Comment préparer le curry Birakaya | Essayez ce curry avec Birkaya | Recette de curry Beerakaya | Délicieuse recette de curry Birakaya | Comment faire du curry de courge Ridge | Curry de courge Ridge | Recette de curry Ridge Gourd facile et savoureuse ​

Ingrédients requis:
  • Gourde faîtière - 500 g
  • Graines de moutarde - 1 cuillère
  • Graines de cumin - 2 cuillères à café
  • Gramme de Bengale / Chana Dal - 1 cuillère à café
  • Huile - 3 cuillères à café
  • Curcuma - 1 cuillère
  • Sel au goût
  • Poudre de chili - 2 cuillères à café
  • Graines de coriandre - 2 cuillères à café
  • Piments rouges secs – 5
  • Noix de coco fraîche - 50 g
  • Graines de sésame - 2 cuillères
  • Quelques feuilles de curry
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Gousses d'ail - 6
  
Épluchez d'abord la Ridge Gourd, lavez-la bien, coupez-la en petits morceaux et réservez-la. Coupez un oignon en petits morceaux et réservez. Maintenant, allumez le poêle, mettez-y une casserole et faites-le chauffer. Une fois l'huile chaude, ajoutez les graines de moutarde, les graines de cumin et le Bengal Gram / Chana Dal et faites bien frire. Ajoutez maintenant les tranches d'oignon et faites bien revenir. Avant cela, prenez une petite poêle et faites-y revenir les graines de coriandre sans ajouter d'huile et laissez-la refroidir un moment. Faites ensuite revenir un peu les graines de sésame dans une poêle, réservez-les et laissez-les refroidir. Si les graines de sésame sont un peu frites, ça sent bon. Laissez refroidir les graines de coriandre et les graines de sésame. Ajoutez maintenant la coriandre rôtie, les graines de sésame, les piments secs et les gousses d'ail dans un bocal et réduisez-les en poudre fine. Gardez cette poudre de côté et ajoutez maintenant des morceaux de noix de coco fraîches dans un pot et faites une pâte molle et gardez-la de côté. Une fois l'oignon bien frit, ajoutez des morceaux de courge et laissez-le bien frire. Ajouter un peu de sel (1/2 cuillère à café) rendra le curry aqueux et doux. Ajoutez maintenant le curcuma et la poudre de piment et mélangez bien. Vous pouvez également ajouter un peu de sel selon votre goût. La courge faîtière sera cuite et deviendra un peu molle. C'est pourquoi nous ajoutons du sel et de la poudre de piment à la fin pour que le sel soit suffisant. Pendant que le curry libère l'huile, ajoutez la poudre de coriandre, la pâte de coco et mélangez bien. Après avoir fait frire un peu, ajoutez les feuilles de curry et mélangez bien. Éteignez enfin le feu et avant de retirer la poêle ajoutez les feuilles de coriandre et décorez. Après cela, le très délicieux curry de courge Ridge est prêt. Mangez-le dans du riz chaud et vous mangerez plus de riz avec ce curry que votre repas habituel. L'ail donne une bonne odeur. Les gens qui n’aiment pas la courge Ridge peuvent la préparer comme ça. L'apparence et l'odeur de ce curry sont trop belles que votre recette de curry habituelle. Assurez-vous de le faire et dites-moi comment ça se passe.

Comments