準備方法 ひょうたん カレー | リッジゴードを使ったカレーをお試しください | ビアカヤカレーのレシピ | おいしいビラカヤカレーのレシピ | ひょうたんカレーの作り方|作り方 リッジゴードカレー | 簡単でおいしいリッジゴードカレーのレシピ Junbi hōhō hyōtan karē | rijjigōdo o tsukatta karē o o tameshi kudasai | biakayakarē no reshipi | oishī birakayakarē no reshipi | hyōtan karē no tsukurikata | tsukurikata rijjigōdokarē | kantande oishī rijjigōdokarē no reshipi

必要な材料 | Hitsuyōna zairyō:
  • リッジひょうたん - 500 g | Rijji hyōtan - 500 g
  • マスタードシード - スプーン1杯 | Masutādoshīdo - supūn 1-pai
  • クミンシード - 小さじ2 | Kuminshīdo - kosaji 2
  • ベンガルグラム/チャナダル - 小さじ1 | Bengaruguramu/ chanadaru - kosaji 1
  • 油 - 小さじ3 | Abura - kosaji 3
  • ターメリック - スプーン1杯 | Tāmerikku - supūn 1-pai
  • 塩味をお好みで | Shioaji o o konomi de
  • チリパウダー - 小さじ2 | Chiripaudā - kosaji 2
  • コリアンダーシード - 小さじ2 | Koriandāshīdo - kosaji 2
  • 乾燥赤唐辛子 – 5本 | Kansō akatōkarashi – 5-pon
  • フレッシュココナッツ - 50 g | Furesshukokonattsu - 50 g
  • ゴマ - スプーン2杯 | Goma - supūn 2-pai
  • カレーリーフ 少々 | Karērīfu shōshō
  • コリアンダーの葉 数枚 | Koriandā no ha sū-mai
  • ニンニク - 6片 | Nin'niku - 6-pen
  
まず、畝ひょうたんの皮をむき、よく洗い、小さく切って脇に置いておきます。 玉ねぎを小さく切り、脇に置いておきます。 今度はストーブに火をつけ、鍋を入れて加熱します。 油が熱くなったら、マスタードシード、クミンシード、ベンガルグラム/チャナダルを加えてよく炒めます。 次に玉ねぎのスライスを加えてよく炒めます。 その前に、小さなフライパンに油を加えずにコリアンダーシードを炒め、しばらく冷ましておきます。 次に、ゴマをフライパンで少し炒め、脇に置いて冷まします。 ゴマを少し炒めると良い香りがします。 コリアンダーシードとゴマは冷ましておきます。 次に、ローストしたコリアンダー、ゴマ、乾燥唐辛子、ニンニクを瓶に加え、細かい粉末に粉砕します。 その粉を脇に置いて、新鮮なココナッツのかけらを瓶に入れて柔らかいペーストを作り、脇に置いておきます。 玉ねぎがよく炒められたら、ひょうたんを加えてよく炒めます。 塩を少し(小さじ1/2)加えると、カレーが水っぽく柔らかくなります。 次にターメリックとチリパウダーを加えてよく混ぜます。 好みに応じて塩を少し加えることもできます。 ひょうたんは煮ると少し柔らかくなります。 そのため、最後に塩とチリパウダーを加えて、塩だけで十分なようにします。 カレーから油が出てきたら、コリアンダーパウダー、ココナッツペーストを加えてよく混ぜます。 少し炒めたらカレーリーフを加えてよく混ぜます。 最後にコンロの火を切り、鍋を外す前にコリアンダーの葉を加えて飾ります。 これでとても美味しいひょうたんカレーの出来上がりです。 温かいご飯に入れて食べると、カレーと一緒に食べるといつもの食事よりご飯の量が増えます。 ニンニクがいい香りを出してくれます。 畦瓢が苦手な人はこんな感じでも作れます。 このカレーは見た目も香りも普通のカレーよりも美味しすぎます。 必ず実行して、その様子を教えてください。
Mazu, une hyōtan no kawa o muki, yoku arai, chīsaku kitte waki ni oite okimasu. Tamanegi o chīsaku kiri, waki ni oite okimasu. Kondo wa sutōbu ni hi o tsuke, nabe o irete kanetsu shimasu. Abura ga atsuku nattara, masutādoshīdo, kuminshīdo, bengaruguramu/ chanadaru o kuwaete yoku itamemasu. Tsugini tamanegi no suraisu o kuwaete yoku itamemasu. Sono zen ni, chīsana furaipan ni abura o kuwaezu ni koriandāshīdo o itame, shibaraku samashite okimasu. Tsugini, goma o furaipande sukoshi itame, waki ni oite samashimasu. Goma o sukoshi itameruto yoi kaori ga shimasu. Koriandāshīdo to Goma wa samashite okimasu. Tsugini, rōsuto shita koriandā, Goma, kansō tōgarashi, nin'niku o bin ni kuwae, komakai funmatsu ni funsai shimasu. Sono kona o waki ni oite, shinsen'na kokonattsu no kake-ra o bin ni irete yawarakai pēsuto o tsukuri, waki ni oite okimasu. Tamanegi ga yoku itame raretara, hyōtan o kuwaete yoku itamemasu. Shio o sukoshi (kosaji 1/ 2) kuwaeru to, karē ga mizuppoku yawarakaku narimasu. Tsugini tāmerikku to chiripaudā o kuwaete yoku mazemasu. Konomi ni ōjite shio o sukoshi kuwaeru koto mo dekimasu. Hyōtan wa niru to sukoshi yawarakaku narimasu. Sonotame, saigo ni shio to chiripaudā o kuwaete, shio dakede jūbun'na yō ni shimasu. Karē kara abura ga dete kitara, koriandāpaudā, kokonattsupēsuto o kuwaete yoku mazemasu. Sukoshi itametara karērīfu o kuwaete yoku mazemasu. Saigo ni konro no hi o kiri, nabe o hazusu mae ni koriandā no ha o kuwaete kazarimasu. Kore de totemo oishī hyōtan karē no dekiagaridesu. Atatakai gohan ni irete taberu to, karē to issho ni taberu to itsumo no shokuji yori gohan no ryō ga fuemasu. Nin'niku ga ī kaori o dashite kuremasu. Aze hisago ga nigatena hito wa kon'na kanji demo tsukuremasu. Kono karē wa mitame mo kaori mo futsū no karē yori mo oishi sugimasu. Kanarazu jikkō shite, sono yōsu o oshietekudasai.

Comments