2 nkh̄wīd nı h̄m̂x h̄ung k̄ĥāw txn nī̂ h̄lạngcāk pèā nkh̄wīd læ̂w h̄ı̂ pxk kl̂wy txn nī̂ cud teā læ̂w tậng kratha læ̂w the n̂ảmạn lng pị læ̂w tậng fị h̄ı̂ r̂xn h̄lạngcāk thī̀ n̂ảmạn r̂xn læ̂w h̄ı̂ s̄ı̀ mel̆d mạs̄tār̒d læa mel̆d yī̀h̄r̀ā læ̂w thxd txn nī̂ s̄ı̀ bengkxl kæ rm/chā nā dāl læ̂w thxd cāk nận h̄ạ̀n h̄ạw h̄xm pĕn chîn lĕk «læ̂w thxd h̄ı̂ k̄hêā kạn txn nī̂ pheìm k̄hing h̄nụ̀ng cĥxn læa phrik k̄heīyw læ̂w thxd h̄ı̂ k̄hêā kạn thxd cn klìn dib h̄āy pị txn nī̂ pheìm kelụ̄x læa k̄hmîn
 
หลังจากต้มและพักไว้แล้ว ให้หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ใบแกงและพริกป่นและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นแกงกล้วยก็พร้อมอร่อยมาก มันรสชาติดีในปาก อย่าลืมบอกฉันว่ามันเป็นอย่างไร บีบน้ำมะนาวตอนท้ายจะดีมาก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมะนาว ถ้าคุณชอบน้ำมะนาวก็แค่เติมลงไป มิฉะนั้นคุณสามารถหลีกเลี่ยงได้
H̄lạngcāk t̂m læa phạk wị̂ læ̂w h̄ı̂ h̄ạ̀n kl̂wy pĕn chîn lĕk«læ̂w thxd h̄ı̂ k̄hêā kạn s̄udtĥāy s̄ı̀ bı kæng læa phrik p̀n læa p̄hs̄m h̄ı̂ k̄hêā kạn h̄lạngcāk nận kæng kl̂wy k̆ phr̂xm xr̀xy māk mạn rs̄chāti dī nı pāk xỳā lụ̄m bxk c̄hạn ẁā mạn pĕn xỳāngrị bīb n̂ả manāw txn tĥāy ca dī māk mị̀ cảpĕn t̂xng teim n̂ả manāw t̄ĥā khuṇ chxb n̂ả manāw k̆ khæ̀ teim lng pị mi c̄hanận khuṇ s̄āmārt̄h h̄līk leī̀yng dị̂

Comments