Как приготовить карри Биракайя | Попробуйте это карри с Биркая | Рецепт карри Биракайя | Вкусный рецепт карри Биракайя | Как приготовить карри из тыквы Ридж | Ридж Тыква Карри | Простой и вкусный рецепт карри из тыквы Kak prigotovit' karri Birakayya | Poprobuyte eto karri s Birkaya | Retsept karri Birakayya | Vkusnyy retsept karri Birakayya | Kak prigotovit' karri iz tykvy Ridzh | Ridzh Tykva Karri | Prostoy i vkusnyy retsept karri iz tykvy

Требуемые ингредиенты | Trebuyemyye ingrediyenty:
  • Тыква ребристая - 500 г | Tykva rebristaya - 500 g
  • Семена горчицы – 1 ложка | Semena gorchitsy – 1 lozhka
  • Семена тмина – 2 ч.л. | Semena tmina – 2 ch.l.
  • Бенгальский грамм/чана дал – 1 ч. л. | Bengal'skiy gramm/chana dal – 1 ch. l.
  • Масло – 3 ч. л. | Maslo – 3 ch. l.
  • Куркума – 1 ложка | Kurkuma – 1 lozhka
  • Солить по вкусу | Solit' po vkusu
  • Порошок чили – 2 ч. л. | Poroshok chili – 2 ch. l.
  • Семена кориандра – 2 ч.л. | Semena koriandra – 2 ch.l.
  • Сухой красный перец чили — 5 | Sukhoy krasnyy perets chili — 5
  • Свежий кокос – 50 г | Svezhiy kokos – 50 g
  • Семена кунжута – 2 ложки | Semena kunzhuta – 2 lozhki
  • Немного листьев карри | Nemnogo list'yev karri
  • Немного листьев кориандра | Nemnogo list'yev koriandra
  • Зубчики чеснока – 6 | Zubchiki chesnoka – 6
  
Сначала очистите тыкву, хорошо вымойте ее, нарежьте небольшими кусочками и отложите в сторону. Нарежьте лук небольшими кусочками и отложите в сторону. Теперь зажгите плиту, поставьте в нее сковороду и нагрейте ее. После того, как масло нагреется, добавьте семена горчицы, семена тмина и бенгальский грамм/чана дал и хорошо обжарьте. Теперь добавляем кусочки лука и хорошо обжариваем. Перед этим возьмите небольшую сковороду и обжарьте в ней семена кориандра без добавления масла и дайте немного остыть. Затем немного обжарьте кунжут на сковороде, отложите в сторону и дайте ему остыть. Если кунжут немного поджарить, он приятно пахнет. Дайте семенам кориандра и кунжуту остыть. Теперь добавьте в банку жареный кориандр, семена кунжута, сухой перец чили и зубчики чеснока и измельчите их в мелкий порошок. Оставьте этот порошок в стороне, а теперь добавьте кусочки свежего кокоса в банку, сделайте мягкую пасту и отложите ее в сторону. После того, как лук хорошо обжарится, добавьте кусочки тыквы и дайте ему хорошо прожариться. Если добавить немного соли (1/2 чайной ложки), карри станет водянистым и мягким. Теперь добавьте куркуму и порошок чили и хорошо перемешайте. Также можно добавить немного соли по вкусу. Ребристая тыква сварится и станет немного мягкой. Поэтому в конце добавляем соль и порошок чили, чтобы соли было достаточно. Пока карри выделяет масло, добавьте порошок кориандра, кокосовую пасту и хорошо перемешайте. Немного обжарив, добавьте листья карри и хорошо перемешайте. Наконец выключите плиту и, прежде чем снимать кастрюлю, добавьте листья кориандра и украсьте. После этого очень вкусное карри из тыквы «Ридж» готово. Ешьте его с горячим рисом, и вы съедите с этим карри больше риса, чем при обычном приеме пищи. Чеснок дает приятный запах. Люди, которым не нравится тыква Ридж, могут приготовить вот так. Внешний вид и запах этого карри намного лучше, чем у вашего обычного рецепта карри. Обязательно сделайте это и расскажите, как оно.
Snachala ochistite tykvu, khorosho vymoyte yeye, narezh'te nebol'shimi kusochkami i otlozhite v storonu. Narezh'te luk nebol'shimi kusochkami i otlozhite v storonu. Teper' zazhgite plitu, postav'te v neye skovorodu i nagreyte yeye. Posle togo, kak maslo nagreyetsya, dobav'te semena gorchitsy, semena tmina i bengal'skiy gramm/chana dal i khorosho obzhar'te. Teper' dobavlyayem kusochki luka i khorosho obzharivayem. Pered etim voz'mite nebol'shuyu skovorodu i obzhar'te v ney semena koriandra bez dobavleniya masla i dayte nemnogo ostyt'. Zatem nemnogo obzhar'te kunzhut na skovorode, otlozhite v storonu i dayte yemu ostyt'. Yesli kunzhut nemnogo podzharit', on priyatno pakhnet. Dayte semenam koriandra i kunzhutu ostyt'. Teper' dobav'te v banku zharenyy koriandr, semena kunzhuta, sukhoy perets chili i zubchiki chesnoka i izmel'chite ikh v melkiy poroshok. Ostav'te etot poroshok v storone, a teper' dobav'te kusochki svezhego kokosa v banku, sdelayte myagkuyu pastu i otlozhite yeye v storonu. Posle togo, kak luk khorosho obzharitsya, dobav'te kusochki tykvy i dayte yemu khorosho prozharit'sya. Yesli dobavit' nemnogo soli (1/2 chaynoy lozhki), karri stanet vodyanistym i myagkim. Teper' dobav'te kurkumu i poroshok chili i khorosho peremeshayte. Takzhe mozhno dobavit' nemnogo soli po vkusu. Rebristaya tykva svaritsya i stanet nemnogo myagkoy. Poetomu v kontse dobavlyayem sol' i poroshok chili, chtoby soli bylo dostatochno. Poka karri vydelyayet maslo, dobav'te poroshok koriandra, kokosovuyu pastu i khorosho peremeshayte. Nemnogo obzhariv, dobav'te list'ya karri i khorosho peremeshayte. Nakonets vyklyuchite plitu i, prezhde chem snimat' kastryulyu, dobav'te list'ya koriandra i ukras'te. Posle etogo ochen' vkusnoye karri iz tykvy «Ridzh» gotovo. Yesh'te yego s goryachim risom, i vy s"yedite s etim karri bol'she risa, chem pri obychnom priyeme pishchi. Chesnok dayet priyatnyy zapakh. Lyudi, kotorym ne nravitsya tykva Ridzh, mogut prigotovit' vot tak. Vneshniy vid i zapakh etogo karri namnogo luchshe, chem u vashego obychnogo retsepta karri. Obyazatel'no sdelayte eto i rasskazhite, kak ono.

Comments