Essayez de faire du curry aux œufs comme celui-ci. Comment faire du Bhurji aux œufs | Recette de curry à l'oeuf | Recette de curry aux œufs facile et simple

Ingrédients requis:
  • Oeufs - 3
  • Tomate - 2
  • Oignon - 1
  • Graines de moutarde - 1 cuillère
  • Graines de cumin - 1 cuillère
  • Piments verts – 2
  • Sel au goût
  • Poudre de chili - 2 cuillères à café
  • Pâte d'ail et de gingembre - 1 cuillère à café
  • Garam masala - 1 cuillère à café
  • Quelques feuilles de curry
  • Quelques feuilles de coriandre
  
Mettez d’abord un kadai sur la cuisinière et faites-le chauffer à feu moyen/doux. Maintenant, ajoutez de l'huile et faites-la chauffer. Une fois l'huile chauffée, ajoutez les graines de moutarde et les graines de cumin et faites-la frire. Ajoutez maintenant les oignons émincés et les piments verts et faites frire jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse. Une fois les morceaux d'oignon bien frits, ajoutez du sel, du curcuma et de la poudre de piment et mélangez bien. Après avoir ajouté du sel et du poivre/poudre de piment à l'oignon, ajoutez les feuilles de curry et la pâte d'ail et faites bien revenir. Faites frire jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse. Pendant ce temps, coupez la tomate en morceaux et mettez-la dans le bol du mixeur pour obtenir une pâte. Ajoutez maintenant la pâte de tomate et faites bien frire. L’eau des tomates va réduire et le curry va s’épaissir et devenir rouge.
 
Après avoir bien fait frire la tomate, cassez la coquille de l'œuf et mettez-y l'œuf. Après avoir agité pendant 2 minutes, il faut mélanger doucement. Mélangez-le petit à petit. Il se présente en petits morceaux. Remuer jusqu'à ce que l'odeur crue disparaisse. Si vous continuez à mélanger ainsi, cela sortira comme un morceau. Une fois le curry bien frit, ajoutez un peu de garam masala et mélangez bien.
 
Une fois l'œuf bien frit, goûtez-le. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel au curry. Ajoutez enfin les feuilles de coriandre et décorez. Après ce très délicieux burji aux œufs est prêt. Ce curry aux œufs est très bon avec du riz chaud et du chapati. Assurez-vous de le faire et dites-moi comment ça se passe.

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