Intente hacer huevo al curry como este Cómo hacer Egg Bhurji | Receta de curry con huevo | Receta fácil y sencilla de huevo al curry ​

Ingredientes requeridos:
  • Huevos - 3
  • Tomate - 2
  • Cebolla - 1
  • Semillas de mostaza - 1 cucharada
  • Semillas de comino - 1 cucharada
  • Chiles verdes – 2
  • Sal al gusto
  • Chile en polvo - 2 cucharaditas
  • Pasta de ajo y jengibre - 1 cucharadita
  • Garam masala - 1 cucharadita
  • Pocas hojas de curry
  • Pocas hojas de cilantro
  
Primero pon un kadai en la estufa y caliéntalo a fuego medio/bajo. Ahora agrega aceite y caliéntalo. Después de calentar el aceite, agregue las semillas de mostaza y comino y fríalo. Ahora agregue las cebollas en rodajas finas y los chiles verdes y fría hasta que desaparezca el olor a crudo. Después de que los trozos de cebolla estén bien fritos, añade un poco de sal, cúrcuma y chile en polvo y mezcla bien. Después de agregar sal y pimienta/chile en polvo a la cebolla, agregue las hojas de curry y la pasta de ajo y fría bien. Freír hasta que desaparezca el olor a crudo. Mientras tanto, corta el tomate en trozos y ponlo en el vaso de una batidora para hacer una pasta. Ahora añade la pasta de tomate y sofríe bien. El agua del tomate se reducirá y el curry se espesará y tomará un color rojo.
 
Después de freír bien el tomate, romper la cáscara de los huevos y ponerle huevo. Después de revolver durante 2 minutos, se debe mezclar suavemente. Mézclalo poco a poco. Viene en trozos pequeños. Revuelva hasta que desaparezca el olor a crudo. Si sigues mezclando así, saldrá como un trozo. Una vez que el curry esté bien frito, añade un poco de garam masala y mézclalo bien.
 
Una vez que el huevo esté bien frito lo probamos. Si es necesario añade un poco de sal al curry. Finalmente agrega las hojas de cilantro y decora. Después de ese delicioso huevo burji estará listo. Este huevo al curry queda muy bueno con arroz caliente y chapati. No dejes de hacerlo y cuéntame cómo te va.

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