ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ರೆಸಿಪಿ | ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ | ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ | ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ರೆಸಿಪಿ | ಸಿಂಪಲ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ Cikan biriyāni resipi | cikan biriyāni māḍuva vidhāna | atyuttama maneyalli tayārisida cikan biriyāni | preśar kukkar cikan biriyāni resipi | simpal mattu ṭēsṭi cikan biriyāni ​

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು | Agatyaviruva padārthagaḷu:
  • ಎಣ್ಣೆ - 5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು | Eṇṇe - 5 spūn'gaḷu
  • ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕೆಜಿ | bāsmati akki - 1 keji
  • ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ | cikan - 500 grāṁ
  • ಟೊಮೆಟೊ - 1 | ṭomeṭo - 1
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 2 | īruḷḷi - 2
  • ಗೋಡಂಬಿ - 10 | gōḍambi - 10
  • ಅರಿಶಿನ - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು | ariśina - 2 spūn'gaḷu
  • ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 | hasiru meṇasinakāyi - 2
  • ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು | rucige takkante uppu
  • ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 3-4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು | meṇasina puḍi - 3-4 spūn'gaḷu
  • ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ | śuṇṭhi beḷḷuḷḷi pēsṭ - 2 camaca
  • ಗರಂ ಮಸಾಲಾ - 2 ಚಮಚ | garaṁ masālā - 2 camaca
  • ಮೊಸರು/ಮೊಸರು - 2 ಚಮಚಗಳು | mosaru/mosaru - 2 camacagaḷu
  • ಅನಸ ಹೂವು / ನಕ್ಷತ್ರ ಅನಸ - 1 | anasa hūvu/ nakṣatra anasa - 1
  • ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ - 1 | kappu ēlakki - 1
  • ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 | kappu meṇasu - 5
  • ಗದೆ/ಜಾಪತ್ರಿ - 1 | gade/jāpatri - 1
  • ಲವಂಗ - 5 | lavaṅga - 5
  • ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 | dālcinni - 2
  • ಏಲಕ್ಕಿ - ೨ | ēlakki - 2
  • ಅಡಿಕೆ ಮೆಗ್ / ಜಾಜಿಕಾಯ - 1 | aḍike meg/ jājikāya - 1
  • ಕಪೋಕ್ ಬಡ್ಸ್ / ಮರಾಠಿ ಮೊಗ್ಗು - 1 | kapōk baḍs/ marāṭhi moggu - 1
  • ಬೇ ಎಲೆ - 2 | bē ele - 2
  • ಶಹಜೀರಾ - 1 ಚಮಚ | śahajīrā - 1 camaca
  • ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ | ondu ciṭike kēsari
  • ಹಸುವಿನ ತುಪ್ಪ - 3 ಚಮಚ | hasuvina tuppa - 3 camaca
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ | kottambari soppu svalpa
  • ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ | pudīnā elegaḷu svalpa
  • ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ | karibēvina elegaḷu svalpa
 
ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು / ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅರಿಶಿನ, ಮೊಸರು / ಮೊಸರು, ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು). ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರಂಧ್ರವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಬಹುದು).
Modalu ondu pātreyalli cikan tegedukoṇḍu adannu cennāgi toḷedu pakkakke irisi. Uppu, meṇasu/ meṇasina puḍi ariśina, mosaru/ mosaru, śuṇṭhi pēsṭ, garaṁ masālā sērisi cennāgi miśraṇa māḍi. Idannu cennāgi miśraṇa māḍi mattu adannu sutti mattu phrijnalli irisi (30 nimiṣagaḷa kāla myārinēṭ māḍabēku). Hāgeyē bāsmati akkige nīru sērisi toḷeyiri. Īga akkiyinda nīrannu harisuttave mattu adannu pakkakke irisi (nīvu adannu randhraviruva baṭṭalinalli hāki nīrannu sōsabahudu).
 
ಈಗ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಅದು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಡಂಬಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಕಡಾಯಿ/ಕುಕ್ಕರ್ ಹಾಕಿ ಒಲೆ ಹೊತ್ತಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಅದೇ ಕಡಾಯಿ/ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಅನಸ ಹೂವು/ನಕ್ಷತ್ರ ಹೂ, ಕರಿ ಗೆಣಸು/ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ, ಮಚ್ಚು, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗೆಣಸು/ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ/ಜಾಜಿಕಾಯ, ಕಪೋಕ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು/ಮರಾಠಿ ಮೊಗ್ಗು, ಬೇ. ಎಲೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಟೊಮೇಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
Īga ondu pyān tegedukoṇḍu adakke 1 camaca tuppa hāki adu bisiyāda nantara gōḍambi hāki phrai māḍi. Gōḍambi hurida nantara, avugaḷannu tegedukoṇḍu avugaḷannu pakkakke irisi. Īga kaḍāyi/kukkar hāki ole hottisi adaralli īruḷḷi tuṇḍugaḷannu huriyiri. Gāḍha kandu baṇṇa baruvavarege phrai māḍi. Nantara hurida īruḷḷiyannu horategedu mattondu taṭṭeyalli irisi. Īga adē kaḍāyi/kukkar‌nalli hāki bisiyāda nantara anasa hūvu/nakṣatra hū, kari geṇasu/kappu ēlakki, maccu, lavaṅga, dālcinni, geṇasu/hasiru ēlakki, karimeṇasu, jāyikāyi/jājikāya, kapōk moggugaḷu/marāṭhi moggu, bē. Ele mattu adannu phrai māḍi. Idakke kattarisida hasiru meṇasinakāyi mattu īruḷḷi tuṇḍugaḷannu hāki phrai māḍi. Cennāgi hurida nantara ṭomēṭo tuṇḍugaḷannu hāki mr̥duvāgi huriyiri.
  
ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ತೊಳೆದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅಕ್ಕಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಗೆ (1 ಗ್ಲಾಸ್), ನಾಲ್ಕನೇ ಗ್ಲಾಸ್ (1 ಗ್ಲಾಸ್) + 1/4 (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್) ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
Īga myārinēṭ māḍida cikan hāki phrai māḍi. Hasi vāsane hōguvavarege bēyalu biḍi. Īga toḷeda bāsmati akki mattu karibēvina elegaḷannu hāki miśraṇa māḍi. Akkiyannu 2 nimiṣagaḷa kāla phrai māḍi. Īga akkige nīru sērisi. Ondu lōṭa akkige (1 glās), nālkanē glās (1 glās) + 1/4 (kvārṭar glās) nīrannu sērisabēku. Ellā akkiyannu cennāgi miśraṇa māḍi.
 
ನೀರಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಶಜೀರಾ, ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
Nīrina ruci mattu agatyaviddare sākaṣṭu uppu sērisi. Svalpa śajīrā, oṇa elegaḷu mattu kottambari soppu sērisi cennāgi miśraṇa māḍi. Pyān annu mucci mattu madhyama uriyalli 40-50 nimiṣagaḷa kāla bēyisalu biḍi. Madhyadalli 30 nimiṣagaḷa nantara, nīru kaḍimeyādāga, akki bēyuttiruvāga, om'me muccaḷavannu tegeduhāki, svalpa tuppa, kēsari mattu hurida īruḷḷi sērisi. Matte muccaḷadinda mucci. 
 
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪುದೀನ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೇ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ರೆಡಿ. ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಆಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಬುದ್ಧಿ ರೈತಾ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಬಿರಿಯಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
Koneyalli kottambari soppu, pudīna soppu mattu hurida gōḍambiyinda alaṅkarisi 2 nimiṣa mucci sṭav āph māḍi. Aṣṭē, garigariyāda cikan biriyāni reḍi. Adannu ruci nōḍi mattu adu hēge āyitu endu hēḷi. Yāvudē āhāra baṇṇagaḷannu baḷasadeyē nīvu cikan biriyāniyannu maneyalliyē māḍabahudu mattu idu tumbā varṇaran̄jitavāgide mattu uttama vāsaneyannu nīḍuttade. Rucikaravāda mattu rucikaravāda cikan biriyāni baḍisalu sid'dhavāgide. Cikan biriyāni bud'dhi raitā uttama sanyōjaneyāgide. Nīvu ī biriyāniyannu kaḍime masāleyondige sēvisabahudu. Nimage heccu masāle bēkādare nīvu svalpa heccu ṭomeṭo, īruḷḷi sērisabahudu.

ಸಲಹೆಗಳು | Salahegaḷu:
1. ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಾಡಬಯಸುವವರು ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಮೆಂತೆ ಸೊಪ್ಪು, ತುಪ್ಪ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಈಗ 3 ಸೀಟಿಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಬೆ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಗನೆ ತೆರೆದರೆ ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಆಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು 2 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ, ಬಿರಿಯಾನಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಸೊಪ್ಪು ಹಸಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿರಿಯಾನಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿರಿಯಾನಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
Kukkar‌nalli biriyāni māḍabayasuvavaru mēlina rītiyalliyē tayārisi kaḍāyiyalli akki nīrannu suridu nantara kukkar‌nalli masālādondige cikan hākabēku. Annakke kottambari soppu, mente soppu, tuppa, hurida īruḷḷi hāki kukkar mucciḍi. Īga 3 sīṭigaḷavarege kāyiri mattu nantara adannu sampūrṇavāgi taṇṇagāgalu biḍi. Habe kaḍimeyāda nantara, akki mattu tuṇḍugaḷannu sākaṣṭu bēyisalāguttade. Nāvu bēgane teredare adu kaccā āguva sādhyateyide. Koneyalli bēkiddare svalpa tuppa sērisi. Kottambari soppu mattu pudīnā soppininda alaṅkarisalu 2 nimiṣa mucciḍi. Baḍisuvāga, biriyāniyannu mēlininda keḷakke miśraṇa māḍi. Hīge māḍuvudarinda kottambari soppu mattu pudīnā soppu hasiyāgi uḷiyuvudilla. Nāvu mēlininda keḷakke biriyāniyannu beresidare cikan mattu masālegaḷa parimaḷavannu nāvu paḍeyuttēve. Ī pākavidhānavannu baḷasikoṇḍu nīvu tumbā rucikaravāda mattu ṭēsṭi biriyāniyannu paḍeyuttīri.

2.250 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಉಪ್ಪಿನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
250 Grāṁ akkige, 1 ṭīspūn uppannu nāvu cikan mattu bāsmati akkige sērisabahudu. Nīvu baḷasuttiruva uppina brāṇḍ annu avalambisi athavā rucige anuguṇavāgi nīvu iṣṭapaḍuvaṣṭu uppannu sērisabahudu.

3.ಬಿರಿಯಾನಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ ಅನ್ನಕ್ಕೂ ಹಾಕಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅರ್ಧ ಹೋಳು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
Biriyānige uppu hākidāga annakkū hākabēku. Uppu heccu iddare, akkige ardha hōḷu nimbe rasavannu sērisi.

4.ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
Biriyāni māḍuva ondu gaṇṭe modalu bāsmati akkiyannu toḷedu oṇagisidare biriyāni tumbā cennāgiruttade.

Comments